スパイシーな翼：レシピと準備の方法

食欲をそそり、鋭い、彼らは長い間、アメリカで本当にカルトな料理になっています。私たちの国では、グルメは比較的最近に会いましたが、彼らはすぐにすべての尊厳を評価することができました。もちろん、私たちは鋭い鶏の羽について話しています。彼らはオーブンとグリルで揚げた料理を作ることができます。オーブンとグリルでおいしいです。彼ら自身で、ビールのスナックとして、そしてサイドディッシュやサラダと組み合わせて、昼食や夕食に変わります。

ホットチキンウイングを作るには？この料理には多くのレシピがあります。彼らは古典的な形で使用することができ、完璧な結果を得るために独自の調整を行います。

オーブンのスパイシーな翼

この料理の変種は理想的な暑さになることができます、それはちょうどあなたの好きなおかずでそれを補うために十分です。

4人分のオーブンでホットウィングを準備するには、次の成分リストが必要です。

• 鶏の羽 – 1kg;
• ソース大豆 – 大さじ2。
• オリーブオイル – 1大さじ;
• タバスコ（これは一種のソース） – 大さじ2。
• メープルシロップ – 1大さじ;
• 小麦粉 – 大さじ2。
• 植物油 – 大さじ1。
• ニンニク粉砕 – 1 tsp;
• パプリカ粉砕 – 大さじ1杯;
• 唐辛子粉 – 味をする。

調製方法：

1. オーブンの温度は200°Cにする必要があります。
2. 彼女が暖まる間に、あなたは翼を準備する必要があります。これを行うために、彼らはよく洗い流され、関節で切断されます。
3. 小麦粉をパプリカ、コショウ、ニンニクと別のカップで混ぜる。
4. 羽を袋に入れ、小麦粉と香辛料の混合物で満たし、調味料が均等に分配されるように振ってください。
5. オーブンで使用できるベーキングシートをホイルで覆い、油でオイルをかきます。翼を上に置きます。オーブンで20分持続する。
6. オーブンのシャープな鶏の羽を焼いている間に、釉薬を準備する必要があります。これを行うには、タバスコソースとメープルシロップを混ぜ、オリーブオイルと醤油を加えます。
7. オーブンから翼を取って（ターンオフせずに）、釉薬に油を注ぎ、5分間オーブンに戻してください。
8. 翼をもう一度外し、裏側を回して釉をかける。オーブンでさらに5分間保持する。

マリネの翼

オーブンの中を含めて、何らかの形で鶏の羽を料理する素晴らしい方法は、マリネを使うことです。準備された料理の味は、それに大きく依存する。さまざまな成分の使用に基づいて多くのレシピがありますが、最も人気があります（準備も簡単です）は、鶏の羽の急性マリネと考えられています。

これを行うには、次のものが必要です。

• 醤油 – 3大さじ;
• ワインまたはアップルサイダー酢 – 大さじ2杯;
• パプリカ（地面） – 1.5杯（量はあなたが手に入れたい急性のマリネにどれほど依存しますか）。
• 唐辛子香りの黒 – 味に;
• 塩 – 味にする（それはそれをやり過ごさないことが重要です）。

すべての成分は注意深く混ぜ合わせて、このマリネのホットウィングに入れなければなりません。レシピは料理の60分前にお待ちください。マリネの間に、翼を定期的に攪拌する必要があります。あなたはオーブンでそのような翼を料理することができます。しかし、彼らがピクニック旅行に必要な場合は、マリネと一緒にパッケージに入れることができます。途中でこのような翼は定期的に揺れ動います。

グリルのスパイシーな翼

野外で調理された料理は、オーブンでは得られない比類のない香りとユニークな味を味わいます。グリルのシャープな羽根も例外ではありません。この料理は、フレンドリーなお出かけやピクニックに最適です。

次の成分が必要となります：

• 翼 – 10個入り
• 蜂蜜 – 大さじ2。
• トマトソースまたはパスタ – 150g;
• 酢ワイン – 大さじ2。 （そうでない場合は、セミドライまたはドライ赤ワインを使用できます）。
• ニンニク6クローブ
• スパイス、唐辛子の粉と塩 – 味をする。

