ショップやスーパーマーケットの棚に横たわるムール貝は、常に凍結前に調理する。したがって、これらの魚介類の存在を可能にするどんな料理でも、何らかの手段で調理して使用することができます。そして、いくつかのシンプルなテクニックを習得すれば、あなたの料理の添付ファイルの本で本当に新しい章が開かれます。
冷凍ムール貝の調理方法
だから、貝を食べる前に、慎重に準備する必要があります。あなたは食べている間に砂を噛んだりしたくありませんか？解凍後、イガイは完全に洗ってから茹でたり煮たりしなければならない。
肉はすぐにシンクから取り除かれ、小石から完全に洗い流されるべきである。甲殻類が非常に大きく脂肪が多い場合は、腸から除去する必要があります。水を流した後。
フライド・マッセルを調理する方法
家庭では、シェルで冷凍シーフードを調理する、沸騰する必要があり、適切な調味料と少量の水です。必要に応じてレモンジュースやワインを加えることもできます。
ムール貝は、そのシェルが完全に開けられたときに準備ができていると見なされます。明らかにされていないものは、必ず廃棄されなければならない。シーフードは調理後直ちに食べることも、他の料理を調理することもできます。
彼らは様々な方法で準備されています：電子レンジ、オーブン、マルチバク、カップル。彼らは炒め、茹で、炒め、マリネ、焼きます。また、サラダ、スープ、スナック、ホットディッシュの調理にも使用されます。
料理レシピ
タマメとフライドイガイ
非常に簡単で手頃なレシピ：
- カップルは15分間カップルをする;
- フライパンで、オリーブオイルを温めて、その上のタマネギを炒める。
- ブランチされたシーフードを小片に切り取り、炒めたタマネギと混ぜる。
- 塩とコショウ;
- 5分後に私たちの料理は準備が整いました。
ムール貝のジュリアンヌ
成分：
- 冷凍シーフード – 250グラム;
- バター – 2スプーン。
- クリーム（10％） – 100ミリリットル;
- 溶融チーズ – 1;
- ニンニク – 歯;
- モッツァレラ – 100グラム;
- 塩;
- 黒コショウ。
準備：
- ムール貝は完全に凍結していない。
- オーブンを200度に予熱します。
- バターを溶かし、ニンニクの丁子を揚げて捨てる。
- クリームを注ぎ、軽く蒸発させる。
- 溶かされたチーズを加え、連続的にかき混ぜる、厚いまでソースを持ちなさい;
- 塩とコショウ;
- 貝を耐熱性の型に入れ、ソースを注ぐ。
- モッツァレラはジュリアンに薄くスライスして切ったり切ったりする。
- 金色の茶色になるまで10分焼いてください。
- 熱く奉仕する。
レタスサラダ
成分：
- ムール貝 – 300グラム;
- キュウリ – 2;
- 卵 – 2;
- グリーンレイビーム。
- ディルバン;
- マヨネーズ;
- 海塩。
準備：
- ムール貝を解凍し、塩漬けの沸騰水で約3分間沸騰させる。
- 我々はそれを冷蔵庫に戻して冷やす。
- チキンの卵は熱く沸騰し、冷やされ、小さな立方体に切断されます。
- すべての緑が洗われます。
- キュウリはキューブやストローに切り、卵に容器を送る。
- 全体のシーフードを加えなさい;
- タマネギは輪切りにして加えます。
- また、パセリとマヨネーズを細かく刻み、塩。
- 我々はすべてを徹底的に混ぜる。
クラシックな方法で凍らせた皮をむいたムール貝を作る
コンポーネント：
- 軟体動物 – 半キログラム;
- ニンニク – 二つの歯質;
- テーブルワイン – 250ミリリットル;
- バター – 30グラム;
- シャロット – 二つの頭;
- 脂肪クリーム – 50グラム;
- パセリの緑 – 束;
- カレー – ピンチ。
準備：
- シャロットシャロットはきれいに細断された。
- ニンニクとパセリを切る。
- その後、この香りの良い混合物をホットなフライパンに送り、すべてが軽く揚げられます。
- 解凍され、洗浄され、剥がされた甲殻類を加える。
- 白ワインを注ぎ、よく混ぜる。
- 開かれた蓋の下で開腹が開かれるまで数分間検査する。
- 鍋に魚介類を入れ、殻を開け、クリームを注ぎ、注ぎます。
- ソリム、コショウ、カレーをいっぱいにする。
- バターを加え、よく混ぜて約4分間料理する。
- 料理にはソースを添えてください。
あなたが見ることができるように、ムール貝は普遍的な製品であり、そこからさまざまな料理を調理することができ、または茹でる前に簡単に数分間食べることが可能である。普段の日常食と絶品料理にぴったりです。
クックと喜びでイガイを食べ、あなたの家族や友人を台無しにする、誰もが最高のホステスであることを誰も知らせてください！
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