Shulumはshurpaとも呼ばれます。これらの2つのタイプの第1コースは、構成と製作方法がほぼ同じですからです。この豊富なスープは非常にしばしばステーキで調理されますが、レシピは家庭での使用に適しています。
それは、ウクライナ料理の伝統的な料理と見なされます。さまざまなレシピがあり、さまざまな種類の肉からこのスープを準備します。この刊行物では、豚肉のシュラムをお話しましょう。
豚肉からシュラムを作るには？
添加物のない伝統的なレシピから始めましょう。このような心のこもった料理は、子供と大人の両方にアピールします。成分の数は4つの部分で計算されます。
このレシピでは、豚肉からのshulumは、そのようなコンポーネントを購入する必要があります：ジャガイモ6個、肉1 kg、玉ねぎ3個、ベイリーフ3個、ニンジン、スパイス。
調理プロセス：
- 洗った肉を大きな皿に切り、水の鍋に入れて火にかけます。ベイリーフ、切り玉ねぎ、ニンジンを加えて、豚肉の準備が整うまで調理します。
- ジャガイモをはがし、中身を切り、小さな立方体で残りのタマネギを切り刻む。野菜から全野菜をとり、タマネギとジャガイモを加える。それでも味わうには、塩と胡椒を入れてください。ジャガイモが柔らかくなるまで調理する。チョップドグリーンでお召し上がりください。
豚肉のビートでシュールムを作るには？
この料理はかつてコサックスのテーブルの星でした。このスープは密度によって区別され、スプーンが立つように言います。可能であれば、シュルムを準備する。成分の数は3〜5部分で計算されます。
このレシピは便利です：3リットルの水、800gの豚骨、200gのジャガイモ、ビート、タマネギ、グリーン、ピーマンと塩の混合物。
調理プロセス：
- 水を沸かして、骨と一緒に肉の部分を追加します。塩を入れることを忘れないでください。柔らかくなるまで少なくとも1時間料理する。
- ルート野菜、皮をむく、洗浄し、中サイズのスライスにカット。 20分以内に準備が整うまで、野菜をスープに加えます。次に塩、コショウ、月桂樹を入れてください。蓋を覆い、熱を減らして20分間煮る。グリーンでお召し上がりください。
豚肉から燻製肋骨でシュールムを調理するには？
燻製食品の使用のおかげで、料理は非常にスパイシーでおいしいです。何が唯一のコストの1つの味。成分の数は6部分で計算されます。
このレシピについては、これらのコンポーネントを購入する必要があります：0.5kgの豚のフィレとスモークリブ、ニンジン、3ポテト、タマネギ、2トマト、ブルガリアの赤唐辛子、3杯。オリーブオイルのスプーン、ニンニクのクローブ、大さじ1杯。パプリカと黒コショウ、唐辛子、塩、パセリのスプーン。
調理プロセス：
- リブを分割してください。ハーフリング、ジャガイモ – 大きな立方体、およびニンジン – スラブを斜めに切った皮をむいたタマネギ。
- 厚い底の鍋をとり、そこにオリーブオイルを注ぎ、ニンジンで玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。それから、豚肉、ジャガイモ、そして5〜7分間料理する。
- 鍋に水を注ぎ、肋骨を入れ、ニンニクを砕き、すべてを沸騰させる。その後、熱を減らして40分間煮る。
- この時点で、トマトは頂点を横切って数秒間沸騰した水に下ろします。この手順は、皮を簡単に取り除き、肉を大きな部分に切断するのに役立ちます。種を唐辛子にして火をつける。野菜は鍋に送られ、塩、唐辛子、パプリカのピンチを加えます。沸騰させた後、スープをプレートから取り出し、15分間静置する。グリーン、リブ、スライスの唐辛子でお召し上がりください。
ステーキの豚肉からのシュラムのレシピ
あなたがピクニックでシシケバブだけを食べることができるという見解は間違っています。大人も子供も、おいしくて豊富なスープに満足しています。彼らが言うように、料理が判明する «煙で». 成分の量は7つの部分で計算されます。
料理には、：豚肉、タマネギ2個、タマネギ、ジャガイモ、月桂樹、スパイス、ハーブの1.5キロ。
