揚げ米は、中国料理やアジア料理の中で最も美味しい料理を避けることができない東洋料理の人気食品です。しかし、レシピのシンプルさにもかかわらず、米を適切に調理することは容易ではありません。この場合の主なものは、それを消化しすぎないように過ぎないようにしてください。さもなければ、それは優雅な飾りになることはありません。
中国のレシピ
揚げ米は、伝統的な中国料理で、家庭、レストラン、公共のケータリングの場で提供されています。
十分に簡単に準備してください。これにはそのような成分が必要です：
- 1鶏卵;
- 軽い醤油;
- 丸い米;
- ニンジン;
- タマネギ;
- ピーマン;
- ズッキーニ;
- ガチョウショウガ;
- キノコ;
- ごま油;
- ニンニク2クローブ。
中国語での米の準備には最大30分かかります。おいしいだけでなく香りのある辛い料理には、十分な量のスパイスとドライハーブを加えてください。
クッキングプロセス：
- まず、別の容器に丸いご飯を溶接する必要があります。それをよく乾かして冷蔵庫に入れてください。
- きのこを薄いスライスに、ニンジンをストリップにする。赤唐辛子をチョップ。ピースがあまりにも大きくないことが望ましい。
- チョップニンニクとタマネギ;
- ズッキーニは小さな立方体にカットされ、ショウガは普通ではない大きなサイズのものに添えられます。
- 切り刻んだタマネギを別のボウルに切り、脇に置いてください。
- 料理を準備するには、中国のフライパンが必要ですが、それがなければ通常の フライパン;
- フライパンを暖め、約1/4の油で満たしてください。
- ごま油が沸騰し始めると、ニンニク、赤唐辛子、さっぱりしたショウガを入れます。
- 成分を1分以内で揚げる。
- その後、ニンジンを加え、さらに1分間フライし続けます。
- 揚げた芳香混合物にキノコとズッキーニを加えます。あなたが慎重に必要な野菜に従ってください。プロセス全体を通して内容を混ぜる。
- ごま油がすぐに燃え始めるので、非常に迅速かつ明確に行動します。
- 冷却した米をパンの野菜に加えます。内容を少なくとも3分間撹拌する。
- 別の容器で、鶏卵1個を壊し、同じ醤油を加えます。滑らかになるまでよく混合する。
- 混合物を鍋に注ぎ、混合する。
- 卵が揚げたら、プレートから皿を取り出します。次にそれに細断した緑のタマネギを加えて広げる 揚げた 金色まで 中国の野菜 プレート上に。必要に応じて、醤油または胡麻油で軽く振りかけることができます。
野菜とグリルした魚のレシピ
野菜と一緒に揚げた魚も東の住人に人気があります。クラッカーや小麦粉のおかげで、肉はとても美味しくてジューシーなものになっています。おかずは、魚の味を日陰にする野菜を使うのが一番です。これを準備する 料理 ティラピア、ポラック、ハケ、パイク、ダチョウ、ピンクのサーモンを買うことができます。
成分は以下を必要とします：
- フィッシュフィレ400g;
- 1人のニンジン;
- 2個。タマネギ;
- 3大さじパン粉用のクラッカーのスプーン;
- ブルガリアの唐辛子;
- 植物油。
調理のプロセスは以下の通りです：
- 魚の調理
- 魚のフィレを解凍する。
- フィレットを細かくスライスします。魚を塩と唐辛子にして、少なくとも3分間は “あなたの息をキャッチ”させてください。
- 今回は、ストーブの上にバターを入れて鍋を暖めます。
- 油が沸騰したら、パン粉でフィレの小片を巻いて、フライパンに送ります。
- 魚の両側に5分以内に揚げることができます。
- 料理の詰め物
- 細いセミファイトと甘い唐辛子を使って光線をスライスします。
- 大根の上にはニンジンが燃え上がる。
- 次に、切り取ったタマネギを別のパンに入れて、それが透明になるまで炒める。
- その後、ニンジンを加えて3分間煮る。
- 次に、唐辛子を注ぎ、藁が柔らかくなるまでそれを調理する。それは10分以上かかることはありません。
- 野菜が燃えないように内容物を注意深く混ぜる。
- ペッパーと野菜を味わう。
- プレートに野菜のガーニッシュを広げ、上に魚の部分を並べます。
主なものは、よく加熱されたフライパンで揚げた野菜は燃えません。それ以外の場合、皿は無味になります。これが起こらないように、揚げ物の過程で混ぜ合わせてください。あなたのおごりから、皆さんは喜ぶでしょう。
野菜と肉
この料理を準備するには、ほぼすべての種類の肉が適しています。しかしこの場合、枝肉の部分を決定することは非常に重要です。適度に野菜と一緒に揚げた肉をもっとジューシーで柔らかくするには、大きなハムやブタのネックを選ぶことをお勧めします。しかし、肉は痩せていても非常に脂肪であってはいけないことに留意してください。そして、もう一つの選択肢は料理の味を歪めます。
成分：
- 1玉ねぎ;
- 1トマト;
- 300gの豚肉;
- 1gの乾燥タイム;
- 150gの北京キャベツ;
- 2つのクローブニンニク;
- 精製された油;
- 1甘い唐辛子;
- 塩。
このレシピは、 肉 ガーニッシュを添えて、またそれなしで提供することができます。肉の味があなたには気にならないように、異なるスパイスや調味料を使うのを恐れないでください。
クッキングプロセス：
- 肉を小さく切る。しかし、それが小さくなるほど、豚肉の準備が速くなることを覚えておいてください。
- オニオンはハーフリングにカットされています。
- ブルガリアのコショウとキャベツをチョップ。
- 低温で豚肉を炒める。
- 数分後に肉にタマネギを加えてください。
- タマネギが十分に柔らかいときは、唐辛子と北京のキャベツをパンに送ります。
- 内容を少なくとも10分間炒める。皿に塩と胡椒を加えなさい;
- トマトとニンニク2塊を粉砕する。
- 次に、ニンニクチョップを1枚追加します。
- 肉が柔らかくなると、フライパンにトマトと2番目のニンニクを入れてください。
- 準備が整うまで、肉をさらに5〜7分炒める。
普通の揚げた野菜からの料理は、美味しいだけでなく食物としても得られます。野菜の含水率が高いため、多くの植物油脂は調理に必要ではありません。
揚げた野菜はすぐに私たちの体に吸収され、消化管に大きな負荷をかけません。記事で提供されている普遍的なおいしい料理を準備するには、最大30分必要です。
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