エビは、プロのキッチンと家庭料理の両方で使用されているシーフードの最も一般的な品種の一つです。それらを調理するのは簡単ですが、結果は信じられないほどです。
エビからは、オリジナルのスナック、繊細で軽いサラダ（カロリーが低い）、食事用スープを作ったり、これらのシーフードを別々の料理として提供しています。
お店では、冷凍エビの茹でを見つけるのはかなり簡単です。それらを調理する方法、機会を決める：あなたは単に沸かして元の形のガラスに入れて、チーズ、オリーブ、またはレモンのスライスで飾るか、エビから様々な料理を試すことができます。
エビの種類とその加工
エビを準備する前に、店内の製品が異なることを知る必要があります。新鮮な形で凍ったシーフードや沸騰した冷凍エビを購入することができます。どのようにそれらを調理し、違いは何ですか？
熱処理されていない製品は、灰色がかった色（時には緑色に近い）を有し、短時間加熱され、凍結した後、飽和ピンク色の色合いまたは淡い赤色を呈する。精製された形の生の魚介類のカロリー含有量は95kcal（エビ1つにつき5kcal）である。
冷凍エビは洗練された形でも汚れた状態でも販売することができ、さまざまな方法でも用意されています。頭部と甲冑節足動物では、節足動物をより長時間の熱処理に曝すべきである。エビを凍らせて沸騰させる前に、それらを完全に解凍する必要があります。少し時間がかかります。暖かい水の流れの下で数分間漬けておくと十分です。シェルと頭部が付いた沸騰した水のシーフードをソースパンに入れて約5分必要です。
既に煮沸して解凍した場合、何煮のエビを調理しますか？この問題では、主なものは沸騰水で過度にすることではなく、最適な時間は3分です。カロリー含有量は90 kcalであり、1回分の平均150グラム〜140 kcalである。
問題の家族のより大きい代表者は、生の形態で通常の4倍のロイヤルエビであり、その発熱量は88kcalである。この製品には多くのタンパク質とヨウ素が含まれています。彼らの低カロリーのコンテンツのおかげで、彼らはダイエットメニューに追加することができます。
熱処理を比較すると、王冠と普通の茹でた卵をいかに調理するかに大きな違いがあります。大規模な代表者は、沸騰した水に7〜10分間投げ込み、その後、黒い尾の部分を分離します。最終製品のカロリー含有量は90kcalである。ソースを持つ大きなエビは、お祝いテーブルの優れた “ハイライト”になります。
冷凍エビの簡単な調理
低カロリーの茹でた冷凍エビを時間と物理的な費用なしで調理する簡単なレシピには、次の成分が含まれています：
- 60gの食塩;
- 3,5リットルの精製水;
- 1 000 gの凍結冷凍製品;
- エンドウ豆とペッパー;
- シーフード（混合物）のスパイス
- ベイリーフ。
処方箋による行動の順序：
- 鍋に沸騰した水を待って、準備されたすべての香辛料と塩を満たしてください。
- 約3分待ちます。
- 魚介類を水に浸し、5分間沸騰させる。
シーフードはニンニク、チーズ、マヨネーズ、マヨネーズとケチャップの混合物をベースにしたソースと完璧に調和しています。後者の選択肢は、料理のカロリー含有量をかなり強く増加させる。
より多くのオリジナルのオプション – オリーブオイル、コショウ、レモンジュース、少量の塩を加えたもの。さらに、細かく切り刻んだハーブ（パセリ、ディル、コリアンダー、セロリ）と厚手の自家製サワークリームを組み合わせることもできます。
エビ、ソースで燻製
信じられないほど美味しくてジューシーな茹でたエビが得られます。そのレシピはクエンチングを意味します。
次のものが必要になります：
- 100mlの水;
- ニンニク5クローブ
- オリーブ油20ml;
- 精製されたシーフード500g;
- 1玉ねぎ;
- 1大さじl。塩。
クックや生のエビをきれいにする方法の問題では、何の問題もないはずです。まず頭を取り除いてから、ベースを “テール“、エビを回して、シェルがトランクから容易に離れるようにしました（加工魚用）。
生のものは水で洗浄し、乾燥したボールで塩で覆い、数分間保持することができる。 2回目のすすぎ後、シェルは容易に除去される。
エビをきれいにしたら、料理を始める必要があります：
- オイルを鍋に注ぎます。
- 玉ねぎを煮る：半分に切り、同じ鍋に入れる。
- 鍋の中に混ぜたニンニクを2つにまとめる。
- そこにエビを置き、必要量の水を塩で注ぎます。
- 蓋を閉めた状態で鍋を沸騰させてください。
- 4分煮込み、熱を取り除いてしばらく放置する。
タルトで豊かな料理は、人物に悪影響を与えません。このレシピで調理された皮をむいたエビのカロリーの量は150g / 1食分です。
ビールを準備する最善の方法
