ムール貝は二枚貝の海の軟体動物で、古くから料理の美徳は人類に知られています。したがって、フライドイガイはローマの貴族のテーブルで奉納され、後にはヨーロッパの君主のメニューで絶品の料理でした。しかし、彼女は有用な甲殻類を知りたいだけでなく、マルセイユの船員や漁師の伝統的な料理でした。
貝はどこに住んでいますか？
二枚貝は地球のほとんどすべての海と海洋に生息しているため、価格的に手頃な価格の製品です。
美味しい食事のために、珍味が意図的に繁殖する特別な農場があります。しかし、海のこのギフトだけではなく、貴重なスパイシーな味、貝の肉であり、ヒトの体に必要な栄養素が含まれ、そして、加えて、低発熱量を持ちます。
詳細なレビュー記事の下にあるすべてのこれらの質問への答えを与えることを試みる – 海鮮珍味の異なるカロリーの料理があり、食事をするときどのように食べるようにムール貝を食べに魚介類の有用な特性は、どのようなものです。
食事中のイガイの利点は何ですか？
私たちが組成の点で海産物について話すならば、海貝の肉は純粋な形の健全なタンパク質です。海の生き物の肉には、人間の肝臓が完全に機能するのに必要な物質であるリン脂質が豊富です。ムール貝はむしろ脂肪の生成物であると考えられますが、この魚介類から脂肪が有用である – 彼らは、多価不飽和脂肪酸で構成され、体脂肪の分解だけでなく、迅速な再生と細胞の再生に貢献しています。適切な栄養は必然的にメニューにこの魚介類を含みます。これは脳の働きを活性化するのに便利です。
軟体動物や微量元素は豊富です：マンガン、亜鉛、ヨウ素、コバルト、希少アミノ酸
タイプ。この製品には、B、PP、E、Dの最も多様なグループのビタミンが含まれています。有用な酸化防止剤の数によって、軟体動物の肉は動物起源の副産物を上回ります。
食品中のシーフードの定期的な消費は、腫瘍学、関節炎、免疫系の機能不全の優れた予防です。海の珍味の肉は、代謝と循環の過程を改善し、体の調子と様々な感染症への抵抗力を高めます。
シーフードには、胃腸管の活性に正の効果を有する酵素も含まれています。
栄養学者は軟体動物を食餌製品として満場一致で認める – ムール貝のカロリー含有量 低い。製品の100グラムだけ77キロカロリー。しかし、人の細身さと健康的なライフスタイルのために毎日戦う人は誰でも、どの製品のカロリーがどのように調理されているかによって決まることが分かります。準備の方法に応じて、軟体動物のカロリー量を100グラム調べてみましょう。
調理方法に応じたムール貝のカロリー値
最も小さなカロリーは茹でた軟体動物です。最終製品の100グラムあたりわずか50キロカロリーです。ボイルドシーフードは、サラダ、食事スナック、スープの準備に使用することができ、独立した料理として食べる。
茹でたムール貝の大きなプラスは、低カロリーの内容だけでなく、調理中に製品の栄養素のほとんどが完全に保存されているという事実です。
多くの場合、近代的な大型スーパーマーケットでバターで仕上げアサリを見ることができます。
この製品には何カロリーが含まれていますか？植物油中のイガイのカロリー含量は、沸騰した製品と比較してかなり高い。これは製品100グラムあたり約132キロカロリーです。製品の正確なエネルギー値を決定するには、準備ができている料理のすべての成分の総カロリー量を計算する必要があるため、このインジケータはおおよその値です。しかし、まだ油で保存された魚介類 – 食物栄養、特にタンパク質や低炭水化物の食事に適した製品。
グルメは焼きと揚げどのようにおいしいシーフードを知っているが、食事の一品がこの方法で調理されたかどうか？人体に有毒物質である割り当てられた有害な発ガン物質を、揚げ中 – 揚げムール貝に関しては、製品のカロリー量は、約59百グラムあたりのカロリーが、料理疑問の使用となります。
火格子や炭の海産物で焼く方が良い場所。
油でカロリー焼き貝はほとんどそれが貝を準備する方法によって異なります。シェルで焼いたムール貝は、カロリーのうちわずかな割合を占めるのままになり、そしてクリームとチーズソースのカロリーフィギュア付きアサリのベークが数倍に増加するかどうか。
あなたが食べておいしいメニュー魚介類にすると同時に、入力したいのであれば、右図のための有害な影響なし – あなたはダイエットレシピや貝を調理する方法を選択する必要があります。
ムール貝の食生活
海の貝から調製することができる美味しいダイエット料理は、柔らかいクリーム色のソースを入れた沸かしたムール貝です。
レシピについては、以下の食材を事前に準備する必要があります：
- 新鮮なアンフェル化ムール貝 – 1キログラム;
- 大きなレモン。
- 香辛料と香辛料が味わえます。貝の葉、黒コショウ、ニンニク、バジル、
- 脂肪クリーム0.5リットル;
- パルメザン – 100~200グラム;
- 卵黄 – 2個。
きれいな水を鍋に注ぎ、強い火をかけます。すぐにいくつかのエンドウ豆を入れる
黒コショウ（10-12個）、月桂樹の葉。水を沸かして、調理済みのムール貝を入れる。シーフードを約10分間料理する。シェルが準備されている間、ソースを準備します。メディアおろし金のチーズこする、にんにくのすりおろしクローブを送信するために、クリームとミックスは、卵黄と刻んだバジルを破りました。ミキサーでうまく打ちます。
鍋から既製の魚介類を食べる：料理の過程で、彼らの殻は開かなければならなかった。
1枚の葉を切り取り、2枚目の葉は一種のベーキング皿として役立ちます。ベーキングシート上のシェルで魚介類を配置、10分間オーブン内の各シェルおよびスプーンソースopravte皿に注ぎます。
お祭りには、ワインでシーフードを用意することができます。
レシピには、以下の製品が必要です。
- あらかじめ調理したムール貝 – 1キログラム。
- 白いドライワインの一杯。
- ニンニク – 4つの歯質;
- トマト – 2個;
- タマネギ – 一つの頭;
- パセリグリーン – 1つの小さな束;
- ブルガリアの甘い唐辛子の半分。
- 調味料、香辛料を味わいます。
ニンニクをはがし、ナイフで皮をむいてください。また、タマネギとピーマンでやってください。準備された野菜は、暖かいオリーブオイルと一緒にフライパンに置き、軽く揚げる。タイムの小枝を入れてください。
トマトは、皮をむいたり、火をつけたり、ブレンダーを通したりしないでください。得られたジュースを揚げた野菜に注ぎ、8〜10分間穿刺する。一杯のワインを注ぎ、混合物が沸騰するのを許してから、あらかじめ沸かしたシーフードを鍋に注ぎます。
クエンチの終わりが味わえるようにスパイスを置く前に、5〜7分間シチュー。
ワインの珍味は、茹でた長い米や新鮮な野菜を使った熱い形でテーブルに届けられます。シーフードが準備されたソースを皿に注ぐのを忘れないようにしてください。
ご覧のように、このシーフードから、おいしい、有用な、さらには食事の料理を作ることができます。お味噌汁！
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