レンズ豆のスープ：調理の秘密

レンズ豆のスープは、多くの主婦に知られている料理ですが、すべての女性がその家庭のために最初に準備するわけではありません。このスープを行うことの無意味さは、ほとんどの人がスープを無駄なものに関連付けるという事実によるものです。実際、レンズ豆の最初の皿の1つのプレートは、長い間飽き飽きすることができ、味は優れています。主なことは、良い料理レシピを知ることです。 

したがって、さらにその香りと味を驚かせるレンズ豆のスープの様々なレシピを議論する。

チキンとレンズ豆のスープ

圧倒的多数の主婦が肉汁に基づいて熱い料理を作る。そのような基剤は、栄養特性および味を増す。

私たちが鶏肉について話すならば、これはその組成物中に多量のタンパク質を含む食物製品です。鶏肉は豆類と完璧に調和しているため、スープは比類のないものになります。

家禽肉のレンズ豆のスープを準備するには、次のものが必要です。

• 鶏肉（適切なフィレ） – 300-400 g;
• 茶色のレンズ豆 – 250g;
• ニンジン – 1個;
• 新鮮なジャガイモ – 中型の塊茎4-5個;
• 5-6枝の新鮮なパセリとディル;
• 揚げるための植物油;
• 好きな調味料（カレーや唐辛子の色に似ています）、塩。

すべての製品があなたの台所で利用可能な場合は、スープの準備を開始することができます：

1. 私たちは肉の準備から始めます。これを行うには、鶏は完全にすすぎ、ペーパータオルで乾かします。肉を小片に切り、ボウルに入れる。カレーを上に振りかけ、少々の塩と黒コショウを加えます。容器の内容物をかき混ぜ、4分の1以上の間マリネに残す。
2. 鍋の中にきれいな水を注ぎ、ガスの上に置きます。液体が沸騰したら、そこにレンズ豆を加えて10〜15分間煮る。
3. 豆が沸騰している間、ジャガイモをはがし、任意の大きさの立方体に切断する。
4. パンに根菜をレンズ豆に加える。容器の内容物を沸かし、火を最小限に抑えて、ジャガイモが用意できるまですべてを調理します。
5. ニンジンは洗われ、それから取り除かれ、きれいになり、薄い円になる。
6. フライパンをよく炒め、植物油を注ぎ、ニンジンを柔らかくなるまで炒める。マッシュされるまでミキサーで根の作物を仕上げる。
7. さて、同じフライパンで、準備が整うまでチキンを炒める。
8. この後、揚げた鶏肉、ニンジンピューレに注ぎ、スープに塩を加えて5〜7分間味付けします。

時間が終わったら、料理は準備が整います。提供する前に、それはサービングプレートに注がれ、浅いカットの緑で飾られている必要があります。ちなみに、同じ原理だけでなく、ベジタリアンスープを調理鶏肉を追加する必要があり、そして味に、より強く、明るくだっただろう、それはトマトと唐辛子のニンジン稚魚スライスで可能です。

トルコのレンチイルスープ

トルコとバルカンでは、彼らはレンズマメを加えてトルコでスープと呼ばれる独自の特別料理を用意しています。このスープにはいくつかの調理方法があり、異なる地域では最初の成分がわずかに異なる場合があります。以下はこの料理の中で最も人気のあるバージョンです。

準備のために必要です：

• 骨の上の牛肉 – 300-400 g;
• ミレーテ – 100g;
• レンズ豆 – 200g;
• 球形の小さなサイズ – 1個;
• 1大さじにトマトのペーストとバターを溶かしたもの。 l。
• オリジナルでは、次の調味料が必要ですが、もちろん、それらをあなたのお気に入りと置き換えることができます：粗粉砕のシャープな胡椒、ミントドライ、タイム。塩を味わう。