この料理を作るのは簡単です：

1. まず、マリネを準備する必要があります：ワイン酢（またはワイン）にトマトペーストを薄めます。 （甘いものと黒い胡椒、コリアンダー、好みの調味料を加えてください）、細かく切り刻んだニンニクを加えてください。希釈パスタと酢の混合物に注ぎ、蜂蜜を入れ、注意深く粉砕する。
2. マリネの翼を数時間置く。あなたがこのレシピのためにシャープなチキンウイングを作るピクニックを計画しているなら、夕方に自宅でそれらをマリネして料理に時間を節約することができます。
3. バーベキューで火を薄め、羽を火格子に置き、棒を絞る。
4. 揚げ物中に火があまりにも燃えた場合は、瓶から水を少しずつ注ぐ必要があります。
5. 羽をひっくり返して、それらが均等に揚げられるようにしてください。

ちなみに、夕方に翼を準備して、ピクニックをキャンセルすれば、オーブンで調理することができます。味は悪くない。

ビールにスパイシーな翼

泡の完全なスパイシーな翼の前菜として、古典的なレシピ “バッファロー“

次の製品が必要です。

翼とマリネ自体のために：

• 鶏の羽 – 1kg;
• マスタード（好ましくは甘いが、通常はあまりにも適している） – 大さじ2。
• タバスコソースの数滴。
• 半分のケフィア（3.2％の脂肪含有量を取ることが最善です）。
• ニンニク6クローブ
• パプリカ（地面）の2つのティースプーン。
• 塩（好ましくは大きなもの）と黒い挽き唐辛子 – 味にする。
• グリーン;
• オイル – 理想的にはオリーブ、また適切なヒマワリ（洗練された） – 揚げる間に翼を半分に覆うべきです。

ソース “Buffalo”の場合：

• バター – 60グラム;
• Tabascoソース – 2 – 3滴。
• トマトペーストまたはソースの大さじ2杯;
• ニンニクのクローブ。
• 胡椒と塩を味わう。

手順：

1. マリネのすべての成分を混ぜる（ナイフでニンニクをあらかじめ切り刻むか、粉砕機を使用する）。
2. マリネに翼を置き、4時間ミックスして冷蔵する。
3. シャープなチキンウイングを酸洗した後、揚げ物の準備を始めることができます。油を鍋に注ぎ、火にかけなければなりません。
4. 油が温まっている間、あなたはソースを準備する必要があります：小さな鍋に材料を混ぜて、弱い火を置く。それが均一な粘稠度に達するまでかき混ぜ、沸騰を避ける。
5. フライパンを15分間欲しい。同時に、彼らは絶えず引き返す必要があります。あまりにも脂肪の多い料理が好きではない人は、オーブンで翼を準備することができます。
6. 完成した翼は余分な油を取り除くためにペーパータオルに置いた。
7. ソースを鍋に入れて炒める。

料理の共通の秘密と繊細さ

完璧な味、口当たりの良い色、鋭い鶏の翼の魅惑的な香りを実現するには、準備の微妙な点を考慮する必要があります。

あなたが私達が提供したレシピ、グリルまたはその他の方法でオーブンで鋭い翼を調理するかどうかにかかわらず、主なものは適切な製品を選択することです。翼はあまりにも大きくすべきではない。あなたの手のひらに翼を伸ばすことができます。理想的な長さは、ブラシと指の付け根の間の距離とほぼ一致します。翼には斑点や傷み、淡いピンク、べたつきのある表面や不快な臭気がないはずです。

洗浄後、オーブンなどで調理する前に、各小翼をペーパータオルで乾燥させなければならないので、スパイスやマリネによく浸してください。スパイシーなマリネを翼の前に置く前に、いくつかの場所で鋭角で爪楊枝で穿刺する必要があります。

翼の先端には肉がなく、調理中にはただ焼くので、調理する前に取り除かなければならない、またはすぐに切り落とさなければならない。

必要に応じて、どんな主婦も、提供されたレシピに従って、鶏の羽を料理することができます。オーブンやグリルで調理すると、ディナーやピクニック、パーティーに最適な食事になります。シャープな羽をビールや酒にぴったり収める。