不思議なタイの異国情緒あふれる果物の一つがドリアンです。軽く嫌なにおいをすると、彼は誇らしげに「フルーツの王」というタイトルをつけています。この栄誉あるニックネームはどこから来ていますか？驚くべき果物がどこに生まれ、他の興味深い詳細も一緒に認識されます。
それが成長するところ
Durio zibethinus（樹木のラテン名）はタイだけでなく、産業目的では、インドはインド、アフリカ、ブラジル、スリランカなど数多くの国に植林されています。
ドリアンは、マルボスの家族に属している同じ名前の木の実です。木は高くなり、46メートル以上の高さに達することができます。事実、野生の樹木のみが育つような指標まで、文化的な苗木は絶えず壊れて剪定されています。
木の冠と幹は鮮やかな緑色の光沢のある葉で密に覆われています。開花期には、木は大きく白くて強い香りの花を生み出します。夜はこの素晴らしい花が咲き乱れ、コウモリが魅力的な息を呑むような香りが出ます。植物に受粉するのはマウスです。
開花期の後、果実の生育期間が始まります。ドリアンでは、彼らは大きく成長します – 最大20-30センチメートルの長さ。そして1つの標本の重さは4〜5キログラムに達することができます。
上の果実は硬い肌で覆われています。果皮は長くて鋭い棘で飾られていて、美味しい果肉に届きます。殻は壊れる必要があります。完全に熟すと、シェルは5つの部分に分かれます。エキゾチックな果実は、白からピンクまで色の肉が異なっています。肉は均一ではなく、大きな種子がはっきりと見える。
ドリアンのようなにおいがする
それはエキゾチックなフルーツについて多くのことを聞いたが、試したことがない人に尋ねた質問でした。
確かに、果実（より正確に言えばパルプ）は鋭くて持続的な臭いがあり、食欲をそそることも耐えられないこともありません。ドリアンの果物を味わう時間があった人は、最も嫌な香りのカクテルとして、悪臭の魚、下水、動物の糞のにおいを表現しています。知恵の一部は果物のアンブレアと丈夫な靴下の香りを比較しています。そのような強くて不快な匂いは、交通、ホテル、空港などの公共の場への入場を厳しく禁じることになりました。
しかし、グルメや愛好家は、匂いや味は、品種や成熟度に大きく依存していることを知っています。例えば、ドリアン・ツリー・メジャーの果実は、おいしさのあるアーモンドを香ばしく嗅ぐ。しかし、とにかく魅力的なアンブレラと神聖な味の所有者であるtsebitinグレードが高く評価されています。
ドリアンのような強くて不快な臭いを引き起こす原因は何ですか？
匂いについて 果物は全面的な伝説であり、それによれば強力で強力な王が若い美しさに恋していたのです。しかし、彼の愛は互酬を見つけることができませんでした – 王は古いです。それから主人は魔法の美しさの心を征服することに決めた。彼は魔法使いに向かい、女の子が食べればおいしさも伝えて、素晴らしい王様に心を捧げると言った。
王はこれをしました：彼は若い美を夕食に招き、彼女を魔術師の贈り物にしました。魔法は働いた：記憶のない女の子は、古い王と恋に落ちた。主の幸福は無制限でした。彼は魔法使いの助けを感謝することを完全に忘れました。そして彼は王の忘れて怒って、自分の贈り物を呪った。魔女の森の魔法のドリアンに再び君主が現れた時、彼は失望した。穏やかで酔いどれのある王の匂いの代わりに、耐え難くて耐え難い悪臭が見られました。美しさはすぐに老人と恋に落ち、若くて勇敢な戦士と結婚した。
これは不快な匂いの伝説です。しかし、このような悪臭のあるアンバーで科学的な説明があります。エキゾチックな繊細さのパルプには、有機硫黄が豊富です。
味の味
言葉でそれらを記述するのは難しいです。ドリアンと嗜好のカスタードを比較する人もいれば、クリームやバニラアイスクリームのような肉体を持つ人もいます。だから、果物の王の味を理解し、理解するためには、試してみる必要があります。
注目してください！熟した人の終わりまでしか必要とされませんが、熟した人のコピーは必要ありません。熟していない果実は、苦い味をしており、過酷で不快なものです。
ドリアンはスプーンで食べられ、手で触れないようにします。さもなければ、フェティッドアンブレは肌に吸収されます。匂いはほとんど不可能です。数日間続くでしょう。
アレルギーを取り除くことは、牛乳や塩の溶液にあらかじめ漬けた果実でさえも助けられません。換気や洗濯には無駄です。このため、長時間保管するのではなく、購入直後に食べることをおすすめします。
有用な特性
ドリアンは民族タイの医学で広く使われています。果物は高温に伴う熱で与えられ、皮膚疾患とアレルギーの軟膏はドリアンの葉から調製され、皮は素早く回復するために労働の女性に与えられたスープを調製するために使用される。
「キングオブフルーツ」は、組成物中の抗酸化物質の豊富さと自然な媚薬としても評価されます。フォリアヒーラーだけでなく、ドリアンツリーのさまざまな部分が、世界で最も有名な医薬品ブランドのホメオパシーの治療薬の組成に加わります。
使用の禁忌
高血圧症が必要な場合は注意して外来薬があります。また、妊娠中および授乳中の女性を乱用すべきではありません。第一に、甘いパルプには、女性の生命の重要な時期に使用するのに望ましくない物質があります。第二に、甘い果実の珍味が最も強いアレルゲンです。
ドリアンはアルコール飲料との併用は推奨されていません。共同摂取の結果は、強い胃障害および口臭から致命的な結果に至るまで、予測不可能であり得る。これは、果物にアルコールの特定の成分と反応し、血圧の急激な上昇を引き起こす物質が含まれているためです。
使用のヒント
果物の味を楽しんでいただき、それを感謝するためのヒントをいくつかお教えください：
- 成熟した果物を購入し、2日間以上保管しないでください。
- ドリアンを他の食品から遠ざけることが推奨されます。
- パルプの味を評価し、その不快なにおいで呼吸しないようにしたい場合は、タイのお店ですでに切れた肉を買うことができます。
サラダ、お菓子、チップ、ソース、焼き菓子などのタイ料理で、ドリアンの味を試すことができます。お味噌汁！
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