魚からの料理は、それを健康的かつ満腹にするために必ず食事に入る必要があります。繊細で美味しいジューシーな魚のカツは、焼き魚や揚げ物の魚に代わる素晴らしい方法です。カツレツに添えることができる様々なソースは、彼らに素晴らしい味を与える。魚のカツレツにどのようなソースを準備する？
サワークリームソース
タラの高密度で弾力のある肉から、優しいカツレツを準備することができます。彼らはサワークリームから魚のカツレツのソースを提供する場合、特においしいです。その準備には数分かかり、多くの製品を必要としません。このソースはオーブンで調理されたケーキに最適です。彼らは大人の喜びで食べられ、有用な魚が好きではない小さなネコです。
必要な成分：
- 甘いクリームのバターの一部（大さじにどれくらいフィットするか）。
- サワークリーム4大さじ;
- 2杯の小麦粉;
- あなたは既製の店を取ることができます。
- ブロス（魚）の半分のガラス、あなたは同じ量のミルクを交換することができます。
- 少し好みの緑（味付けに適した緑のタマネギ、ディル、パセリ）;
- 塩を味わう。
調製順序：
- フライパンにバターを溶かす。焦げないようにする。これを行うには、底面の温度を監視し、中火でフライパンを置くことが重要です。
- バターが溶けたら、ふるいにかけた小麦粉を加え、激しくかき混ぜ、蜂蜜の色相が現れるまで炒める。
- ブロスまたはミルクを注ぎ、集中的に攪拌して、すべての塊茎の塊が分散するように塊をかき混ぜる。
- 約3分間、タラの魚のカツのソースをゆでる。
- それが厚くなるとすぐに、サワークリームとホースラディッシュを入れ、塩を混ぜ、蓋の下にわずか1分間注ぎます。
- それを5分間保持する。
- 肉汁が注入されている間、非常に細かく緑を切り刻む。
- オーブンで焼いたカツレツをサービングプレートに入れます。
サービングする前に、細かく細かく刻んだ新鮮なハーブを注ぎ、サワークリームソースの魚のカツをミックスしてテーブルに仕上げます。
トマトソース
厚手のトマトペーストに魚のカツレツの素晴らしいソースを用意することができます。オーブンで調理することができるパイク料理には特に適しています。正しく焼いて、口に溶けてとても美味しくなる。
必要な成分：
- 厚いトマトペーストの半分のガラス。
- 香り豊かなケチャップの1/4のガラス。
- 同量の液体サワークリーム。
- 白粉2大さじ2。
- 半分の熱い沸騰した水または魚のスープ;
- バター2杯。
- 新鮮なまたは乾燥したハーブ（自分の好みに合わせて）。
- 少しミディアムソルト粉砕;
- 魚料理のためのスパイスの混合物;
- 粉ミルクの混合物。
調製順序：
- 200°のオーブンのスイッチを入れます。それは、パイクから魚のカツレツのためのソースを準備しながら、適切にウォームアップする必要があります。
- 乾燥したフライパンを予熱する。
- 小麦粉のノルムを注ぎ、塊をこするクリーム色に炒める。
- 加熱されたフライパンの上に油の部分を置き、粉を均一にするために小麦粉と混ぜる。
- トマトペーストとケチャップを入れ、お湯や汁を注ぎ、すべての成分をよく粉砕します。
- 液体が沸騰し始めると、緑、塩、胡椒と香辛料を振りかけて味をつけ、再びかき混ぜる。
- 形成された魚のブロックをベーキングディッシュに入れてください。
- 得られたグレービーを注ぎ、予熱したオーブンに送る。
- 魚のパティをトマトソースで約45分間煮込み、温度を180°に下げる。オーブンの特性に応じて、カツレツは少し長くまたはより速く焼くことができます。
- 白いパイクの肉からの準備ができたカツレツは、プレートに広げられ、あなたの好きなおかずまたは野菜をスライスして提供されます。
クリームソース
