梨の菓子：3つの黄金のレシピ

梨の菓子は、冬の間家庭の世話をすることによって準備された信じられないほど美味しいものです。この珍味のレシピは様々で、あなたと彼女の家族に合ったものを選ぶことができます。

ご存じのように、ナシは季節の果物で、年間の特定の時期に市場やスーパーでは実際には見られません。スペシャル “不足” 冬には観察されています – この時点で梨は輸入品であっても私たちの国には現れません。

家族全員のための珍味

このフルーツは、繊細で珍味、驚異的な香り、心地よい渋みがあるので、ほとんどの大人や子供に正当に愛されています。梨の菓子は、冬のために最も人気のあるブランクの一つです。

多くの女性がレモン、ジンジャー、シナモン、その他の補助成分でジャムを補完し、独自の裁量で古典的なレシピを変えています。

また、いくつかの人は、マルチバケツで同様の料理を作ることを好みます。 “危険な” – 装置自体がシロップとフルーツの準備ができていて、沸かしたり、焼くことができません。したがって、このオプションは雇用された女性にとって最も適していると考えられます。

梨からのジャムのレシピはたくさんありますが、それらはすべてわずかに異なりますが、この繊細さを準備する技術は本質的に非常に簡単です。あなたが寒い季節においしい美味しい準備をすることを決めたら、あなたとあなたの家庭のためにそれをどのように調理するのかを教えてくれるでしょう。

古典的な梨のお菓子

冬の梨からのジャムの最も簡単で古典的なレシピは、多くの成分の使用を伴わない。ただし、あなたの裁量でそれらを入力することができます。リンゴのように、梨はシナモンやクローブのようなスパイスと完璧に結合しています。ジャムナットにも完全にフィットしますので、もしあなたがそれらを愛していれば、安全に追加してください。

既製のお菓子の一貫性も同様にあなたの裁量に委ねられます。いくつかの主婦はシンプルなジャムやジャムではなく、フルーツのフルーツの形のシロップを使った菓子を提供しています。他の人は、マッシュポテトに既製品を挽くことを好む。これは純粋に趣味の問題ですので、特定のテクノロジが必要な場合にのみ、自分の好みから逸脱しないことをお勧めします。

だから、ゼラチンを使った伝統的な梨の準備のためには、次のものが必要です。

1. 洋梨（好ましくは甘い品種と熟したもの） – 1kg;
2. 砂糖（白または茶色） – 1 kg;
3. オレンジピール;
4. Zhelfix – 1袋。

料理のための指示：

• まず、基本成分を慎重に準備する必要があります。傷や虫食いのない梨をとり、家庭用石鹸を使って流水で徹底的に洗い流します。キューティクルはナイフで取り除くことができますが、これはシロップで沸騰し、完成したジャムでは感じられないため、常に受け入れられるとは限りません。もちろん果物から小枝や葉を取り除く必要があります。骨付きのハートボーンも排除する方が良いですが、すべてではありません。 “元気な形”;
• どんな便利な方法で果物を切る。梨を通常の立方体にカットすることをお勧めします。この段階で、果物があまりにも無関係であることを挽いてください – あなたがピューレジャムをしたい場合は、料理の最後にフードプロセッサの助けを借りてそれを作る;
• あらゆる種類の大きな容器を前もって準備してください。それは立体的なプラスチック容器でもありえます。
• そこに梨を置き、砂糖を振って層が均一になるようにします。容器は一晩キッチンに入れておいてください（シロップ入りの梨は、最初の柔らかさとジューシーさに応じて約10〜15時間放置してください）。
• 果物には豊富なジュースが与えられていることに気づくはずです。そうであれば、調理を続けます。
• できるだけ均質なものにするために、オレンジピールを小さな破砕機にかけます。欲望の下に白い層に触れないようにしてください – それは不必要な苦い味を与えることができます。
• 耐糖容器に入れて弱い火をかけた砂糖を入れた梨。
• パンは必然的に密度が高く、底が厚く、将来のジャムは一切燃えませんが、均等に加熱されます。
• 質量にオレンジピールを加えます。
• 得られた混合物を沸騰させる。
• 沸騰中は、容器に注ぎ Zhelfix, そして、熱い塊を絶えずかき混ぜ、それが濃くなるのを待ちます（これは約10-15分かかります）。
• ホットフォームで既製品の珍味は、滅菌ガラス容器の上に注ぎ、ロールアップします。
• Confitureは準備ができています！

