最近、肉の家庭用品が普及している。自家製ソーセージをしようと、あなた自身のヨーグルトとケフィア、パンメーカーで焼くパンを作る – のものは、多くの人々が健康的な食生活に切り替えることを始めているということです。一見すると、これはすべて複雑であるように見えるかもしれません。
実際、圧力鍋を持っているならば、あなたは非常に簡単にそのプロセスに対処します。この場合、家庭で調理されたプレッシャークッカーのシチューは、店舗との比較にはなりません。
あなたが保全をする前に知っておくべきこと
調理プロセスの開始前に、圧力鍋でシチューを調理する方法を学ぶために有用であろう。不快な臭いで肉を缶詰取得などのイノシシと雄牛 – あなたは血液、内臓、古い動物や男性の代表者の肉を保存することができないことに注意してください。冷凍または冷凍した肉を保存する。
あなた自身で動物を殺すならば、新鮮な肉は冷蔵庫で3日間熟成して多肉かつ柔らかくなるはずです。
圧力鍋で肉を節約するには、通常、半分リットルの缶を内部に収めます。肉を敷く前に、ソーダを加えてお湯であらかじめ洗浄し、洗って乾燥させ、滅菌します。
次に、きれいな容器に入れて洗って、スライスして小片にし、揚げた肉、缶を巻いて、圧力鍋でゆでる。これは自宅で肉を調理する最も安全かつ簡単な方法ですので、レシピはどんな女人にも分かりやすくなります。
自家製チキンシチューの圧力鍋
それを準備するには、次のものが必要です。
- 鶏肉1.5kg;
- 300mlの水;
- 塩 – 2.5 tsp;
- スパイス（ベイリーフ、黒と甘い唐辛子）。
あなたが鶏肉の美味しい家庭の保存を得るために、鳥を刻み、塩で味付けし、スパイスを加えます。味付けした肉を圧力鍋に加え、水300mlを加えます。次に、圧力鍋を蓋で閉め、強い火の上に置く。肉が沸騰した後、火を最小に減らし、シチューを2時間料理する。プレッシャークッカーの圧力のおかげで、煮沸について学びます。
次に半分リットルの瓶をとり、それらを滅菌する。この容器では、調製したシチューを形成された液体で分解し、それを蓋で覆う必要がある。
次のステップは、水浴中のシチューで瓶を滅菌することである。ポットの底に、ナプキンを入れ、冷たい水を注ぎ、容器を入れる。沸騰したら水を加熱し始め、さらに40分間滅菌して巻き上げます。得られた製品を冷蔵庫に保管してください。
圧力鍋で調理したウサギのシチュー（方法2）
前の方法と同じセットの製品が必要になります。鶏だけがウサギに置き換えられます。
ウサギの保存を準備するためには、まず完全に漂白されるように、肉を水に浸さなければなりません。それから水を排水し、完全に排水させてから、死体を分けます。
缶を準備し、それらにスパイスを注ぐ。その後、肉を詰めて、1〜1.5センチほどの辺縁まで報告せずに、圧力鍋の底にナプキンを置き、ジャーを上に置きます。冷水を注ぎ、水が首の下端に達するようにします。
水が沸騰したら、シチューを2時間料理する。その後、銀行をパントリーの棚に置き、冬の間美味しいウサギのシチューを楽しむことができます。
ビーフシチュー
圧力鍋でビーフシチューを作るのも簡単で簡単です。
それを準備するには、次のものが必要です。
- 牛肉 – 1kg;
- タマネギ – 1個。
- コショウ豆 – 10個。
- 塩と香辛料が味わえます。
- 植物油。
圧力鍋でおいしいシチューを調理するには、肉を準備します。最初に、それを洗って、サイズが約3×3の小さな小片に切断します。
プレッシャークッカーの底にオイルを注ぎ、よく暖めます。その後、肉を揚げ、タマネギを加え、20分間料理し、ココナッツを加え、さらに30分煮る。その後、スパイスを加えて味付けします。シチューの準備ができたらすぐにテーブルに載せたり、缶に巻き込んだりすることができます。
これを行うには、肉を軽く打ちつける連続した層に缶の中に入れます。缶の上部から3 ml以下の高さに置く。敷く後、調理中に形成されたジュースの上にシチューを注ぎ、瓶の中の肉を完全に覆わなければならない。
ジュースが瓶から流出し始めるまで注ぎ込むのが一番です。これは、瓶と蓋の間のエアギャップの形成を防ぐのに役立ちます。次に蓋で締め、パントリーの棚に保管してください。
プレッシャークッカーで調理されたシチューは非常に美味しく、どんな肉からでも調理され、口には文字通り溶けます。
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