レシピは以下のとおりですが、クリーム色の味とナツメグ、レモン味、オレガノの香りが特徴です。別々に調理し、揚げ物や焼き盛りにするのが良いです。口の中の皿を溶かす恋人のために、あなたはオーブンで魚のおやつをソースで焼くことができます。この方法ではカロリーの少ない料理を手に入れることができ、体重を減らしたり人物を見る人に適しています。
適切な成分：
- 脂っこいクリームの半カップ（10から20％の脂肪含量を飲むのに適している）;
- 熱い水の半分のガラス（あなたは魚や準備した立方体からスープを取ることができます）。
- 白い小麦粉の大さじ;
- 同じ量の油;
- 小さなレモン。
- 半分のスプーンフルの粉砕ナツメグ。
- オレガノのティースプーンの四分の一。
- 少しの塩。
調製順序：
- クリームとスパイスソースを使ってオーブンで魚のパティを調理するには、前のレシピに記載されているように小麦粉ベースを淹れる必要があります。
- あらかじめ、特別な器具や小さめの皿で皮をはがし、新鮮なレモン汁の大さじを絞ってください。
- 次に、クリーム状の無塩バターで小麦粉を揚げる。
- 鍋にお湯（またはブイヨン）を入れ、レモンジュースを加えてすべてを沸騰させます。小麦粉の塊が分散することが重要です。
- 混合物を低温（5分）で沸かし、レモンの香りとクリームを加えます。
- 憧れの終わりの1分前に、塩、オレガノ、ナツメグで満たしてください。
- 肉汁を蓋の下に3分間立たせ、次に肉汁のボートに注ぎます。
- 魚のカツレツは、クリームソースに米やジャガイモのガーニッシュ、煮込んだ野菜や軽い野菜のサラダを添えてお出しください。
- 必要に応じて、細かく切り刻んだディルで味をつけることができます。
- ケーキをオーブンで焼く場合は、すべての成分を合わせて2分間加熱する必要があります。次に、荒らされていないビットを金型またはベーキングシートに形成し、グレービーを注ぎ、上記のように焼く。
魚のカツレツのためのおいしいソースの秘密
- 魚のカツのソースは、魚の汁だけでなく、他のものでも美味しいです。肉汁、例えば、野菜、ハーブ、肉の煎じ薬に適しています。珍しいレシピは、オリジナルと違った味わいを作り出しますが、これは独自の美しさを持っています。
- メタルスプーン、フォーク、ベシクルなどを使用することは、ソースを加熱して混練するときには好ましくない。メタルはディッシュの構成要素に最も好都合な影響を及ぼさず、その酸化を引き起こす。そして、これは色だけでなく完成品の味も損なう。さらに、それは急速に悪化する可能性があります。
- あなたはすぐに魚のケーキのためのソースを調理する必要がある場合は、単に任意のスパイスを追加し、基本を取得するために油を揚げ小麦粉のスプーンを醸造、お湯、塩のガラス半リットルでサワークリームをかき混ぜます。これは、任意に変更することができるシンプルな基本的なレシピです。
- 魚の白身肉への明白なソースの準備のために、コリアンダー、ウコン、タイム、バジル、ローズマリー、ミントが良いです。バジル、マジョラム、オレガノで安全に実験できます。ニンニクの愛好家はそれをどんな基盤にも加えることができます。スパイシーなスパイシーな野菜は、サワークリーム、トマト、クリーミーな肉汁で良いです。
- 魚のカツレツのための特別な魅力は、クランチーな地殻を与える。それを保存するには、肉汁と一緒に水分を拭かないでください。別の鍋でそれを提供する方が良いでしょう。そこからプレートに少し追加することができます。別のオプションは、サービングプレートの底に少しを注ぎ、かぎ針編みを広げることです。そうすれば、彼らは下に柔らかくなり、地殻は上から守られます。
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