ローリングのプロセスがあなたにとって異質である場合は、完成したジャムをどんな容器に入れて冷蔵庫に入れることができます。しかし、あなたが近い将来にconfitureを食べたい場合にのみ。同様のブランクのクリーミーなテクスチャが好きな場合は、スピルの前に、フードプロセッサーやミキサーで甘い混合物をスキップすることもできます。

レモン・ポーズ・コンシェルジュ

レモンはどんな料理にも特別な味を与えることが知られています。ここでも甘い冬の準備は – 例外ではありません。私たちはあなたにデザートに加えて美味しいものになるだけでなく、年間の疫学期間中に風邪からあなたを守るアロマレモンポーチのconfitureを試してみることをお勧めします。

レモンを使って梨を作るには、次のものが必要です。

1. 梨（熟したまたは熟していない） – 500 g;
2. 砂糖（白と茶色）400〜500 g;
3. サフラン – 10杯。
4. レモン – 大きな果物1個;
5. ラムホワイト – 100ml。

料理のための指示：

• レモンを石鹸でよく洗ってください（皮膚を切らないでください）。鍋の中に少量の水を沸かしてそこに捨てる。 30秒間沸騰させてから、冷たい水を取り出してすばやく注ぎます。これらの操作をすべて2回繰り返します。その後、薄い円にレモンを切ります。
• 梨は前もって食べるが、皮をきれいにしない。彼らの両脇が皺や腐っていないことに注意してください。
• 梨を半分に切り、コアを取り除き、1cmの容積で粉砕する。
• 果物と柑橘類を容器に入れ、砂糖を注ぐ。炒め、10-12時間放置する。
• オオカミのサフランはモルタルを押しつぶす（または他の便利な方法でチョップする）。
• 得られたサフランパウダーをかろうじて暖めたラムと混合し、30分間沸かします。
• 果実を耐火容器に入れて中火にしてください。沸騰するまで沸騰し、熱を最小限に抑えて、菓子を45分間沸騰させる。彼は非常に沸かなければならない “静かに”, 表面の小さな泡を拾う。この泡は定期的に除去することができます。
• 45分後、熱を加え、混合物をさらに4〜5分間沸騰させる。
• 得られた混合物にサフランでラムを注ぎ、穏やかに混合し、滅菌した瓶に注ぎます。ロール、完全に冷やし、冷蔵庫、セラーまたはパントリーに入れてください。

このおいしいお菓子は寒い日にあなたを暖かくし、あなたは疫学時代にウイルス性の風邪感染を受けさせません。一貫して、それはマルメ渋滞のようなもので、あなたはそれをどんな形ででも使うことができます – 特に、甘い自家製ペストリーを詰め物に加えることによってそれを使用することができます。

多変量のConfiture

それは原則としてconfitureを準備する方が簡単かもしれないと思われるでしょうか？たぶん、マルチアークで調理された梨の菓子だけ！

料理のために、あなたは必要となります：

1. 洋ナシ2kg;
2. 砂糖 – 1 kg;
3. レモンジュースナチュラル – 3杯。

私たちは多変量でconfituを段階的に準備します：

• 最初の処方と2番目の処方に記載されている標準的な方法で果物を準備します。
• 小さなキューブやスライスでもスライスしてください。
• たくさんの砂糖を加えて30分放置する。
• 徹底的に、しかし穏やかに砂糖 – 果実の塊をかき混ぜ、多変量のボウルに入れます。新しく絞ったレモン汁を入れ、シリコンスプーンでその塊を混ぜ合わせ、キッチン器具を “クエンチング”. 20分間煮る。
• アプライアンスの電源を切り、蓋を開き（直ちに凝縮液から拭き取らなければなりません）、梨をシロップに浸します。
• 1時間後にもう一度モードをオンにします。 “クエンチング” もう一時間半。
• ふたをもう一度開けて清潔にし、フルーツに2〜3時間浸透させます。
• この時点で、容器を滅菌し、沸騰水（および瓶および蓋）で洗浄し、すすぎます。瓶を乾かします。
• 紙詰まりを詰め、モードを再びオンにします。 “クエンチング” 45分間;
• 信号の後、瓶の上に沸騰ジャムを注ぎ、それらをロールバックします。

あなたの努力は、寒い冬にあなたに夏の素敵な思い出をもたらすようにしてください。お味噌汁！