古代では、ソレルは雑草と考えられていましたが、今日この製品は料理だけでなく、民間薬でも使用されています。問題の事実は、この植物は体にとって重要な多くの有用な物質を含んでいるということです。それほど酸性ではない若い葉を使うことが最善です。あなたは多くの異なる料理を作ることができますが、スープは最も役に立つと考えられています。ソラレルの最初の料理は、ロシア料理の伝統とみなされています。
ソラレルと卵と鶏肉のスープ
このレシピは最も人気があり、おいしいと考えられています。スープを準備することは非常に簡単で、初心者の料理専門家でさえそれに対処することができます。
準備のためには、そのような製品を取ることが必要です：チキンハム、水2.5リットル、淡黄色300g、ジャガイモ5匹、ニンジン、半球根、大さじ1杯。バラのスプーン、春のタマネギ、ディル、パセリ、塩、卵、黒コショウ、月桂樹とサワークリーム。
- シュウ酸スープを調製するには、スープを煮る必要があります。このために、水でハムを注ぎ、中火で服用してください。定期的に泡を掃除することを推奨します。
- その後、ハムを取り出し、冷めて骨から肉を分離します。
- 沸騰したスープで、前もって皮をむいて、切り取って小さなジャガイモに入れる。
- 玉ねぎは皮をむいたり、挽いたニンジンと一緒に油で挽いて炒める。その後、パンに野菜を送る。
- 緑はpereobiteを残し、洗って粉砕してスープに加えます。
- 塩、コショウ、ベイリーフを加えてください。弱火で10分間煮る。その後、月桂樹は取り除かなければならない。
- スープで提供する前に、茹でたての卵と、切り刻んだ緑と玉ねぎを入れます。各プレートにサワークリームを入れてください。
月桂樹と卵黄入りのスープ
このレシピにしたがって調理された最初の料理は、さっぱりとしていて軽いですが、非常に満足です。ネトルは非常に有用な植物で、多くの有用な物質を含んでいます。 Kievan Rusで使われていた伝統的なバージョンを考えてみましょう。
準備のためには、そのような製品を取ることが必要です：ブロス2.5リットル、イラクサの束、小びん、ニンジン、トマト、ブルガリアのコショウ、ジャガイモ4匹、卵3种类、野菜3种类。ベジタリアンスープが必要な場合は、野菜のスープを使用することができます。肉汁を準備するには、肉で骨を取って水で注ぎ、2時間煮る必要があります。
- ブロスを沸騰させてください。ジャガイモをはがし、立方体に切る。
- 実行中の水に含まれるイモムシをきれいにして3分間置いてください。沸騰水中でこの手順は、植物を刺すのを助けるでしょう。その後、それを取り出し、きれいに切り、鍋に入れます。
- 馬鈴薯は洗って切って、ジャガイモに加えてください。
- 野菜はきれいに洗ってください。タマネギとトマトが立方体に切断され、ニンジンが焼く。タマネギを予熱した油に入れ、その後にニンジンとトマトを加えます。約7分間クック。その後、すべてを鍋に入れて数分間調理します。
- 卵を沸かし、それらを立方体に切り取り、既製のスープに入れて奉仕することができます。
卵と缶詰の干しぶたのスープ
この最初の料理は、新鮮な葉を缶詰に置き換えて、いつでも調理することができます。これの味は悪化しないことに注意する価値があります。
ソレルと一緒にスープを作るには、そのような製品を取る必要があります：骨の上に牛肉700グラム、卵4個、葉のカップル、米1個、ジャガイモ2個、タマネギ、植物油、缶詰の塩、塩、胡椒、緑の285グラム。
- 最初の段階で肉汁を処理する必要があります。肉汁は2リットルの水を注ぎ、火にかけます。液体が沸騰したら、ローレルの葉を鍋に入れ、ガスを最小限に減らします。蓋の下にあるスープを2時間煮る。時折、泡を取り除くことを忘れないでください。
- 時間が経過した後、ブロスを排出し、それを沸騰させて戻し、前もって皮をむき、ジャガイモに切る。半分準備が整ったら、鍋に米を注ぎます。
- 加熱された油の上に金を切った玉ねぎを炒め、柔らかくなるとパンに送ってください。
