ピザはすべての人の最も愛された料理の一つです。私たちの多くは、カフェの友人の会社でおいしい本物のピザを食べるのが好きです。しかし、なぜ家でこの料理を調理しないで、マヨネーズのピザ生地を作り、おいしいお酒を拾うのですか？
急いで
ホームピッツァはレストランより悪くありません。さらに、それは天然製品から作られており、充填物が何であるかを正確に知っています。
あなたが充填に特別な問題を抱えていない場合は、常にテストをしなければなりません。あなた自身の壮大な、最も重要なのは、おいしい生地を準備することができるので、半製品を購入しないでください。レシピはたくさんあるので、正しいレシピを選ぶことが非常に重要です。
あなたが本当にテストで “うまくいっていない”場合、それは急いで料理することができます。マヨネーズを使った素早い生地は標準的なレシピよりも悪くありません。
以下の成分が必要です：
- 小麦粉（約4〜6杯）;
- 卵（3個）;
- マヨネーズ（大さじ3杯）;
- 詰め物（あなたの味のために、何でも）。
ご覧のように、それほど多くの製品がないので、調理に少し時間がかかります。
レシピは簡単です：
- 私たちはマヨネーズと共に3つの卵を打ちました。ミキサーでうまく打ちなさい、しかしあなたはまた “古い方法で” – 泡立て器であることができます。
- 受け取った重量に、小麦粉を加え、慎重にすべてを混ぜて、少し塩を味わう。
- 充填するためにすべての製品を準備してください。
- ベーキングシートまたはベーキングモールドにクリームまたはヒマワリ油を注いでください。
- すべての生地とプラスチックまたは木製のスプーンを注意深く注ぎ、それを水平にします。
- 充填とチーズを充填する。
- 200度で30分オーブンに送ります。
注意してください、生の生地はあまりにも液体ではない厚いサワークリームのように見える必要があります。マヨネーズでピザを作るための素早い生地が、ジューシーで香ばしいものに変わります。この料理は家族全員を覚えています。試してみて！
マヨネーズとサワークリーム – 成功の鍵
本当のイタリアンピザを用意する予定がない場合、次のレシピはちょうどいい方法です。液体生地はパイのように見えますが、甘くないだけです。このレシピは、肉キャセロールやパイには最適です。おいしい、満足して、最も重要な速い！
私たちは次の製品が必要になります：
- 2-3鶏卵（テストに卵の味がはっきりしないようにするには、2つの部分に優先させる方が良い）。
- サワークリームとマヨネーズ（各4杯）;
- ベーキングソーダの半分茶さじ;
- 塩の小さじ1杯（マヨネーズはすでに塩味があるので、あなたはそれなしでもできます。）
- 小麦粉（1グラスまたは200グラム）;
- あなたの味のための任意の充填。
私たちは料理を始める：
- 私たちは大きなボウルで卵を割って、それをフォークと混ぜる。
- 我々はすべてのサワークリームとマヨネーズを広げた。
- ソーダを加え、フォークですべてを慎重に混ぜる。この質量は必要ありません。
- その後、小麦粉を加えて、再び混ぜる。
- 密度に関して、生地は、フリッターのように、少量の液体であることが分かる。
- ベーキングディッシュに注ぎます。
- 上から、ケチャップで慎重に広げ、全体の詰め物をレイアウトします。チーズを振りかける
- 我々は200度で30分オーブンに入れた。
すべては準備ができており、テーブルにはピザを提供することができます。このようなレシピは、予期せぬゲストが訪れ、冷蔵庫が空の場合に理想的です。料理はとても素早く準備されています。
友人や親戚はこのピザに喜んでいただき、必ずレシピを求めてください。すべての秘密を明らかにしないで、それがあなたの専門になるようにしてください。
酵母は基礎です
あなたが酵母を使わずに生地を作る方法がわからない場合は、次のレシピをお探しください。それは前の2つのようにシンプルなので、あなたに何か問題や問題を引き起こすことはありません。
