どのような検査が人間の健康にとって最も有用と言えるでしょうか？もちろん、酵母のない生地です。それから、野菜、肉、果物の詰め物、ロールと香ばしい食事パン、パイとパテを焼く。スプーンやカスタードのように準備するのは難しくありません。
最寄りのスーパーマーケットで半製品を見つけるのは難しくありませんが、実際の自家製ペストリーとは決して比較されません。少なくとも1回はそれを練ってみると、迅速かつ安価なレシピで日々のメニューを大幅に多様化することができます。
酵母生地の種類とその製品
酵母を含まない生地の種類は、一目で見えるものよりはるかに多く存在する。さまざまなデザートまたは無糖粉製品には、最も成功したレシピと最も成功しなかったレシピがあります。
ホストが以下を知っていると便利です。
- 低脂肪ケフィアのBezdorozhevoy生地は、果実、りんご、梨を含む低開封パイに適しています。
- 砂の大量は、フランスのタータスとクラムビビスケットを作ります。
- サワークリームまたはミルクを添加した後は、必ずパンケーキ、パティまたはホワイトを得ることができます。
- 少量のバターは、ケーキに素晴らしさと柔らかさを与えます。
- 精製された植物性脂肪は、ケフィアまたはサワークリーム非酵母ピザ生地のほぼすべてのレシピに添加され、薄く細かくされています。
- 炭酸アンモニウムと鶏卵を加える必要があります。それらは酵母の不在を完全に補う。
- 最終製品は冷蔵庫に保管することができます。砂とパフペーストリーは、少なくとも2.5〜3週間低温で保存され、5〜7日以内に冷蔵庫でパンケーキとフリッターの混合物を保つ。
酵母のない基本レシピ
あなたが必要になります：
- 小麦粉550-600g;
- 1大さじ15-20％の脂肪含量を有するサワークリーム;
- 大さじ2砂糖;
- マーガリンの1/2パック。
- 塩のピンチ。
- 1卵;
- ベーキングパウダー1袋。
小麦粉は細かい篩にかけ、ベーキングパウダーと混ぜる。バターを水浴に溶かします。小麦粉の丘を形成し、それに穴を開ける。それに溶けたマーガリンの薄い細流を注ぐ。
徐々に酸っぱいクリーム、砂糖、塩、卵を入れます。厚い塊をひっくり返して、それのボールを作りなさい。このレシピでバッターレスのテストから、あなたは果物パイやパテを任意の充填で作ることができます。
ビスケット生地
一種類のビスケットだけを習得すれば、凝縮したミルク、ジャム、ナッツを急いでケーキを作ることができます。どんなビスケットでも新鮮な卵がたくさん必要です。そうでなければ、泡立てることはできません。
料理のために、あなたは必要となります：
- 8つの大きな卵;
- 大さじ2バター;
- 200-250gの小麦粉;
- ½st。粒状糖;
- バニラシュガー1パック。
小麦粉をふるいにかける。手で、またはタンパク質からセパレーターで卵黄を分離する。慎重に操作してください。タンパク質に入った卵黄のほんの一部でさえ、鞭打ちを防ぎます。プロテインはエナメルボウルに注ぎ、ナプキンで拭いて拭いてください。別のボールに卵黄を置き、砂糖の半分と混ぜる。バニリンを加え、塊を泡立て器でこする。
砂糖の残りの部分を卵白と混ぜ合わせ、混合物を最小限のパワーでミキサーで泡立てる。タンパク質の量は約3倍に増えます。 10分以上煮ることはお勧めしません。さもなければ、ビスケットはオーブンに落ち着きます。強い白い泡が出た後、ミキサーをオフにします。
卵黄を白身に少しスプーンし、未来の生地をかき混ぜる。最後に、小麦粉を入れ、あなたのために便利な方法で溶かしてください。ビスケットの無味乾燥ペストリーでは、レシピにしたがって細かいナッツやドライフルーツを加えてもよい。
オリーブオイルのテストのレシピ
パイ用酵母のないこのレシピは、ピザ製造のためのピザ屋でうまく使用されています。
あなたが必要になります：
- 600-650gの小麦粉;
- 大さじ4オイル（それがなければ、ヒマワリオイルに取って代わることができます）。
- 2卵;
- ベーキングパウダー;
- ½st。ミルク;
- ½st。沸騰水;
- 塩を味わう。
ミルクと水を混合し、低温で約50℃に加熱する。集中的に攪拌し、そこに植物性脂肪を加えます。塩とアンモニウムと小麦粉を混ぜる。コンポーネントを接続して混練し、力を加えます。石英をボールに巻き、30分間放置する。涼しい場所で。さらに、オイル含有量のためにローリングピンを繰り出すことが可能であり、混合物は手および作業面に付着しない。
ほとんどの初心者の料理家は、好きなケーキやビスケットにバッターレスのバッターのレシピを使用しないように注意しています。しかし、上記のレシピに従って調製された菓子は、カロリーが少ないことを除いて、酵母と変わらない。調理しておいしいパイをお楽しみください！
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