子羊は体に非常に便利で、この肉には豚肉の約3倍の脂肪が含まれていることを知る人はほとんどいません。さらに、それは鉄のために豚肉より30％豊富であり、それでも多くのBビタミンが含まれているので、人間の神経系に必要です。この肉から、様々な食べ物が用意されていますが、特に肉汁と羊肉を区別することは可能です。これは非常にジューシーで栄養があり、どんなガーニッシュにも適しています。
子羊のカツレツを調理する方法
- 子羊の肉は700gのすすぎの量で、乾燥し、余分な脂肪を除去し、パンのミルククラストに浸して肉を切断するための装置を通過する。
- はく離する球根のペアは、最小のおろし物に火をつけ、希薄な油で炒める。新鮮なミントの葉の2つの細かく細かく切り刻まれ、細かい肉の子羊に送られ、また、タマネギを入れ、レモンジュースをたくさん振り、1つの卵を駆動します。炒める。
- カツレツを形成し、フライパンの準備が整うまで揚げる。オーブンで調理した子羊のカツレツが好きなら、半分になるまで揚げてから、ベーキングシートをかけてソースを注ぎます。
- 100グラムの量のハード品種のソース火格子チーズを準備し、ニンニクの2つのクローブとニンニクの食器を通過し、マヨネーズ70ミリリットルを追加してニンニクのクローブとそれを混ぜる。ミックスを注意深く混ぜる。
180℃の温度で約15〜30分間オーブンに焼く。
豚と子羊のカツレツの作り方
- 肉のチョッパー、同じ量の豚肉、ミルクに浸したパンの皮、2つのタマネギ、50グラムのスモークベーコン、そしてニンニクのクローブを通して、250グラムのマトンを渡す。
- 塩、唐辛子、好みの香辛料で味付けし、1杯分の赤いドライワインを注ぎます。 L.、また1つの卵を動かす。
- あらかじめ加熱されたフライパンで調理され、植物油で底に水を注ぐまで、すべてを混ぜ合わせ、少し形を整え、パン粉で炒めて炒めます。
カットレットには、新鮮な野菜や野菜を提供することができます。
ビーフとマトンからカツレツを得るためのレシピ
- 200グラムの量の子羊と150グラムの量の牛肉を切って、2つの球根をきれいにし、パンを牛乳に浸します。肉を切断するためにアプライアンスをスクロールします。 1つのジャガイモは、皮をむいて、最小のおろし器で細かく刻み、細かい肉と一緒に出荷しなければなりません。 1つの睾丸を動かすためにそこに。塩とコショウ;
- ニードルミートミート、それからビットを作り、ベーキングシートに置いて、油を注いだ。 180°Cのオーブンに加熱した後、30分焼く。
- 今度は野菜のソースを準備する必要があります：ピールと1つのニンジンのストリップにカット、ブルガリアのコショウも薄いストリップにカットされ、コアを削除する前に。片方のタマネギを取り出して小片に切ります。野菜をホットなフライパンに乗せ、軽油を加えて軽く炒める。
- フェンネルを振って、トマトペーストを2 tbspの量で加えます。 l。塩、唐辛子、好みの香辛料で味付けし、少し水を注ぎます。蓋の下でさらに10分間撹拌する。
ソースをカツレツに送り、さらに10分間オーブンに戻します。
子羊から調理された骨のカツレツ
この肉料理は、これまで羊肉を冷やし、豚肉や牛肉から食べ物を調理することを好む人たちのための啓示となるでしょう。
結局のところ、マトンはまだ調理することができなければならないし、このレシピはあなたに実質的な助けを与えるでしょう：
- 骨の上に羊のチョップを6個分乾燥させたもの。
- 赤い唐辛子の唐辛子は、2つの部分の量で洗ってカットする;
- スパイシーな食べ物が好きでない人や食べられない人のために、調味料を減らすことができます。
- 乾燥したフライパンで、茶さじ1杯。コリアンダー種子と半分のティースプーン。ジリ、数分の間調味料に唐辛子を送る。
- すべての成分が乳鉢に移された後、軽く塩漬けされ、こすられ、Provan grass、0.5 tsp。ローズマリーおよび同量のオレガノ;
- 柑橘類、レモンからジュースを絞る、取得された液体の半量を取る、3大さじを加える。 l。オリーブオイル、すべてを再擦り、子羊と一緒に扱う。
- フィルムで肉を覆い、3時間浸漬した後、ホイルを使用して蓋の代わりに小さなベーキングディッシュに小さなビットを入れてください。
180℃に加熱したオーブンで1時間送る。その後、即席のカバーを取り外し、さらに5分間茶色に放置する。
チェリーソースの骨のカツレツ
今日の子羊のカツレツレシピの1つは、ジュースとフルーツパルプの使用です。私は酸っぱい果実と果物が肉と非常によく結合していると言わなければならず、それはおいしい酸味を感じるので、それだけでなく、柔らかくて香ばしいだけでなく、おいしい。
調理方法：
- 大きなボウルに、3つの大さじを混ぜる。 l。小麦粉、1/2 tspの量の塩。 1/2 tsp。黒
粉唐辛子。この混合物をラムチョップで骨にかけ、クリームとオリーブオイルを加えたパンに送ります。片側から3分間炒め、もう片方から炒める。 - 肉をベーキングトレイに移し、加熱オーブン中に180℃で40分間置いた後。フライパンで、青い玉ねぎの頭を動かし、2分間経過させる。
- 次に、1杯のチェリージュースを注ぎ、沸騰させます。約4分後、タマネギが柔らかくなると、ピーチとバジルを切った200グラムのチェリーを加えます。味付けした後、1分煮る。
仕上げた肉は、バジルの上に振りかけるソースとサービスを注ぎます。ラム – 普遍的な肉で、パスタ、米、そば、その他の穀物と完璧に組み合わせられています。あなたは煮込みまたは新鮮な野菜を提供することができます。
試してみると、間違いなくこの肉のファンになるでしょう。お味噌汁！
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