製品を準備する：
- 酵母の1標準パック;
- 家庭やお店のマヨネーズ大さじ2杯。
- 300グラムのミルク;
- 植物油2大さじ;
- 小麦粉（目によっては、自分で決めなければならないもの）
- 塩（必要な場合）。
テーブル上の製品は、我々は最もおいしい生地を捏造し始める：
- 酵母を深い鉢に注ぎ、塩を加えます。
- 牛乳はウォームアップしますが、沸騰させることはありません。
- 酵母をミルクで満たし、かき混ぜて脇に置いてください。発酵のプロセスが必要です。
- 次に、小麦粉を塊に注ぎ、かき混ぜる。
- マヨネーズと植物油を加えて、もう一度混ぜる。
- 生地が厚くなるまで、残りの小麦粉を注ぎます。
- 私たちは全体の質量を “休む“15〜20分間。
- いくつかの基盤が必要な場合は、パン生地をベーキングシートに載せたり、分割したりしてください。
生地は約30分用意されています。充填は、直ちにまたは基材の準備ができた後に行うことができる。ここであなたは自分の裁量で決定します。
あなたが手元にミルクを持っていない場合は、店に急いではいけません。生地は非常においしいとそれなしで判明した。ミルクは通常の沸騰水で置き換えることができます。
料理の秘訣
いくつかの主婦は、気にしたくないので、既製の生地をピザのために購入する。これは非常に便利です。なぜなら、それは充填物を満たすためだけであり、料理は準備ができているからです。しかし自家製の生地は自分の手で作られているので、はるかに美味しいです。
したがって、あなたはピザのためのおいしいとジューシーな生地を準備するいくつかの秘密を知る必要があります：
- 最初の秘密は生地を混練することにある。これは、静かで暖かい雰囲気の中でのみ行うべきです。生地はそれをすべて感じているので、気分も良いはずです。いくつかはこのルールに懐疑的ですが、うまくいきます。そして、これは1つの愛人によってではなく、1つの10年で検証されます。
- また、生地を混練するときは、一度にすべての粉を加えないでください。これは徐々に行う必要があります。
- ベースを風通しの良いものにするにはふるい分けが必要です。
- 酵母は新鮮なものだけを選ぶべきです。さもなければ、彼らは何も効果を与えないか、ビールのにおいのテストを与えるでしょう。
- 植物油をオリーブ油で置き換えることが望ましい。したがって、生地は “ひねった“また、より弾力的になります。
- 生地はあなたの手に固執すべきではないので、非常に慎重に混練する必要があります。伸張するとき、それは裂けたり、収縮したりしてはなりません。良い弾力を得て、あなたが今までに味わったものの中で、ピザのベースが最も美味しくなります。
- 生地の繊細で壊れやすい構造を維持することは非常に重要です。これを行うには、あなたの手でそれをロールアウトすることが望ましいです。小麦粉（少量）を振りかけ、手で伸ばす。真ん中から始め、ゆっくりと縁に歩いてください。よりゆっくりと、しかし確かに。これを非常に慎重に行う必要があります。このプロセス中に壊さないようにしてください。実際のピザの側面を持つように、エッジを太くする方が良いです。
- 生地は形にこだわっていないと、あなたはピザをはがす必要がないようにするために、あなたは、オリーブオイルをパンにグリースと小麦粉を振りかけるする必要があります。
- あなたは黄金の地殻を持つクリスピーピザが欲しいですか？よく暖めたオーブンに入れてください。オーブンに文字通り10分を与え、ピザを置くことができます。
- 水を使用する場合は、事前に冷却する必要があります。だから、発酵プロセスを遅くし、生地を弾力的に保つことができます。
ピザのレシピはたくさんあります。しかし、いったん素早く生地を作ろうとすると、それを放棄することはできません。その利点は、料理に費やす時間が短いだけでなく、味にもあります。
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