ピザ「カルゾン」のレシピ

ピザ “Calzone”はとても人気があり、イタリアンレストランで注文できます。生地は、通常のオープンピザと同様に用意されていますが、充填して実験することができます。

生地が完全に充填物を覆うという事実のために、それは非常にジューシーで香りがよい。この料理のいくつかの人気レシピに注目しています。

ピザ “カルゾーネ”とチキン

最も人気のあるレシピは、詰め物に鶏肉を使用することを意味します。必要に応じて、製品の構成を変更することができます。食材の数は、1食前に計算されます。

料理には、：最高級の小麦粉225g、大さじ3。オリーブオイルのスプーン、温水145ml、砂糖とドライイースト1ティースプーン、塩、卵、鶏の胸肉の1/4、100グラム “モッツァレッラ”, 2つのトマト、タマネギ、タマネギ。

調理方法：

1. 乾燥酵母が水に注がれ、完全に混合された生地で始めなければなりません。次に塩と砂糖を加えます。完全に溶解するまでかき混ぜる。その後、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、生地を混ぜる。手ですべてを行い、オリーブオイルを注いでください。その結果、柔らかい塊が出てきて、コロボクを形成し、ナプキンで覆い、室温で30分間放置しなければならない。同じ方法で、他のレシピで生地を準備してください。
2. あなたが調理するまで沸騰させてから、小さなものに切り分ける必要がある鶏肉を世話してください。透明な球根を小さな立方体ではがし、細断したタマネギを加える。チーズは大きな断熱材とトマト薄い円に火をつけます。すべての準備された材料を組み合わせ、スパイスと塩を加えます。
3. 生地は丸い層に巻かれ、その厚さは約3.5mmでなければならない。ケーキの半分は、充填物をレイアウトし、第2の部分を覆う。エッジはピグテールで保護され、いくつかの横切開が行われ、すべてが焼かれるが、これは必要ではない。それとは別に、卵を打ち、ピザのビレットで卵を払う。オーブンで200度で30分間焼く。

Vysotskyのピザ “Calzone”

Julia Vysotskayaは、彼女自身のショーを持っている有名な料理人です。ここで、彼女は普通の人に本物の料理の傑作を料理するよう教えます。提示されたチキンハムのレシピ、彼女はナポリから持ち込んだ。成分の数は4つの部分で計算されます。生地を作る方法は、最初のレシピで言われました。

必要な成分：250gのチーズ “モッツァレッラ”, 150グラムのリコッタとハム、トマト、1小さじの乾燥バジル、塩とコショウ。

調理方法：

1. Vysotskyチーズレシピで充填するには、トマトとハムを小さな立方体にカットし、リコッタ、バジルとコショウを加えます。製品が均等に分配されるようにすべてを混合します。
2. 生地を4個に切り、薄いケーキに転がす。ケーキの半分には、充填物と2番目のカバーを配置し、端を固定します。羊皮紙で覆われたベーキングシートに工作物を移し、叩かれた卵でグリースを塗り、210度に予熱しなければならないオーブンで調理します。調理時間25分。それは皿を熱く提供することが推奨されます。

マッシュルーム付きのピザ “カルゾーネ”

食材には肉が含まれていないので、菜食主義者が自分で選ぶことができるオプションを検討してください。初心者の料理マスターでさえ、料理をすると、最も重要なのは指示に従うことができます。ピザ用の生地は、料理の最初のバージョンに示されているように調理します。

ピザ “Calzone”のためのこのレシピの主な製品は、：ウコン1個、シャンピニオン300g、チーズ、トマト3個、チーズ150グラム、大さじ3個。マヨネーズのスプーン、Adzhikaの2つのティースプーンと塩、緑、オリーブオイルとオレガノの束。

調理方法：

1. きのこを洗ってきれいにした後、中程度の大きさのスライスを切る。ハーフリングで細切りしたタマネギをはがし、ニンニクを細かく切ります。準備した材料を油をあらかじめ入れたフライパンに入れ、キノコが用意できるまで炒める。おろしの上にチーズを焼き、トマトを薄くスライスします。充填のためにさえ、緑を細かく切り刻む。ソースのために、マヨネーズとアディカ（ケチャップ）を混ぜる;
2. テーブルの上に、小麦粉を散らし、生地を入れ、直径約15cmの丸い層に展開するために必要な8つの小片に分け、それらをソースに注ぎ、縁を手入れしないでください。 1つの部分は塗りをレイアウトし、もう1つの部分はエッジをカバーして固定します。レイアウトする カルゾーネ 羊皮紙で覆われたベーキングシートに。残りのオリーブオイルにそれらを注ぎ、ハーブを振りかける。半時間200度で焼く。

ピザ “Calzone”と燻製の肉

この変種は、燻製製品が使用されているので、より香ばしくてスパイシーです。成分の数は2つの部分で計算されます。生地は、最初のレシピと同様に調製される。

そのような製品は、1杯のクミン、オリーブ油、パセリ、150グラムのチーズ、ブルガリアのコショウ、トマト、燻製の肉（サラミ、バロックなど）とトマトソース。

調理方法：

1. おろしの上でチーズを焼くと、薄い円のチョップピーマンとトマト。スライスした肉を薄いスライスでスライスし、グリーンをチョップします。
2. 羊皮紙から、直径約35cmの円を切り、小麦粉で裂く。生地を均等な部分に切断し、シート上の生地シートをロールアウトする。それに少量のオリーブオイルを振ってください。 1つの部分については、ソースを入れ、全体を半分にしてから、第2の部分 カルゾーネ エッジを固定します。すべてを繰り返し、テストの第2部分で繰り返します。置く カルゾーネ 羊皮紙で覆われたベーキングシート上に、そしてクミンでトップ。オーブンで200度で15分間煮る。

ピザ “Calzone” with vegetables

肉の欠如にもかかわらず、それは非常においしいことが判明ピザと野菜のオプションがあります。菜食主義者のための素晴らしい料理。製品の量は2つの部分で計算されます。最初のレシピの生地を準備します。

必要な成分：50グラムのタマネギ、815グラムのズッキーニとトマト、それ自身のジュース、20グラムのカッパとニンニク、バター、35グラムのバジルと100グラム “モッツァレッラ”.

調理方法：

1. ニンニクで刻んだタマネギをはがし、予熱されたオリーブオイルのすべてを炒める。その後、ジュースと一緒にクッキーとトマトのスライスを追加します。蓋を開けて20分以上熱したままにしておき、フォークですべてをつぶします。その後、ケイパー、塩、バジルの葉を入れてください。最後に、すべてを完全に混ぜる。
2. ピザを作るために カルゾーネ 生地が上昇するはずです。これは再び混練ラウンドロール形成、約0.5cmの厚さである必要があり、それぞれが4つの等しい部分、に分割する。各ブランクの半分において、準備スタッフィングチーズボールを入れ、その後、別のカバー部と端部を固定します。レイアウトする カルゾーネ 羊皮紙で覆われたベーキングシートに入れて、いくつかのカットをしてください。油で振ってオーブンに入れ、220度に加熱する必要があります。調理時間 – 15分

どんなレシピでも カルゾーネ あなたが選んだ、この料理の味は子供と大人の両方に訴えてくれるでしょう。

この出版物で使用されたレシピレシピでは、実験を行い、他の種類の肉、魚介類、様々なスパイス、ソースなどの所望の成分を加えます。クックで喜ぶ。