ボルシェ – この地域で非常に人気があり、他の多くの国でも人気があります。地域によっては、色々な素材で作られています。
あなたの味に応じて様々なボルシェ
それは異なるバージョンで準備することができます：
- ビートおよびキャベツブロスで;
- 緑がかった緑。緑と卵;
- 豆と豆と一緒に。
- ライ麦のパン粉に
- 餃子と赤;
- ウクライナ語;
- ロシアの緑と淡黄色;
- 白はザウアークラウトと;
- 凝乳した牛乳で。
しかし、最もよく知られているこの料理は、ビートとキャベツに基づいています。また、世代から世代へ多くの家族レシピボルシチ、そのトリックや料理に独特の味と香りを与える準備、特別な食材の機微。
ある日、他の主婦や普通のダイニングルームで新しいオプションを試すまで、ボルシェが好きではない人がいることは間違いありません。
すべての人の好みが異なり、特定の味の好みごとにレシピがアップグレードされます。
過去には、すべての自尊心のあるホステスは、空白の完全な在庫を保管していました。今日私たちはこれを行う時間はほとんどありません。私たちの多くは、沢山のおいしさがある店に行くことを好みます。不思議ではありません – 店舗からの瓶は、あなた自身の料理の皿よりもはるかに高価ではありません。
しかし、ユニークな味の質と自家製の缶詰食品を鑑賞する場合は、さらに、あなた自身のダチャを持っている場合は、株式を作成するために1つまたは複数の夜を選ぶことができます。それは本当にそれの価値がある。少なくともあなたの収穫は何から準備されているか知っているだろうし、あなたは家族の予算を少し節約するでしょう。
いくつかの土地業者は、銀行の冬のためにボルシック料理を作ろうとしています。これは非常に便利です。夏の野菜は安く、冬になると既製の家庭用濃縮物を使って時間とお金を節約できます。 1つの野菜の準備とこの最初の料理を調理するための野菜のセットの両方を含む缶の冬のための多くのボルシェのレシピがあります。
地域によっては、調理ボルシチのも、各家で家族の伝統と料理に使われる食材のセット。したがって、このおいしい料理の冬のための準備がたくさんあります。スリフティ主婦ロール、冬用ボルシチのために銀行にでもキャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマンの人気の空白の充填は、あなたが個別にビートを準備することができます。
組み合わせや野菜のセットが、それは緑のボルシチのためのビート、トマト、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、スイバすることができ、変化させることができます。銀行のこれらの空白には、肉や鶏の肉汁は含まれていません。ブロスは、必要に応じて別々に調製し、凍結することができる。その後、このおいしい一皿を調理することは非常に簡単で速くなります。
缶詰の準備方法
あなたの努力が浪費されないように、必要な製品と用具のリストを作成してください。
あなたが必要になります：
- 厚い底を持つ大釜または鍋、滅菌のための大きな鍋、
- おろし金とナイフ;
- 瓶とカバー。
銀行は洗剤でお湯で十分に洗ってください。それらを洗って拭いてから10分ほど滅菌すれば、蓋を簡単に沸騰させることができます。
銀行はまた、100度15分の温度でオーブン内で便利に殺菌される。
これを行うには、濡れた状態で電源を切られたオーブンに入れてから、オーブンがバンクと一緒に暖まるようにします。蓋が錆びていないこと、ゴム面が崩れていないことを確認してください。リッドツイストを使用することができます、彼らはローリングのための特別なマシンを使用せずに閉じることができます。
缶詰の冬のためのコショウとトマトとボルシェのロースト
揚げ物の準備のために、野菜と傷つかない野菜をすべて選んでください。
成分：
- 甘い唐辛子とトマトの1キログラム。
- タマネギとニンジンのポンドに。
- 半分の苦いコショウ。
- 植物油;
- 塩と砂糖。
タマネギ、ニンジン、ピーマンを洗って、ブラシで切って細かく切る。植物油で炒め、軽くタマネギ、ニンジン、その後、稚魚を追加し、少しコショウ、少し炒めを追加します。一方、皮をむいたトマトをきれいに、そして、味5分間沸騰し、無菌瓶でピーマンとzazharku転がるように塩と砂糖を加え、zazharkuを追加し、いくつかの15分間沸騰、おろし金でこすります。
ボルシェのための缶の冬のためのニンジンと収穫
成分：
- トマトのkg;
- ニンジン、スイートピーマン、タマネギのキログラムで;
- 緑の束。
- 植物油4大さじ;
- スプーンの下に砂糖と酢の大さじ2杯。
- 塩の大さじ1。
- 一杯の水
すべての野菜をブラシでよくすすぎ、きれいにしてください。
ニンジンは、好ましくは大きな激しく振りかける必要があります。鍋の中にバターを注ぎ、タマネギを加えて金色の茶色になるまで炒め、次にニンジンを加えて10分を出します。この時、甘い唐辛子をきれいに切り刻んで野菜に加え、5分間煮る。次に塩を加え、砂糖と酢を加え、細かく刻んだ緑を加えます。野菜混合物を蓋の下でさらに10分間煮詰める。ローストは滅菌ジャーの上に置かれ、直ちに密閉される。
冬の銀行のボルシェのためのビートビート
最初のコースのビーツは冬のために準備することができます、この準備のための別のレシピがあります。冬には、瓶を開き、フライパンにビートを入れたり、スープをスープに入れたりするだけです。ボルシェは完璧です。ビーツは特別なボルシェを購入する必要があります、それは特徴的な色と味があります。
成分：
- 中型ビートは肌で茹でた – 3 kg;
- 1; 5ナイフの下の塩のテーブルの平らなスプーン;
- 砂糖大さじ2。
- 1つの小さじ1杯の香りのついた唐辛子;
- 酢5杯またはクエン酸1杯。
- ヒマワリまたはオリーブオイルの1/3カップ。
茹でたビートをはがし、大きなおろしに火をつけ、残りの成分を加えて混ぜる。
缶を入れる。瓶を大きな鍋に置き、その底に布を敷き、水の沸点の後20分間ドレッシングを低温殺菌する。
すべてのブランクを準備するときは、徹底的に野菜をきれいにし、生の野菜や水をジャーに入れないようにしてください。キャップで缶を閉じた後、それらを逆さにして毛布で覆い、毛布の下で夜を過ごすようにして、朝に開いて裏返すべきです。
瓶を完全に冷やして食器棚に保管します。冬には、美味しくて香ばしいボルシチを準備するのに良い助けになるでしょう。
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