レモンパイ

レモンパイのレシピは数百種類あり、短いペストリー、パフペーストリー、バターまたはイーストをベースにしています。パイのレモンは、バスケットやカップケーキの形で閉じられています。すべてのデザートに共通しているのは、絶妙な甘味のある味と、キッチン全体を満たしている過酷で心地よい香りです。

プロフェッショナルな菓子屋や主婦のようなレモンパイは、休暇の準備や家族と一緒にお茶を飲むのに最適なデザートです。

シンプルなレモンパイ：怠け者のためのおいしい

レモンのシンプルなパイは、その準備のスピードと食材の少量にもかかわらず、信じられないほど美味しく、風通しとジューシーになることが判明しました。

予期せずに到着が近づいたゲストのためにレモンのデザートを用意するには、以下の製品が必要です。

• 小麦粉0.5カップ;
• 4卵;
• 砂糖のガラス。
• 半分のバターパック。
• ミルクのガラス。
• レモンジュース1/3カップ;
• 2つのレモンの皮。
• 3/4カップのココナッツチップ（オプション）。

調理パイはとてもシンプルです。まず、バターを溶かし、砂糖と混ぜ、卵を加え、よく混ぜる必要があります。ミルクのガラスを注ぎ、ジュースと味を加えてから、絶え間なくかき混ぜて、ココナッツ削りを注ぎます。

最後にパン粉のように生地が液体になるように小麦粉を加えます。それを金型に注ぎ、予熱した170℃のオーブンに約45分間入れる。パイの準備はつまようじで確認できます。

シトラスパイ：オレンジの気分！

レモンとオレンジの穏やかな空気パイのような柑橘類のファン。これを行うには、次の成分が必要です：

•  3杯の小麦粉;
• 半分のミルクのガラス。
• 酵母の大さじ;
• バターのパケット。
• 砂糖1.25カップ;
• 0.5ティースプーンの塩;
• レモン;
• オレンジ半分。

小麦粉は柔らかい油でこするべきです。暖かい牛乳と一緒にガラスに入れた酵母は、砂糖を加える。

酵母が溶解するまで待ってから、ガラスの内容物を小麦粉とバターと混ぜ合わせ、生地を混ぜ合わせて塩にし、30分冷蔵庫に入れます。時間の終わりに、それを取得し、それを3等分する。生地の一部をロールアウトし、ベーキングトレイまたはベーキングディッシュに置きます。

次に、充填物を準備する。骨はレモンやオレンジから取り除かれますが、苦い後味が気に入らなければ、皮を切ることができます。フルーツはフードプロセッサーやミキサーで粉砕されます。結果として得られるお粥には、1グラスの砂糖を加えて混ぜる必要があります。

レモンとオレンジからのパイのための充填の半分は生地の上に置かれるべきであり、上からもう一枚の生地を入れ、再び詰めて3枚目のシートで覆う。卵黄に注油し、爪楊枝を一番上に突き刺し、オーブンに入れ、180度に加熱して40-50分間おきます。

テーブルに奉仕し、崩壊しないように寒さをカットする。オレンジの代わりにリンゴを使用すると、美味しいレモン・リンゴ・パイが得られます。これは味のあるグルメを驚かせるでしょう。

レモン入りサンドケーキ：古典的な珍味

ショートケーキに基づいて、それはチェリー、イチゴ、レモン、リンゴ、またはカトラントのどれでも、多くのパイを調理することができます。いずれにせよ、それは非常においしく満足しています。試験には、小麦粉350g、砂糖大さじ2、油200g、塩小さじ1/4、ソーダティースプーン1個が必要です。あなたは2レモン、砂糖のガラス、澱粉の不完全な大さじを取る必要があります。

まず、バターを細かく切断して室温で放置して柔らかくする必要があります。

石油が溶けている間に、レモンを粉砕する必要があります：あなたはそれらを大皿で焼くか、またはブレンダーに入れて、前もって切って骨を取り除くことができます。レモンスラリーに砂糖と澱粉を加えて混ぜる。

ショートケーキのレシピは、すべてのシェフ、アマチュアとプロフェッショナルの両方に知られています。油には砂糖と塩が加えられ、混ぜ合わされた後、小麦粉とソーダが注がれます。捏ねられた生地は、大小の2つの部分に分けられ、総体積の約4分の1になる。

