寿司の自家製調理ソース

ご飯のソースを適切に準備する方法を知っているなら、自宅で調理した寿司は、その味に応じて、レストランより劣ることはありません。将来の料理の味は主にこの特定の成分によって決定されるので、充填の準備に特に注意することが賢明です。

この記事では、伝統的な日本料理の最高の料理レシピをいくつか見ていきます。そこからあなたはただ喜ぶでしょう。

ビネガードレッシングのクラシックレシピ

何がソースになるはずですか？

あなたが準備した給油が十分に粘着性でなければならないことを理解することが重要です。そうなると、米は形を保ち、ロールははがれません。給油の伝統的なレシピで料理の話を始めましょう。

これには以下の成分が必要です：

• 米酢 – 3大さじ。 l。
• 塩 – 1/2 tsp;
• 粒砂糖 – 大さじ2。 l。

クッキングプロセス：

• 小さな鍋を用意し、その中のすべての成分を混ぜる。
• 容器を小さな火の上に置き、内容物を絶えず攪拌する。
• 砂糖が完全に溶解したら、液体を冷やしてください。
• すぐに使用できるドレッシングをボトルに注ぎ、しばらく冷蔵庫に保管することができます。

あなたが見ることができるように、古典を作る 含浸 自宅でのご飯はとてもシンプルです。しかし、それが正しく調理されたことを確認する方法は？まず、指定された量の成分は茹でたコメ2杯分を処理するのに十分であり、第二に、得られた混合物はあまりにも液体であってはならない。そうでなければ米は一緒に固まらず、美しいロールを形成する。

クルミの薄い紙を付け加える

その準備の基礎として、ピーナッツかカシューフスを使用します。調理済み 含浸 非常に繊細な質感と顕著なナッツ風味があります。

自分で準備するには、次のコンポーネントを用意する必要があります。

• ナットペースト – 3 tbsp。 l。
• アップル酢 – 1大さじ。 l。
• ごま油 – 2 tsp;
• 醤油 – 4 tbsp。 l。
• 沸騰水 – 1ガラス;

クッキングプロセス：

• ペーストに適量のペーストを入れ、100mlの沸騰した水と混ぜる。
• ポットを小さな火の上に置き、内容物を絶えずかき混ぜる。
• 次に、100 mlの水と他のすべての成分を容器に加えます。
• 混合物が濃くなったら、それを熱から取り除く。

寿司を作る方法？

寿司は最も美味しく繊細なものの一つを指します “粘着性のあるソリューション” 寿司のために。あなた自身が日本料理の本当の愛好家だと思うなら、このレシピはあなたが好きにする必要があります。家で炊飯寿司のソースを作る方法は？

このためには、そのような製品を購入する必要があります：

• 海藻コンブ – 1枚;
• 味に塩;
• 砂糖 – 大さじ2。 l。
• 酢 – 5大さじ。 l。

調製工程＃1：

• すべての成分を別々の容器に混合する。
• 非常に遅い火の上に鍋を置きなさい;
• 混合物が沸騰しないように注意してください。
• 約5分後、藻類のすべての部分を取り除いて、火から液体を取り出し、ひずませる。

寿司と少し違うことができます。 2番目のオプションのおかげで、わずか5分で混合物を調理することができます。

調製工程＃2：

• セラミックカップのすべての成分を混ぜる。
• 砂糖が溶解したら、カップを数分間電子レンジに入れます。
• 次に、液体をひずませます。

米のための混合物はよく冷やすべきです、そして、その “粘着性” わずかに増加した。また、寿司を大量に用意することもできます。出来上がった混合物は約2週間冷蔵庫に保存することができ、何も起こりません。

アップルサイダー酢入りソース

もち米寿司のおいしいソースを作るにはどうすればいいですか？上記のレシピがあなたにアピールしない、またはよく知られている場合は、 含浸 アップルサイダー酢をベースにしています。もちろん、伝統的なレシピには米酢が含まれていますが、この混合物を試した後は、間違いなくそれをあきらめます。

だから、珍しい給油をするために、我々はそのような一連の製品が必要になるでしょう：

• アップル酢 – 4大さじ。 l。
• 通常の酢 – 1大さじ。 l;
• 味に塩;
• 砂糖 – 4大さじl。

指定された量の米を約1/2kgの炊飯のために計算する。

クッキングプロセス：

• ストーブの上に置き、すべての成分を組み合わせた小さな鍋を用意します。
• 粒状の砂糖が溶けるように、常に液体をかき混ぜる。
• 混合物は沸騰してはならないので、それが条件に達したことを気づくとすぐに、液体を火から取り出します。

余分にしないように、米にソースを追加する必要があります、そうでなければロールは形状を保持しません。また、以前のバージョンと同様に、使用前に混合物を冷却する必要があります。

酵母のレシピ

酵母混合物の調製技術は、以前のレシピよりもやや複雑ですが、得られた芳香性包帯は無関心ではありません。

穏やかな含浸を準備するには、次のような製品が必要です。

• 卵白;
• 砂糖;
• パッケージイースト;
• 図1

混合物の調製を開始する前に、約4〜5時間後に、水を沸かした水に浸す必要がある。その後、水を調理ソースに役立つので、別の容器に注ぐ。

だから美味しい田んぼのソースを作るプロセスは、そのような段階に含まれています：

• 得られた米水は、100gの粒状糖と混合しなければならない。
• 次に、得られた組成物を十分に水浴中で加熱して、その中の糖が完全に溶解するようにしなければならない。
• その後、混合物を冷却し、約3〜4乾燥酵母に入れなければならない。
• 正しい一貫性と味のドレッシングを得るには、冷蔵庫に6日間浸します。
• 発酵とバブリングのプロセスが完了したら、密閉した蓋付きの別の容器に溶液を注ぎ、数週間保持する。
• 次に、溶液を金属容器に注ぎ、卵白に接続する。
• 得られた組成物を沸騰させ、冷却する。

もちろん、このレシピは早く呼び出すことはできませんが、最終的にソースは信じられないほど美味しくて厚いことがわかります。

もっと興味深いレシピ

いくつかの懐疑的な人は、非伝統的な米ドレッシングは、全体の料理の味を損なうだけであると信じています。

しかし、もしあなたがそのような保守主義者の中にいないなら、実際にロールとスシの混合物を作るためのもっと興味深いレシピを試してみてください：

• ブドウのドレッシング。ワイン酢5スプーンを3杯の砂糖と塩のピンチで混ぜる。緩やかな成分が溶解するまで低温で溶液を煮る。
• 大豆燃料補給沸騰した水3杯の場合は、醤油1杯と塩小さじ1/2をとります。徹底的に混合して冷ます。
• ワインの充填。ワイン酢4杯を粒状砂糖2杯と醤油を少量混ぜ合わせます。混合物を水浴中で予熱し、次いで冷却する。

彼らの味の質によると、混合物の独創的なバージョンは古典的なものより劣っていません。

さらに、このような興味深いタイプのガソリンスタンドでは、ロールの味を全く違う方法で発見することができます。これは確かにグルメを喜ばせます。

あなたがロールと寿司の本当の愛好家なら、これはあなたが料理の実験を放棄すべきであるという意味ではありません。

炊飯寿司のために自由度の高いソースを準備すると、おなじみの料理の味を劇的に変えることができます。さらに、古典的なバリエーションよりも、ソースの新しいバリエーションが好きになる可能性があります。