牛の心臓からのサラダ

牛の心臓は食物製品を指し、少量のカロリーが含まれていますが、タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富です。シンプルなサラダから複雑なキャセロールや焼き菓子まで、様々な料理が用意されています。

店舗では、取り除かれた血管、硬いチューブ、フィルムを使って心臓が売られます。料理目的のために、子牛の心臓が最も適しています、それはより柔らかく、おいしいです。

店内でこの副産物を選択するときは、その外観に注意する必要があります。したがって、暗い赤色は製品の鮮度を示し、灰色のコーティングおよびスポットは腐食が既に始まっていることを示している。

良い副産物を選ぶことで、おいしく健康的な料理を作ることができるようになり、レシピのメリットが得られます。

どのように牛の心臓を正しく調理するには？

ほとんどのサラダのレシピでは、ゆでた肉が使用されます。サラダの準備を始める前に、牛の心臓がどのように調理されているかを調べると、柔らかく、ジューシーでおいしいと分かります。

まず、心臓は冷たい水に少なくとも3時間浸しておく必要があります。それからよくすすぎ、料理してください。

沸騰するときは、水分を抜き、再度すすぎ、さらに3時間煮ることをお勧めします。泡が水の中にある場合は、スプーンで洗浄しなければなりません。

スラブを取り除く1時間前に、塩を加えることができますが、時には塩漬けの既製の食事を必要としません。したがって、「牛の心臓をどのくらい食べるか」という質問に対する答えは明白であり、約4時間です。準備ができた牛の心臓は柔らかくて柔らかく、簡単に切って、楽しいアロマを持っています。

牛の心臓からのシンプルなサラダ

牛の心臓にはかなりの味と香りがありますので、しばしばいくつかの成分から作られたシンプルなサラダに基づいています。

サラダの番号1

牛肉の心臓から作られた非常に興味深いスパイシーなサラダは、韓国人にニンジンを加えたものです。

茹でた心臓をスライスし、ニンジンを粉砕し、細かく刻んだタマネギを剥がし、水で半分に酢を注ぎ、30分漬けた。

すべての成分は、マヨネーズと混ぜ合わせて服を着る。塩、香辛料が味に加えられます。

サラダ2番

シンプルなオリジナルサラダは、心臓、キュウリ、卵、タマネギから調製できます。キュウリ、牛肉、卵、玉ねぎ、タマネギ、植物油を通す。

熱い油に赤い唐辛子と地面のコリアンダーの種を追加します。緑色の光線は、羽根で斜めにカットされます。すべて混合し、サラダ油に香辛料を注ぎ、必要に応じて厚い醤油を加えます。

サラダ№3

牛肉の心臓の優れた料理はニンニクで得られます。心臓を茹でてスライスし、ニンニク、コリアンダーまたは他の緑を細かく切り刻むべきである。マヨネーズと一緒にミックスしてシーズニングします。

ホリデーサラダ

シンプルなサラダが日常使用に適している場合は、休日のためにもっと洗練されたものを作ることができます。

サラダ番号4

驚くほど柔らかく興味深いサラダは、プルーンとパインナッツで準備されています。心臓は沸かして、わらで切る。ナッツ類は乾いたフライパンでおいしい香りが現れるまで揚げます。

タマネギは半リングに切断され、柔らかくなるまで植物油の同じフライパンで継ぎだされます。プルーンを洗ってストリップに切断する。全ての成分を混合し、マヨネーズを着用する。

サラダ番号5

サラダの牛肉の心臓を作る別の方法は、それをワインで炒めることです。まず、300gの心臓を取り、170mlの赤ワインを注ぎ、12時間放置する必要があります。タマネギ（60g）をハーフリング、ナス（70g） – マグカップ、ビーフキューブ。

すべてこれは調理されるまでオリーブオイルで炒め、冷やせます。缶詰のエンドウ豆を加え、マヨネーズで味付けしてください。サービングする前に、サラダをハーブで飾ることができます。

サラダ番号6

優れたサラダは缶詰のトウモロコシの心臓と組み合わせることができます。トウモロコシに加えて、茹でたジャガイモ、卵、ニンジン、パセリが必要になります。すべての成分は立方体にカットされ、緑は単純に細断されます。

トウモロコシのカップには、製品が混ぜ合わされ、マヨネーズを身に着け、塩と黒コショウが加えられます。上記のレシピに従って牛肉のサラダを食べる前に、少なくとも30分は冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。

料理して喜びながら食べる！