美味しいジューシーなステーキやチョップを使わずに毎日のメニューを表現していない人たちに人気が高まっています。科学的な研究データが雄弁に示すように、この製品は化学成分が豊富でビタミンやミネラルが豊富なため人体にとって極めて有用です。
加えて、これらの飛行しない鳥類の穂は食餌製品に属し、栄養学において広く使用されている。料理には、肉の卵に加えて、タジゴの卵が使用されています。ダチョウの肉を美味しくする方法は？
鳥についての少し
国内のダチョウはますます人気が高まり、多くの家禽農家の注目を集めています。それが判明したので、タチアの栽培と繁殖は非常に有益な事業です。
これは、鳥が十分に迅速に成長し、10〜14ヶ月で致命的な年齢に達するという事実によるものです。
男性は良好な保守と食生活の条件下で120-140kgの体重に達することができ、純粋な肉の収量は総生体重の40~45％に達する。この指標は、いくつかの種類の牛の同様の指標を上回っているため、非常に高い。
さらに、ダチョウは高品質の卵を運び、優れた羽毛を与える。ナミビア、ケニア、日本、中国、ロシア、イタリアのこの鳥の特に人気のある料理。
有用な特性
害とダチョウ肉の消費の恩恵に興味もちろん、この製品を試したことがない人は、。肉料理は、長期的な消化を必要とする彼らの過度の使用が大幅に消化管の作業を妨げることができるように害については、その後、あなただけの、過食の危険性を言及することができます。
ダチョウからの料理の使用は、本当にユニークな化学組成のためです。異常に低いカロリー値で、この製品は人体の正常な機能に必要な大量の飽和脂肪酸を含んでいます。
ダチョウのフィレには、グループB、EおよびPPの多くのビタミンがある。リン、カリウム、カルシウム、セレン、マグネシウム、鉄も含まれています。
多くのグルメの意見では、ダチョウの肉は牛肉よりも優れた味と栄養になるので、この製品の注目すべき点と優れた味の質が必要です。筋肉のない脂肪のために特に柔らかくて柔らかい。
肉はどのダチョウから料理の愛好家は、このような製品は、その準備の規則の不遵守になったことを応答するために、味に乾燥することができるので、いくつかは、重大な欠点としてこれを参照してください。
選択されたフィレには1.5-2％の脂肪しか含まれていません。 100グラムごとのコレステロールはわずか32ミリグラムですが、タンパク質は22％多いです。
製品100グラムあたり多くの微量元素と微量元素が含まれています：
- 22mgのマンガン;
- 280mgのリン;
- 350mgのカリウム。
本製品の使用は、糖尿病、コレステロールのスパイクを起こしやすい人や消化管の問題点、および心血管系の仕事を持っている方にお勧めです。
低カロリーと高栄養の両方の製品であることから、体重減少などのバランスのとれた食事には最適です。
ダチョウの肉を適切に準備する方法を知ることは、体重を減らすことができ、食事の間に苦しい飢えを経験することはありません。
グルメの特性
これらの大きな空飛ぶ鳥の食事の肉は、スープ、サラダ、スープまたは冷たいスナックなどの様々な料理を調理するために使用されます。
さらに、それは醸造され、揚げられ、ソーセージから作られ、ちょうど喫煙された。調理に適した肉のほとんどは、腰の部分から取られます。
ダチョウの肉の特別な特徴は、料理を元気にするスパイスを吸収する能力です。あなた自身の手でダチョウの肉から料理を作ることに決めた場合、このプロセスのいくつかの特徴を知ることが重要です。
最も重要なことは、製品を過剰にして自然の味を保つことではありません。調理プロセスが簡単になればなるほど、料理の味が良くなります。
専門家によると、初心者でも、60-80度以下の温度でこれを行うと、美味しいダチョウを調理することができます。この温度で調理されたステーキとステーキは、ジューシーで口の中で溶ける。そのような肉には複雑なソースやおかずを提供する価値はありません。それは、野菜のシチューまたは茹でたジャガイモと組み合わせるのが最善です。
野菜を入れた料理のレシピ
ダチョウの肉を調理するための多くのレシピがあり、彼らはすべて自分の方法でおいしくておいしいです。それらのほとんどに野菜、野菜、芳香の香辛料があります。
しかし、キッチンの製品を試してみた多くの愛好家が指摘しているように、最も簡単なレシピは、おいしいと “、その使用からの害はゼロになる傾向があります。
これらのレシピの1つによれば、あなたは野菜と一緒においしいジューシーなダチョウフィレを袖の中に準備することができます。
その準備のためには、以下の成分が必要となります：
- ナス、ズッキーニ、ネギの各1個。
- オリーブオイル – 1/4カップ;
- ダチョウフィレ – 500グラム;
- レッドグラウンドペッパーとドライローズマリー – 茶さじ1杯;
- トマト、スイートピーマン、ニンニク3个、
- 塩0.5ティースプーン;
- フェンネルフレッシュ1個入り。
ダチョウ肉のこの料理をどのように調理するのですか？まず、フィレを中程度の大きさに切り、バター、ローズマリー、ニンニク、塩から予め準備したマリネに入れる必要があります。その場合、フィレは少なくとも1時間は保管しなければなりません。
その間、他のすべての野菜はダイスされ、四分の一にトマトが撒かれます。彼らは、混ぜ合わせ、味付けし、後味をつける必要があります。
準備された野菜は、その上にベーキングのために袖に敷き詰められ、1時間のフィレ、次にフェンネルにマリネされる。パッケージはしっかりと縛られ、予熱されたオーブンに入れられます。
160-180度の温度で料理を準備する、あなたは別の料理を提供する必要があります野菜は、肉の上に配置する必要があります。必要に応じて、食酢で軽く振りかけることができます。あなたとあなたのゲストのために素晴らしく素晴らしい特別なご馳走を！
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