ベルギーワッフル

ベルギーのワッフルは世界のすべての国で人気がありますが、そのレシピは多少異なる場合があります。私たちはあなたに最も人気のあるものをあなたの注意を引く。あなたはあなたの味に応じて既製のデザートを飾ることができます。

ベルギーワッフルのクラシックレシピ

成分：

小麦粉 – 200g;
砂糖 – 30g;
ミルク – 250ml;
塩 – ピンチ;
卵 – 2-3個;
バター100~120g;
バニリン;
ベーキングパウダーのティースプーン。

調理方法：

ふるいを通して小麦粉をふるい分けます。バニリン、塩、ベーキングパウダー、砂糖を加える。
ヨルクはタンパク質から分離されている。卵黄を別のボールでバターと一緒に泡立てます。その結果、均質な塊が得られなければならない。
タンパク質は冷蔵庫でわずかに冷えます。その後、泡で泡立てる。得られたタンパク質塊を卵黄混合物に添加する。均一な粘稠度が得られるまで、再度完全に混合する。
古典的なレシピに従ってベーキングを行うには、各ウェーハプレートにバターを注ぐ必要があります。生地をプレート上に注ぎ、焼く。

注目してください！プレートからウエハを取り除いた直後に、ウエハは柔らかくなる。彼らは完全に冷えた後でさえ、クリスピーになるでしょう。

シロップ、ジャム、新鮮な果実やヨーグルトでデザートを飾ることができます。

フラマンレシピ用ベルギーワッフル

この種の特色は、クランチエッジとソフトセンターです。

必要な成分：

小麦粉（ふるい分け） – 400g;
ミルク – 400ml;
酵母（乾燥） – 5-10g;
砂糖 – 40g;
卵 – 2-3個;
バター – 100~120g;
ナイフの先端にバニリン。
コニャック – 3-4 tbsp。 l。

adzoを始める方法：

乾燥酵母は牛乳の四分杯で希釈され、発泡する瞬間まで放置される。
ふるいにかけた小麦粉に砂糖と塩を加えなさい。ここで一つの卵が叩かれます。均一性が得られるまで成分を十分に混合する。
冷凍酵母を混合物に加える。混合物を均一になるまで再び撹拌する。
残りの卵を結果の塊に加え、牛乳を注ぎます。
生地を滑らかに混練し、コニャック、溶かしたバター、バニリンを加える。ボウルはポリエチレンフィルムでしっかりと覆われ、温かい場所に1時間半放置されます。

完成した生地を焼く前に、再度混練する必要があります。そしてそれだけがプレートに広がった。

スイートシロップ、アイスクリーム、コテージチーズ、または新鮮な果物をお召し上がりください。あなたがホットコーヒーやお茶の準備の後すぐにデザートを提供する場合は、おいしい。

ブリュッセルワッフル

生地を得るには、次のものが必要です。

小麦粉、ふるいにかけるふるい – 1,5-2カップ;
ライトビール-1.5グラス;
植物油 – 3大さじ。 l;
オレンジピールまたはレモンピール – 2〜3杯。 l;
バニリン – 1 tsp;
卵 – 1個;
新鮮なレモン汁を絞りました – 1 tsp;
塩 – 1/2 tsp。

準備の段階：

すべての乾燥成分は、均一になるまで別個の容器内で混合される。
卵、軽いビール、レモン汁、植物油を別々のボウルで混ぜる。
各混合物は一貫した一貫性がなければならない。
次いで、両方の混合物を合わせ、混練する。

このタイプのワッフルは2〜3分焼くべきです。

軽いビールの入手可能性のために、地殻は美しいカラメル色を得て、味は非常に珍しくなることは注目に値する。

リエージュワッフル

成分：

小麦粉 – 500~600g;
卵3個入り
乾燥酵母 – 10g;
ミルク – ガラス;
バニリン-5~7g;
バター250g;
塩 – 1/4 tsp;
砂糖1.5カップ。

生地を混練する段階：

ミルクの半分を分けて乾燥酵母で飼育する。アプローチは10分から15分です。
冷たい卵は残りの牛乳と塩で殴られます。
既製の卵の混合物は、溶融したバターと混合されます。
ミルクとふるいにかけた小麦粉を入れた酵母を加えて混練する。注目してください！生地はべたつかず柔らかくなるはずです。
容量はポリエチレンフィルムで覆われ、暖かい場所に約1時間半入れます。
1時間後、混合物を複数に分割する。それぞれは、ベーキングの前に砂糖で焼く。

アメリカのレシピとしてのベルギーワッフル

テストのためには、次のものが必要です。

小麦粉 – 2カップ;
マーガリン – 150-200 g;
牛乳 – 1,5-2カップ;
卵 – 4個;
粒状の砂糖 – 1、5カップ;
ミネラルウォーターガラス;
バニラシュガー – tsp;
塩 – 1/4 tsp;
ベーキングパウダー – 10g。

準備の段階：

タンパク質と卵黄は分離されています。ヨークは砂糖で粉砕され、白は厚い白い泡に打たれます。
別の容器に、卵黄、軟化マーガリン、バニラシュガーを混ぜる。ふるいにかけた小麦粉、塩およびベーキングパウダーを加える。
ミルクを注ぎ、よく混ぜる。
ミネラルウォーターとタンパク質を加える。均質な粘稠度が得られるまで、生地を再び混練する。
デザートは以前のレシピと同じ方法で焼きます。