冷凍庫に10〜15分かけて小片を入れることができますので、火をつけるのが簡単でした。大きな生地片を巻き、ベーキングトレイまたはベーキングディッシュに置く。

上を充填物の上に注ぎ、それを磨耗した残りの生地の上に置く。その後、ベーキングトレイをオーブンに入れ、190度に45分間加熱する。レモンの冷たい砂のケーキを提供する。

レモン入りカーディーケーキ：カロリーの最小値 – 快楽の最大値

砂のパイが非常に高カロリーの場合、そのカードを見ている人はカードを食べることができます。彼はおいしい喉の渇きを解消することができますが、最も不適切な場所に余分なポンドを入れません。

レモンとコテージチーズを含む食餌パイは、そのような成分から調製される：

• コテージチーズ250 g;
• 小麦粉の半分のガラス。
• 3卵;
• レモン;
• 半分の砂糖のガラス。
• ソーダのピンチ。

ミキサーがある場合、生地を準備することは非常に簡単です。レモンは切り刻まれ、骨はそれから取り除かれます。小片はミキサーで比較的均質な塊に粉砕され、次にコテージチーズ、砂糖、卵が加えられ、すべてがうまく整えられます。

次に、小麦粉とソーダの内容物が注ぎ出され、すべてが再びホイップされます。準備ができた生地は、金型に入れ、180度の温度で焼き、半時間またはそれ以下の時間オーブンに入れます。

レモンメレンゲ、または料理の芸術の高さを征服する方法

レモンメレンゲは、レモンクルド（詰め物）と白（メレンゲ）でホイップされた砂のパイです。

このケーキは、明らかにおいしい、繊細で美しいと判明します。初めてから、誰もが料理するのには完璧ではありませんが、時間の経過とともに、ほとんどの料理人はテクニックを学び、独自の傑作を作ります。メレンゲを作るプロセスは、最初はかなり時間がかかりますが、その結果は失われた時間の価値があります。

メレンゲのレモンパイのレシピによれば、以下の成分が必要になります。

テストのために：バター155g、小麦粉225g、塩小さじ1/2、冷水5-6杯、

クルドのために：3レモン、400ミリリットルの牛乳、1グラスの砂糖、4卵黄、3杯のでんぷん（より良いトウモロコシ、可能なとポテト）、80グラムの油。

メレンゲのために：200gの砂糖と4個のタンパク質。

まず、生地を作る必要があります。これを行うには、小麦粉をふるい、それに塩をつけ、バターのスライス（冷凍庫から取ることが好ましい）を加え、ナイフとフォークを使って素早く小麦粉でチョップします。

油と小麦粉がよく付着したら、大さじに氷水を注ぎ、徐々に生地を混ぜる必要があります。それから冷蔵庫に入れ、30分後にそれを取り出し、それを型に入れてください。

足を踏みつけて、表面全体にフォークで穿き、羊皮紙や箔で上を覆うことは良いことです。チキンやエンドウ豆などのシートに荷重をかけると、形状を保持する必要があります。 25分間オーブンに入れ、200度で焼く。

生地が焼かれている間、あなたはクルドを料理することができます。それは、3つのレモンから1つのレモンと絞りジュースの熱い風味にする必要があります、あなたはジュースの125ミリリットルが必要です。牛乳は鍋に注がれ、砂糖を加えて沸騰させるべきです。

ヨルクはデンプンと一緒にポンドを入れ、牛乳を加えて絶え間なくかき混ぜる。混合物をゆっくりと火にかけてかき混ぜる。混合物が増粘し始めると、ゼスト、レモンジュース、バターを連続的にかき混ぜながら少しずつ加えてください。クリームが均質になるまでクルドを約2〜3分間放置してから取り出します。

準備ができた生地をオーブンから取り出し、冷やす。このとき、メレンゲを準備することができます。このために、リスをボウルに入れ、砂糖を加え、これを水浴に入れて、リスのボウルが水に触れないようにします。タンパク質は完全に溶解するまで砂糖と混合され、低速で泡立て始める。

混合物が混濁すると、回転数が上昇する。白い塊がボウルに形成されたら、花冠を持ち上げるときに少し上昇するでしょう。あなたは風呂からタンパク質を取り出し、冷たい水でボウルに入れる必要があります。タンパク質が完全に冷えるまでビートしてください。メレンガは準備が整いました。

今すぐパイのすべての部分を接続する必要があります：クルドを生地に注ぎ、メレンゲで上を飾る。美しいバラを作るだけです。ケーキを加熱オーブンに入れ、約10分間150℃で少し茶色になるまで焼きます。

料理の傑作は準備ができている、それは真の喜びをしようとするだけです！