沸騰した冷凍エビのオリジナルのレシピは、泡立つ飲み物に多大な努力を必要とせず、その結果、信じられないほど美味しく香りのよいシーフードが得られます。
次のものが必要になります：
- 75gの塩;
- 3リットルの水;
- 唐辛子の10エンドウ。
- 半分のレモン;
- カーネーションの花;
- ニンニクの全頭;
- 月桂樹の5葉;
- 10杯のトマトソースまたはパスタ。
- エビ1kg。
簡単な調理には以下のステップが含まれます：
- 大きな鍋の中で水を沸かします。
- ピーマン、クローブ、ベイリーフ、パスタを加えてください。
- レモンをいくつかに切り、パンに送る。
- 全ての歯質を4つの部分に切断し、残りの成分に配置する。
- 最後に、塩を注ぐ。
- 沸騰を待って、4分間処理するためにエビを加えます。
- シーフードは準備ができており、美しく分解して提供するだけです。
新鮮な冷凍シーフードではなく、冷凍で沸騰した冷凍食品の数に注意を払う必要があります。後者の場合、最小値を2倍にする必要があります。このレシピでは、沸騰エビのカロリー含有量は140 kcalを超えません。
シーフードでは氷が内部と外部にある場合、熱処理をすると不快で無味な量が得られるので、それらは完全に凍結していないことが重要です。
エビフライ
審美的で印象的な外観を作るためには、特に大きなサラダを作るか、サラダを作るか、揚げた海産物の大きなプレートを置く必要がある場合は、大きなエビを選ぶべきです。
茹でた冷凍エビは、料理中に味を保つために自然に解凍する必要があります。
焙煎の主なニュアンスは次のとおりです。
- フライシーフードはオリーブオイルに最適です。
- 特に、エビの大きさが違っていない場合は、底が厚いものを選んでください。
- 焙煎の前に、シーフードのためにマリネを1時間放置することが推奨される。マリネは何でもかまいません。味の好みによって決まります。
- 完全に凍結しておらず、酸っぱい製品は熱い油の中にしか置かないでください。
- マリネなしで元の味を実現することができます。油で油揚げするときは、あなたの好みのグリーン（必然的に – ディル）、細かく細かくニンニクとホットカイエンペッパーを追加する必要があります。
- 製品を過剰に食べないでください。さもなければ柔らかい肉はゴムのようになります。最適な揚げ時間は4分である。 100gあたりのカロリー含有量は120kcalである。
シェルのエビは肉を加えずに調製されています。レディネスの状態にどれくらい時間が必要かを判断すると、それは簡単です。鮮やかな赤い鱗根は、皿がテーブルに奉仕できることを示します。
未処理のエビは、鍋で揚げ、キトサンと呼ばれる非常に希少な元素が豊富な殻で食べることができます。物質は肥満と戦うことができ、嚢胞や筋腫の予防的治療薬です。
エビサラダレシピ
信じられないほど美味しいサラダは、揚げたエビを加えて平日とお祝いの両方で家族全員を楽しく驚かせるでしょう。調製された食べ物のカロリーが250kcalにすぎないため、体の美しさを気にする人は特に幸せです。
主な成分：
- 殻の入った揚げエビ – 150 g;
- 醤油 – 40 ml;
- サラダ – 5個;
- 砂糖 – 半分のティースプーン。
- レモンの四分の一のジュース;
- 天然ヨーグルトまたは低脂肪サワークリームの大さじ2杯。
低カロリー皿の非常に簡単な準備には、以下の一連の処置が含まれます。
- 処理されたエビを剥がす。
- サラダボウルの底にサラダの葉を入れ、手で引き裂く。
- シーフードを上に置き、レモンジュースを振りかける。
- フライパンにソースを準備する：選択された乳製品をレイアウトし、ソースと砂糖を加えます。サラダを収縮させて注ぐのに少し。
低カロリー、心地よい後味、完璧な製品の組み合わせが非常に優しく簡単に分かります。
マルチバークで調理された冷凍エビの調製
低カロリーの内容と豊富な栄養素を持つボイルドエビは、有用であるだけでなく、おいしいです。近代的な愛人は、しばしばマルチバルケルを使用し、迅速かつ容易にシーフードを準備することが可能です。
これには以下が必要です：
- オリーブオイル大さじ2。
- 一組のディル;
- 冷凍シーフード600g
- ライムまたはレモン（味に）。
シーケンスは次のとおりです。
- ボウルにすべての材料を加え、グリーンをチョップしてエビをはがす。
- 液体をかろうじて濡らした程度の水を注ぎます。
- 20分間、消火“
余分な時間をかけずに調理することができる非常においしい料理が判明しました。エビのカロリーは加工前に凍結されているので、すでに100gあたり約90個、皿のカロリーは150kcalです。
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