コーカサスに住む人々のために、食べ物は本当のカルトです。したがって、すべての料理は傑作です。オリジナルでとてもボリュームのあるスープbozbashは、世界の多くの地域で知られています。この料理を調理するためのいくつかの異なるレシピがあります。異なる季節性と、それが発明された地域です。伝統的に、このスープは子羊から作られていますが、他の種類の肉も使用できます。
アゼルバイジャンの鋭いボズバシを料理するには？
このスパイシーな料理は非常に簡単に準備されている、主なものは、すべての製品を準備し、レシピに従うことです。チキンバーをあらかじめ浸して夕方に一番うまくやって翌日に使えるようにすることが重要です。
スープを作るには、そのような食材を取る必要があります：
- 0.5リムと同じ量のジャガイモ;
- 100 gのタマネギ;
- チリ、チキン。
- ギー、グリーン、塩。
子羊のボズバシ いくつかの段階で準備される：
- 肉をすすぎ、大きなものに切って約70gの重さにする。冷たい水で満たし、チキンペーストを加え、1〜1.5時間弱火で調理する。泡を定期的に取り除くことを忘れないでください。
- タマネギを剥がして、コショウと一緒に立方体に切る。その後、ジャガイモをはがし、スライスしてください。すべての野菜を鍋に入れて、マトンにする。
- 別に、苦いコショウをローストし、鍋に入れます。砕いたハーブや調味料を加えるのは残っている。最低限の火で30分放置してください。その後、スープを試すことができます。
牛肉から牛肉を調理するには？
すでに述べたように、レシピでは、他の種類の肉を使用することができますが、スープの味は卓越していません。さまざまな野菜のおかげで、料理はおいしく満足のいくものになっています。
このためには、以下の食材を取る必要があります：
- 牛肉0.5 kg;
- ストリング豆250g;
- オイバンと苦いピーマンのペア。
- 3大玉ねぎ;
- 6トマト;
- 8ポテト;
- 大さじ2。溶かしたバターのスプーン。
- 200gのディール、パセリ、コリアンダー、バジル、塩、コショウ、ニンニク。
準備：
- 牛肉のBozbash製法では、肉を約50gに切る必要があることが示されています。
- 鍋の中に入れ、冷たい水を注ぎ、ブロスを調理する。また、あらかじめハーフ・リングに切った唐辛子、タマネギを1杯送り、1時間炊き続けます。定期的に泡を取り除くことが重要です。
- このとき、平均のナスキューブをスライスし、塩を付けてしばらくおいて苦味を取り除きます。
- ジャガイモをはがし、4個に切り、スープに送る。あらかじめスケールが調整されたトマトで、ふるいにかけてふるいにかけて拭き取ります。ナスを塩で洗って、トマト、刻んだ豆、唐辛子を鍋に入れて数分間炒めて、スープにすべてを送る。
- すべてが沸騰したら、火を消してさらに20分間放置する必要があります。主張する蓋の下に。
アゼルバイジャンスタイルのkyufta-basbashを作るには？
このスープでは、肉の全部を使用するのではなく、細かい肉でできたミートボールを使用して、より繊細な味を得ることができます。
このスープのためには、以下の食材を取る必要があります：
- 骨の上の子羊の650g;
- 卵、20個;
- チェリープラム;
- 4玉ねぎ;
- 3ポテト;
- 大さじ2。エンドウ豆のスプーン;
- 20グラムの脂肪脂肪;
- 1大さじ一杯のサフラン;
- 粉唐辛子、乾燥ミント、バジル、パセリ。
準備：
- kyufta-bozbashを準備するには、肉を骨から切り離し、細かい肉を作る必要があります。
- 骨は捨てるのではなく、それらから肉汁を調理する。
- kuftiを準備するには、肉のグラインダーで調理したタマネギ、卵、米、スパイス、塩と肉を合わせます。よく混合して15分間放置する。冷蔵庫で。
- 時間が終わったら、ミートボールを用意します。そのために、卵と同じ大きさのミンチボールを作ります。チェリープラムを一枚入れておくことが重要です。
- 完成したスープにエンドウ豆を加え、半分になったらミートボール、ポテトスライス、タマネギを入れます。ジャガイモが柔らかくなるまで、すべてを沸騰させて調理します。
- サービングする前に、ローストベーコンとスパイスを加えてください。
