何が特別な、比類のない味をピザにもたらしますか？もちろん、この料理が提供されるソース。ピザソースには多くのレシピがあります。最も人気のあるものはクリーム色、白、ニンニク、クラシック、そしてもちろんチーズです。
各ピザに給油を準備する。例えば、クリームソースは、ソーセージ、魚、または野菜のあるピザを補完するものですが、チーズは通常、キノコのピザを提供します。クラシックソースは、ほとんどすべてのイタリア料理に最も一般的で適しています。
どちらを選ぶかはあなた次第です。ピザのソースをもっと良くする方法は次のとおりです。
クリーミーピザソース
成分：
- クリーム – 300グラム;
- 小麦粉（小麦） – 200グラム;
- バター – ティースプーン。
- 粒砂糖 – ティースプーン;
- 卵黄 – 2鶏;
- 塩。
準備：
- 塩とバターを小麦粉に注ぎ、ゆっくりと温かいクリームを注ぎます。
- ややポンドして、砂糖を入れたホイップ卵白を注ぐ。
- レディークリームソースは安全に召し上がれます。
ピザ用ガーリックソース
成分：
- ミルク – 200グラム;
- バター – 20グラム;
- 小麦粉 – 50グラム;
- 塩、コショウ、ニンニク、パセリ – を味わう。
準備：
- 溶かしたクリームバターに、小麦粉を加え、滑らかになるまで完全に混合する。
- 弱火で約2分間絶え間なくかき混ぜながら混合物を煮る。
- 薄い流れで、暖かい牛乳、塩、唐辛子、パセリを加えて熱を増やします。
- 絶え間なくかき混ぜて沸騰させる。
- 熱から取り除き、バターで炒めたニンニクを加えなさい;
- 完成した混合物をブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで叩いてください。
- 完全に冷却するまで寒いところに入れてください。
ピザ、肉料理、魚料理、野菜料理に最適.
チーズソース
成分：
- ミルク – 半リットル;
- 小麦粉 – 70グラム;
- 油 – 65グラム;
- 卵-3;
- チーズ – 250グラム;
- 塩とコショウ – 味をする。
準備：
- バターでは、小麦粉を揚げ、塩を加えて熱いミルクを加えなさい;
- 沸騰、ひずみをもたらす;
- ピザのために準備されたピザ混合物には、チキン、バター、叩かれた卵黄およびコショウを加える。
- すべては混ぜて少し冷やすのが良いです。
ピザ用のクラシックトマトソース
成分：
- トマトペースト – キログラム;
- 水 – 100ミリリットル;
- 塩 – ティースプーン。
- 粒状の砂糖 – トップのないスプーン。
- オレガノ – スプーン;
- 黒挽きコショウ – ピンチ;
- オリーブオイル（またはヒマワリ） – 50グラム。
準備：
- トマトペーストをエナメルウェアに注ぎます。
- 水、砂糖、塩、オイル、オレガノを加え、すべてを混ぜて、注ぎ出して味付けしてください。ちょっと新鮮なら塩分を少し加え、酸っぱい砂糖を加えてください。
理想的には、このドレッシングはトマトジュースに似ている必要があります。トマトジュースは様々なスパイスのスパイスで味付けされています。
ピザ用、ホワイトソース
成分：
- ブロス – 0.5リットル;
- 小麦粉 – スプーン。
- オイル – スプーン。
準備
- 鍋やフライパン、小麦粉、バターを少量のブイヨンで炒める。肉用ピザ肉汁は肉で、魚肉や海産物と一緒に摂取した場合は、魚肉を取る方が良いです。
- 野菜の肉汁については、ソースは普遍的であることが判明した。
- 継代した小麦粉の中で、静かに残りのスープを注ぎ、注意深くかき混ぜる。
- 木製のスパチュラでよく攪拌してください。
- 弱い沸騰で約40分間調理し、かくはんする。
- 泡が形成される場合は、泡を取り除く方がよい。
- ふるいまたはきれいなガーゼを通して燃料を補充してください。
- サービングする前に、冷たい。
トマトソース、ニンニク、バジル
成分：
- バジルグリーン（新鮮） – 束;
- オリーブオイル – 7スプーン;
- トマト（新鮮） – 10;
- ニンニク – 3つのプロング;
- ペッパーブラックグランド – ピンチ;
- 塩を味わう。
準備：
- トマトは大粒にこするか、既製の缶詰のトマトを使用します。
- ニンニクは清潔でスライスされています。
- バジルとあなたの手で大きな部分にそれを粉砕;
- フライパンを加熱し、オリーブオイルとニンニクを加えます。
- 5秒後、バジルを加え、低温で約1分間煮る。
- その後、トマトと少しシチューを加えます。
- 塩、コショウを加えて数分間火をつけましょう。
- フリットをふるいにかける。
- フライパンでさらに10分煮込む。
お味噌汁！
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