近年、人類は、大麦、米、キノコ、魚、菜食主義者などと一緒に、ピクルスを作る多くの方法を考え出してきました。 Rassolnikは、肉やキノコの肉汁に基づいた真珠大麦のスープだけではありません。彼のレシピでは、塩漬けまたは軽く塩漬けのキュウリを入れなければなりません。パール大麦を使ったピクルススープのレシピをいくつか書き留めておきます。
パール大麦は、最も安価で有用な穀物の一つです。それは、微量元素、ビタミン、アミノ酸の膨大な量を持っています。お粥のように、この製品は誰とも遠く離れていれば、スープの中では、それは独り占めになります。
パール大麦の準備方法
パール大麦はよく調理されておいしいと判明したので、料理を準備する前に浸漬しなければなりません。
グラートをすすぎ、冷たい水を注ぎ、5〜10分間放置してください（洗濯が良くなるように）。その後、種は再び徹底的に洗われ、沸騰水で満たされ、少なくとも30分放置される。この間、ラッソニクの料理を始めることをお勧めします。
主婦は、大麦をスープにどれだけ醸造するかに興味があることがよくあります。それは穀物そのもの（年齢、グレード）にも依存し、浸したかどうかにもよる。上記のように穀粒を沸騰水に浸したり、一晩冷たい水に浸すと、30-40分後には柔らかくなります。
浸すことなく、perlivkaは1時間半にわたって調理されます。パール・オオムギの数ヶ月に注意を払う：年齢が高いほど、それを長くする必要があります。
多くの人々は、真珠のバーベキューのスープのフリーターが青みがかった色合いで泥だらけになって、お粥を別々に沸騰させるのが好きではありません。次に、問題が発生します：どのようにスープのための真珠の大麦を正しく調理するのですか？ 2つのオプションがあります。
最初は、プレートを完全に溶かし、すすぎ、プレートが切断される前に5分間ピックルに加えます。 2回目は、半分まで沸かして、洗って、料理の途中で鍋に入れる。パールバーを別に調理するのにどれくらい時間がかかりますか？あなたが浸しているかどうかにも依存します。
腎臓のレシピ
古典的なレシピによれば、臓物には肉ではなく副産物（肝臓、肺、腎臓、心臓）が含まれるべきです。若い牛の腎臓に基づいてラッソニクを準備しようとすると、そのようなレシピは皿の素晴らしい味を明らかにする。
追加するキュウリの数は、容量の大きさ、塩の量および他の成分に依存する。私たちのレシピは3リットルのポット用に設計されています。
成分：
- パール大麦 – 60 g;
- 腎臓ビーフ – 300g;
- 3ポテト;
- 1小さなニンジン;
- セロリの茎 – 2個;
- 塩漬けキュウリ – 3个;
- 1玉ねぎ;
- ディルとパセリのグリーン、パセリの根 – 味に。
- コショウピーマンブラック – 5個。
- コショウの香り – 2個。
準備
このレシピは、ラッセルニクの味と匂いを悪化させないように、腎臓を慎重に洗浄する必要があります。副産物は、脂肪の折り畳みとフィルムを切断した後、少なくとも6時間浸す必要があります。この時間中の水は少なくとも3回交換することをお勧めします。
パール大麦を準備する（すすぎ洗いし、沸騰した水に浸し、定期的に冷却した水を熱くする）。
腎臓を別の鍋に30分間浸した後、切る。
キュウリをはがす。水で沸騰させて4時間半放置してから捨てる。得られたブラインスローチョウザメで、10分間沸騰させる。
鍋で半分の水を沸かし、腎臓に注ぎ、30分煮る。
野菜（ニンジン、タマネギ、セロリ、パセリの根）を切り、シチューを腎臓に加えます。
5分後、浸漬したパール大麦をピクルスに注ぎます。
1/4時間後に、切り取ったジャガイモを加えます。その後、ジャガイモが用意されるまでスープを調理します。
最終段階で、ラッソニクのピクルスキュウリ、スパイス、必要に応じて塩を加えます。 10-15分煮る。