どのように多変量のbozbashを調理するのですか？
普及した技術のおかげで、料理は非常に簡単に用意されていますが、味に何ら影響しません。
スープのこの変形には、以下の食材を取る必要があります：
- マトン0.5kg;
- 300gのトマト;
- タマネギ150g;
- ピーマン50g;
- 0.5リットルの水;
- 塩、コショウ、香辛料。
準備：
- あなたがしなければならない最初のことは、水を流して肉を洗って、小さなものに切り分けることです。
- 次のステップで、ジャガイモをはがし、洗って小さな立方体に切ります。次に、タマネギを剥がし、チョップし、トマトを中くらいの大きさに切ります。中程度のサイズの唐辛子の塊を粉砕する。
- マルチバークのボウルには、すべての準備された材料を加え、塩とスパイスを加え、混ぜて水で満たします。
- モードをオンにする “クエンチング”, 時間を2時間30分に設定します。
- 信号の後には、スープを主張したままにすることをお勧めします。グリーンでお召し上がりください。
チキンとボズバシを調理するには？
この料理のこの変種は、子羊が見つけにくく、少し高価なので、より経済的であると考えられています。それにもかかわらず、スープは美味しく元気です。
この料理を準備するには、そのような食材を取る必要があります：
- 鶏肉0.5kg;
- 球;
- 7つのジャガイモ;
- 200gのトマトはそれ自身のジュースに入れます。
- バター20g;
- 1.5リットルの水;
- ウコンのピンチのカップル。
- ホップ・サンエリと黒コショウのピンチ。
- 塩。
準備：
- このレシピを準備するために、ボンバシはタマネギをはがし、小さなキューブに切断する必要があります。
- 厚い底の鍋で、バターを溶かし、玉ねぎを金色の茶色になるまで炒めます。それから、砕いたトマトを粉砕し、中火で煮るだけです。
- 液体の約3分の1が蒸発すると、鶏肉を加えた鶏肉を加える必要があります。鳥を5分間炒め、沸騰した水を鍋に注ぎます。
- 私たちはスープの香辛料を入れ、塩をつけて、鶏肉が準備されるまで調理します。
- この時点で、ジャガイモは、洗浄し、洗浄し、中程度の大きさに切断しなければならない。
- 次のステップは、それをパンに追加することです。ジャガイモが柔らかくなると火を消すことができますが、ふたを開かずに沸かしてください。
どのようにbalyk-bozbashを料理する？
白人料理の料理は肉から作られることが最も多いですが、魚からオリジナル料理を作ることもできます。パイクパッチのスープはとても美味しくて香りが良いです。
この料理のために、あなたはそのような食材を取る必要があります：
- パイク・パーチ;
- 3つの球根と同じ数のジャガイモ;
- レモン、6個;
- チェリープラム;
- ペッパーの8個のエンドウ豆;
- パセリの束。
あなたは別の魚を選ぶことができます、それはすべて嗜好に依存します。
準備：
- 最初に、パイクパチョウをはがし、内部を取り除き、すすぎ、中程度の大きさの小片に切り取る必要があります。
- タマネギ皮をむき、ハーフリングに切り、ジャガイモを4分割します。梅から、骨を取り除いて小片にする必要があります。
- 鍋をとり、そこに玉ねぎとジャガイモの半分を入れる。それから、レモンのジュースを絞り出すべき魚が来る。次の層は梅で、次にジャガイモとタマネギです。エンドウ豆と砕かれた緑と唐辛子。
- 珍しい技術を使用するためにこのスープbozbashオファーを準備する。成分のポットは、より大きな容器に入れ、その間に注がなければならない。液体が食品とともに鍋に落ちないことが重要です。
- すべてを蓋で覆い、4時間弱火で調理します。必要に応じて定期的に水を上に上げることが重要です。カップルだけが製品に来るので、料理は非常にオリジナルでおいしくなります。
スープのすべてのレシピは、おいしい非常に香ばしい料理を準備することができます。家庭だけでなく自然界でも調理することができます。一般的に、このスープは料理の実験のための神の贈りものと考えられています。
あなたとあなたの愛する人のために素敵な食欲をお持ちなさい！
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