スープの準備の段階は次のようになります：

1. レンズ豆を深皿に入れ、冷たい水を60分間注ぎ、
2. 鍋に、水を注ぎ、あらかじめ洗った牛肉を入れ、汁を調理します。スパイスや塩を加える必要はありません。
3. タマネギは皮を剥がし、きれいに切る。クリームのバターに野菜を揚げる。
4. トマトペーストを少量の肉汁で希釈し、得られた塊を光線を注ぐ。
5. フライパンで、キビとレンズ豆を振りかける。そこから液体を最初に排出しなければならない。鍋を徹底的にかき混ぜる;
6. すべての時間が5-7分後に、あなたはフライパンにブロスの残りの部分を注ぐ必要があります。同時に、あなたは常に皿をかき混ぜなければなりません、さもなければ、croupは燃えるでしょう。ちなみに、食肉自体は将来的には使用されませんが、必要な場合は、フライパンに破砕した形で入れることができます。
7. 食材を10分間ひずませ、味に塩を加え、タイムとミントを加えます。
8. この濃いスープは、その中のすべての成分が柔らかくなるまで調理してください。スープはいつも沸騰することが重要ですが、それほど多くはありません。
9. 30〜40分後、ガスを止めることができます。最初に醸造し、唐辛子を振りかけてテーブルに奉仕する。

この料理の紛れもない香りは誰も無関心にしません。

レンズマレピューレスープ

すべての以前の料理レシピは肉汁に基づいていましたが、今度はレンズマメでできたベジタリアンスープについてお話したいと思います。

それを準備するには、次のものが必要です。

• グリーンレンズ – 1.5カップ;
• 細かく刻んだタマネギ – 2カップ;
• にんじんは小さな正方形にカットされています。
• オリーブオイル – 2 tsp;
• Lavrushka – 1枚;
• 細断されたニンニクのクローブ – 1大さじ。 l。
• 醤油、トマトペースト（大さじ1杯）。 l。
• 純粋な水 – 4眼鏡;
• 野菜のスープ – 2カップ;
• 1 tspのための塩とパプリカ;
• 細かく刻んだローズマリー（新鮮） – 1杯。 l。
• サワークリーム – 1/2カップ;
• 新鮮な細かく切り刻んだパセリ – 1/2カップ;
• 黒胡椒 – 1/2 tsp。

豊富な成分リストのため、料理は非常に複雑だと思われるかもしれませんが、実際にスープは簡単に調理でき、その味はすばらしいです。

この料理の傑作をつくる段階は次のとおりです：

1. レンズ豆をすすぎ洗いしてすすいでください。冷たい水を注ぎ、約60分間放置する。
2. 高い側のフライパンでは、コールドドローンのオリーブオイル（1 tsp）を取ることができます。
3. カザンでルツェルン、ニンジン、ラウルスカを配置する。絶え間なくかき混ぜながら5分間煮る。
4. ニンニクを加えなさい – 2個のtsp、ローズマリー – 1個のtsp、黒コショウおよびパプリカ。すべてを混ぜて約3分間料理する。
5. トマトペーストを釜に入れ、醤油を注ぐ。すべてを混ぜ、液体が蒸発するまで煮る。
6. マメ科植物から水を排水して、それらをガーデンの他の成分に入れます。スープと水を注ぎ、塩とコショウを加えてください。容器をふたで覆い、60分間煮る。
7. 月桂樹をスープから取り除く。
8. 2つの部分に分割スープ：ふるいにわたり1つの釜に休暇、及び第二のパス又はピューレにブレンダー（任意の他の技術）を挽きます。
9. 得られた塊を深いボウルに移し、次にスープの第2部分をマッシュに変えます。
10. 2枚のマッシュポテトを1枚に混ぜる。
11. 別のボールで、1 tspを混ぜる。オリーブオイル、1 tsp。粉砕したニンニク小葉、2 tsp。ローズマリー、パセリ。得られた塊は腐ったスープと混合される。
12. サワークリームを補給したホットフォームで食器をテーブルに盛り付けます。

同様に、マルチバークのレンズ豆からスープを調製し、それをピューレにするかどうかを問わず、あなたの欲望を満たすことができます。それだけです。今では、レンズ豆のスープを作るためのいくつかのオプションを知っています。この料理は、痩身食品を好む人、辛くて栄養豊かに食べたい人に適しています。

あなたの台所の最初の料理を調理する。お味噌汁！