鶏肉はとてもおいしくて健康です。それから、揚げた、ゆでた、焼いた形の料理の膨大な数を調理することができます。繊細なチキンカツレツ、クリームソース付きのフィレの香ばしいピース、ココナッツのスパイシーなチキンレッグ…
どの皿の準備はこの鳥に基づいてどこから始まるのですか？
多くの女房は質問でそれを始めます：料理の前に鶏を解凍する必要がありますか？答え：はい、それは必要です。その後、肉の味は引き続き良くなり、切削に問題はありません。もちろん、新鮮な肉はずっとおいしくてジューシーですが、冷凍庫なしでは必ずしもできません。絶望する必要はない、冷蔵庫の祝賀晩餐のときには鳥の氷鳥しかない。
迅速に鶏を解凍する方法：3つの方法
鶏肉はいくつかの方法で解凍することができ、そのそれぞれに賛否両論があります。冷蔵庫で解凍する。
この方法は最も時間がかかりますが、それと同時に新鮮な肉で作られた料理で利用可能な味覚のほとんどすべてを保持します。
- まず、屠殺場を冷凍庫から取り出し、深く大きなボウルに入れて鶏肉が収まるようにし、除霜中に形成される水が流出しないようにする必要があります。
- ボウルは、冷蔵庫の底の棚に置く必要があります。
- 冷凍庫と冷蔵庫との間の温度差は十分であり、数時間の間、肉は次の処理を受けることができる。原則として、これには最大5時間かかります。
- プロセスの持続時間のような欠点にもかかわらず、有害な細菌は肉に現れません。凍結していない形のチキンは、冷蔵庫に最大2日間置くことができます。
ヒント：夜間は枝肉を冷蔵庫に凍らせないことをお勧めします。翌日、計画された料理を準備することができます。鳥が夕食のために調理される場合は、午前中に冷凍庫から冷蔵庫に製品を移すことができます。
室温でチキンデフロスト
このオプションは、チキンフィレットをすぐに解凍する方法を学びたい方に適しています。
- この方法では、肉が完全に（例えば、パンに）フィットする大容量容器の世話をすることも必要である。それは死体を入れて水を注ぐべきです。
- 水温は高くないはずです！さもなければ、鶏は危険な細菌の温床になり、味の質のいくつかを失うでしょう。 30分おきに水を交換することが望ましい。
- 水中での解凍の欠点は、プロセスを常に監視しなければならないことである。さらに、鳥は直ちに熱処理されるべきであり、さもなければ非常に迅速に劣化する。
- プラス – 除霜の時間は、冷蔵庫の同様のプロセスの半分です。
電子レンジまたは急速除霜を使用したエクスプレス方法。
- 肉は電子レンジに適した容器に入れ、モードを設定する 解凍;
- それを柔らかくするには十分で十分です。
家庭の誰もがこの家庭の助手を揃えています。彼らは電子レンジで鶏肉を解凍する方法を知っています。しかし、彼らはまた、数時間待って水や冷蔵庫で解凍する方が良いと完全に理解しています。
事実、得られた肉は新鮮な肉に匹敵しません。屠殺場は不均等に解凍されています。ある場所ではまだ氷で覆われていますが、別の場所では単に調理が始まります。
したがって、このような手順の直後に肉を調理するのは正しいでしょう。この方法は、夕食をすぐに準備する必要がある場合には完璧です。肉が凍っていないことを待つ時間はありません。したがって、質問 「電子レンジで鶏肉を解凍することは可能ですか？」, 答えはこれです：あなたはできますが、それは望ましくありません。
まだ在庫に1時間以上残っている場合は、バリアントを組み合わせることができます。経験豊富な主婦は、味を変えずに鶏肉を素早く解凍する方法を完全に知っています。
これを行うには、モードで数分間電子レンジで保持するだけで十分です 解凍. 主なものは、鶏が日差しを浴び始めた瞬間を見逃さないことです。次に、鳥を水に入れ、解凍プロセスを最後まで持って行きます。
これらのヒントの後、娼婦は鶏の肉を適切に解凍する方法について長い間考えないでしょう。炊飯前の肉はぬるま湯ですすいでください。二次凍結に関しては、第1の変形例においてのみ許容されるが、除霜と凍結との間の時間間隔が3時間を超えないようにすることが必要である。
それ以外の場合は、一度に鶏肉を調理する必要があります。
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