調理プロセス：
- 釜に水を注ぎ、沸かしてください。肉を分けて切る。火の上の沸騰している水の中で、皮をむいた球根を入れ、繰り返し煮沸した後に肉を加えます。
- ブロスが透明になるように常に泡をきれいにすることが重要です。スパイスを加える時です。 40分に打ち負かす。ジャガイモを加える。必要に応じて、水を注ぎ、ソフトジャガイモまで調理します。
ナスを持つシュラムのレシピ
野菜のおかげでおいしい最初のコースの別のバージョンも便利です。心のこもった夕食に最適です。コンポーネントの数は8つの部分で計算されます。
豚肉や野菜からシュラムを作るためには、：1kgの豚肉、2大玉ねぎ、4ポテト、2スイートピーマン、ナス、コリアンダーおよび2ベイベリー、塩および胡椒。
調理プロセス：
- 大切な肉を洗って大きなものにし、カザンに送る。水を注ぎ、コンロに置く。沸騰させた後、泡を取り除き、丸ごとした球根と月桂樹を入れてください。柔らかい肉まで小さな火で調理する。ブロスは可能な限り透明であることが重要です。
- カットされたジャガイモを大きなものではがし、唐辛子を細かく切る。ナスで、それをはく離して立方体に切り、タマネギ – ハーフリング。
- 肉が準備ができたら、タマネギと月桂樹で取る。骨を取り除き、パルプをスープに戻します。その後、同じジャガイモをそこに送り、しばらくして残りの野菜を送ります。塩、コショウを加えて、出来上がるまで調理する。チョップドグリーンでお召し上がりください。
マルチバークで豚肉からシュラムを調理するには？
シュラムの利点は、それが第1コースと第2コースの両方であることです。マルチバケツのおかげで、暑い夏にでもスープを作ることができます。ストーブに立つ必要はありません。すべての準備をすばやく行います。成分の数は6部分で計算されます。
この料理を準備するには、そのような製品を取るべきです：骨の豚肉1kg、ジャガイモ5匹、タマネギ2羽、ニンジン2匹、ピーマン2匹、トマト2匹、コショウ5匹、ホップ・サンゼリ、ニンニク、塩小さじ1㎏。
調理プロセス：
- 肉は洗われ、マルチバルキーに入れ、水を注ぎ、塩を加えます。選択モード “スープ” または “クエンチング”, 調理時間は1.5時間です。音信号の後、ふたを開けて泡を取り除きます。肉を骨から切り離し、それを大きな断片に分け、多変量の鉢に戻します。
- 玉ねぎを半分に切ったもの、ニンジン – 大きな藁、ジャガイモを4部分に分けたもの。また、スライスをトマトでスライスし、ピールペッパーをストリップで剥がす必要があります。
- ボウルに野菜、ホップ・サンエリ、コショウ、月桂樹、刻んだニンニクを入れてモードを選択する “スープ”. 準備時間 – 1時間。チョップドグリーンでお召し上がりください。
豚肉と麺を使ってシュラムを作るには？
麺のおかげで、より栄養価が高い、おいしい一品のもう一つのバージョン。成分の量は3〜4回分で計算される。
このレシピでは、これらの製品300gの豚骨、3個のジャガイモ、200gの卵麺、トマト、タマネギ、1杯。植物油のスプーン、大さじ2。トマトペースト、塩、胡椒のスプーン。
調理プロセス：
- 肉を洗って、水で満たし、火の上に置く。蓋の下に1時間浸してください。この間、泡を取り除きます。ジャガイモをはがし、それを立方体に切ります。
- 揚げ物を準備するには、タマネギとトマトをチョップし、野菜を揚げる。肉を骨から切り離し、分割してパンに送ります。ろ液をろ過することができます。炒め物を入れて、そこにジャガイモを入れ、出来上がるまで調理する。 5分間。料理の終わりまで調理した麺と唐辛子を入れてください。給餌する前に、蓋の下に10分間放置してください。ハーブを振りかけるとユニークな味が楽しめます。
どちらのレシピを選んでも、料理はとても美味しく満足できます。家庭だけでなく、自然の中でも、このスープを調理する。お味噌汁。
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