刻んだハーブでスープを味付けし、熱で蓋をして取り除く。彼らがこのラッソーニクを試してみると、どれくらいの喜びがありますか？
サケとレシピ
真珠の理髪師がいる魚のスープは体に強さと新鮮さを加えます。ラッセルニクのこの特別なレシピは、料理にスパイシーな塩味、明るく心地よい香りを与えます。
最も美味しいラッソニクはサケから得られますが、場合によってはそれを魚介類と置き換えることもできます。
成分：
- パール大麦 – 0.5眼鏡;
- サーモン – 0.5kg;
- ニンジン、タマネギ – 1個。
- 漬けキュウリ – 2個。
- パセリの根、塩、味わいの緑。
- オリーブオイル – 大さじ1。スプーン;
- トマトペースト、小麦粉 – 1大さじ。スプーン。
準備
まず、魚を別々に沸騰させ（30分間）、骨から解放して、どんな形のものにも切る必要があります。
準備されたパール大麦を水で鍋に送る。それはperlovkeが柔らかくなるのにどれくらい時間がかかりますか知られていませんが、もしそれが浸されていたら、15分後にキューブに切り取ったジャガイモをそれに広げることはすでに可能です。半時間ブリュー。
ニンジンとパセリの根が大さじに刻み、タマネギを切る。すべてのこれらの成分rassolnikは、黄金色になるまでパンで揚げ、それらに小麦粉を注ぎ、トマトペーストを入れないようにします。 2分間煮込み、沸騰したスープに移す。
キュウリを細かく切って鍋に入れ、15分間煮る。
サーモン、ベイリーフ、スパイス、パール大麦の魚のスープに入れた塩を入れ、さらに5分間調理を続けます。
それは、魚rassolnikの全体の簡単なレシピです。
きのこのレシピ
パール大麦とキノコの入ったスープは、非常に栄養価が高く、有用です。あなたが速くまたは簡単に保ち、野菜のスープにピクルスを作ることを決めた場合は、キノコを加えてください。このレシピにはシャンパンが含まれていますが、他の香ばしいきのこでピンクを補うことができます。
成分：
- 60gの真珠大麦;
- Champignons – 200 g;
- 若いジャガイモ – 5個。
- キュウリ小さめ – 4個。
- 1大ニンジン;
- タマネギ – 2個;
- キュウリからの塩水 – 1つのガラス;
- 小麦粉およびトマトペースト – 40g;
- 小さなセロリの根 – 1個;
- 胡椒と塩味、植物油 – 必要に応じて。ポストには、植物油でさえ飲み込むことができない日があります。ピクルスやキノコのレシピは、油揚げの際に油を使わないようにしています。
準備
煮込み、洗ったperlovkaを30分間ぬらしてください。この間、トーストをする必要があります。
キュウリ、小さなキューブに切り、別の鍋に出します。
オイル中に真菌があるタマネギ。
クループが調理されたら、スライスしたジャガイモ、すりおろしたニンジン、セロリの根を鍋の中で切る。
野菜を調理した後、タマネギとキノコをピックルに入れます。それを静かにするために火をつけ、10分間料理する。
キュウリから塩水を注ぎ、この酸漬けの処方は特別なので、それにトマトペーストを加えてください。 5分後に炊飯器の電源を切ってください。
マッシュルームスープのパール大麦の準備のためのいくつかの推奨事項：乾燥したキノコを使用する場合、新鮮なものよりも2倍少なく取って3時間水に浸すべきです。
漬け物を森のキノコで調理する場合は、塩水で沸かしてから揚げて水を抜く必要があります。
瞬間に飽和芳香のキノコのスープは、夕食のテーブルでみんなを誘惑するでしょう。
選択したレシピ（肉、キノコまたは魚）を選択するのは重要ではありませんが、主なものは気分が良く、準備された料理の魂の一部です。お味噌汁！
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