- すべてが調理されたら、醤油を鍋に加え、蓋を閉めてしばらくお待ちください。卵を沸騰させながら、大きな立方体に切ります。スープに加えて緑を添えて。
多変量動物の卵と卵からのスープ
マルチバケツのおかげで、調理プロセスが大幅に簡素化されます。調理プロセスはとてもシンプルですが、主なものは新鮮な食材を調理することです。
卵が入ったシュウ酸スープのレシピには、そのような製品を取る必要があります：肉0.5 kg、ジャガイモ5個、ニンジン2個、玉ねぎ2個、塩、胡椒、大さじ2個。サワークリームのスプーン。
- まず、食材を準備する必要があります。すべての野菜が剥がれます：玉ねぎを小さな立方体に切り、ニンジンを焼く。野菜をマルチボールでボウルに入れ、油を注ぎ、15分間炒める。
- この時、肉を細かく切ってマルチバークに入れてください。炒め、香辛料と塩で時折かき混ぜる。
- ジャガイモを立方体に切り取り、マルチバークに入れます。必要量の水を注ぎます。 「クエンチング」プログラムをセットし、1時間クックします。
- 15分間。調理の終わりまで、殴られた卵、チョップドディール、グリーンをボウルに分注する。サラダと新鮮なハーブでスープをお召し上がりください。少量のマスタードで良好な組み合わせが得られます。
ヨモギと卵が入ったベジタリアンスープ
この料理のこの変種は食事と考えられ、菜食主義者に適しています。組成物に肉がないにもかかわらず、皿は美味しく爽やかで、夏にはぴったりです。
準備のためには、そのような製品を取ることが必要です：ソルレル450g、大さじ3。バターの大さじ、0.5 tbsp。タマネギと葱の白い部分、5大さじ。野菜のスープ、塩、胡椒、トーストを作るための半分のフレンチローフ、ニンニクの2クローブ、低脂肪のクリーム60ml。
- 徹底的にすすぎ、淡褐色の葉を浄化する。厚い底の鍋に2分間油で揚げてください。予備、チョッピング;
- 準備したタマネギを加え、美しい色になるまで炒める。熱いスープをパンに注ぎ、いくつかのスパイスを入れる。
- 液体が沸騰したら、ふたをして隙間を残してパンを覆い、25分間弱火で調理します。
- このとき、ロースがスライスしてニンニクを拭き取るために、クルトンを準備します。予熱されたオーブンでそれらが不十分になるまで準備する。
- ザウアークラウトの水を少し沸かして、緑を白く塗ってください。
- スープで鍋にクリーム、スパイス、バジルを加えてください。クルウトンでお召し上がりください。
ソレルと卵からのスープピューレ
これらの最初の料理は、穏やかな一貫性と心地よいさわやかな味のために愛されています。加えて、彼らは飢えを満足させるのに長けている。
このスープのためには、そのような製品を取る必要があります：ソルレル250g、0.5 tbsp。米と同じ量のクリーム、0.5リットルの水、0.3ティースプーンの塩、ニンニクのクローブ、1.5杯。大さじ1植物油、大さじ1。一杯の小麦粉、ナツメグ、卵、緑の0.25茶スプーン。
- 最初にすることは、水でお尻を注ぎ、塩を加えて15分間料理することです。
- このとき、ニンニクをはがしてチョップする。フライパンで、油を加熱して、乳漿とニンニクで6分間炒める。
- その後、小麦粉をそこに送り、攪拌し、さらに3分間攪拌する。
- フライパンの内容物をフライパンで揚げて、ミキサーでピューレの状態にします。それから5 tbspを加えなさい。米の煎じ薬をよく混ぜる。
- 完成したご飯のピューレに、淡白なクリームとおろしたナツメグから準備した塊を加えます。すべてのものを火の上に置き、3分間料理する。ミキサーで再び混ぜて、ゆで卵を提供してください。
提案されたレシピを使用して、各ホステスは飢えただけでなく渇きを満たす美味しい料理で、愛する人を治療することができます。この植物で最初の料理を準備することも、キノコの追加、さらには魚にすることができます。お味噌汁！
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