タルトレットは、スナックだけでなく、デザートの準備にも理想的です。彼らは、いくつかの食べ物と小さなプレートで、異なるサラダ、フルーツ、クリームなどをレイアウトしています。
この料理はお祝いやカクテルに最適です。タルトレットは、異なる種類の生地やチーズから調製することができます。誰もが習得できるいくつかのレシピを検討しています。
短いペストリーからのタルトレットのレシピ
このようなベーキングは、脆いことが判明し、また、ソースを用いた充填が使用された場合に浸漬しない。 “食用” 料理はさまざまなサイズで作ることができるだけでなく、甘くて塩味があります。特別な形か、少なくとも耐熱性のあるパイリアを持つことが重要です。調製された成分は20-30個の間続く。
砂のバージョンのレシピには、そのような製品が含まれています：バター200g、小麦粉275g、砂糖と卵85g。デザートを作りたい場合は、砂糖の量を増やすことができます。
準備するステップ：
- あらかじめ篩い分けされた小麦粉は、チョップされた柔らかいクリームのバターに注ぐ。その後、手ですべてをこすり、小さな穀物で均質な塊を得る。別に、卵をよく泡立て、砂糖と塩を加えます。泡が現れるまでミキサーですべてを混合する。
- 混合物を小麦粉と混ぜ合わせ、次に柔らかくて生地のような生地を作るために十分に混合する。つぶして食べ物フィルムで包んで30分冷蔵庫に放置してください。時間が経過したら、それらの部分を分けて油を注いだ形にし、手でそれらを広げてください。すべてを予熱されたオーブンに入れて200度にし、金色まで煮る。すべてが非常に迅速に準備されるため、何も焼損しないようにすることが重要です。
パフペーストリーのタルトレット
多くの人は特別な書式を持つ必要がないので、このオプションを好む。さらに、タルトレットは、シェル、葉および他の形状を刻むなど、異なる形状で作ることができます。彼らはしばしば赤い魚とキャビアを入れます。
タルトレットのこのレシピテストでは、そのような製品を準備する必要があります：535gの小麦粉、225gのマーガリン、2個の卵、塩、4粒のクエン酸および235mlの水。クッキングパフペーストリーのより複雑なバージョンがあります、我々は簡単なバージョンで停止することを提案します。
準備するステップ：
- 深いボウルをとり、冷たい水に注ぎ、クエン酸を加える。卵を炒めて打ちなさい。その後、小麦粉を少しずつ入れて約10％残し、生地をこねる。約15分間混合する。ボールを形成し、30分放置する。残りの小麦粉を軟化したマーガリンと混ぜ合わせ、すべてを徹底的にこすり、そして矩形を形成する。
- バルーンを冷やして長方形にし、準備されたマーガリンを中央に置きます。フォーメーションの端を折り畳んでマーガリンの入った封筒を作ります。その後、すべてをロールアウトして5分間送信する必要があります。冷凍庫で。一般に、手順は2回以上繰り返さなければならない。
- 次のステップは、その厚さが約1cmになるように層をロールアウトすることである。それを食用ベースの所望の大きさの四角形に切断する。その後、各ワークピースの小さな方の角をカットする必要がありますが、最後までカットしないでください。ベーキングシートを取って、それを羊皮紙で覆い、将来のタルトレットをレイアウトします。予熱されたオーブンに入れ、黄金の地殻に持ち込む。その後、蓋として使用できる小さな四角形を配達します。 “食用” プレートを冷やして、充填物で満たしてください。
自家製のタルトレット用のタータール生地のレシピ
塩辛いスナックと甘いスナックの両方に適した、おいしいタルトレを調理する簡単なバージョン。すべてが非常に迅速に準備されています。これは、より複雑なものを準備する時間がないときに役立ちます。
そのような製品を準備する：小麦粉0.5 kg、卵8個、水700 ml、バター250 g、塩のピンチ2個。
準備するステップ：
- ポットをとり、水を注ぎ、バターと塩を入れてください。ストーブに入れて沸騰させる。溶かしてかき混ぜ、すぐに小麦粉を注ぎ、かき混ぜて、塊がないようにします。 3分間クック;
- 得られた塊を冷却し、次に卵をそこで叩き、すべてを徹底的に混合する必要があります。その結果、均質で柔らかい塊が得られるはずであり、これは薄い層に巻かれなければならない。金型を使用して、サークルを切り取り、オーブンに送ります。オーブンは200度に予熱されていなければなりません。ベーキング時間 – 15分。
シリコンモールド用のタルトレットの新鮮な生地のレシピ
この変種はより古く、最終的には酵母に置き換えられたと考えられています。彼は1つの非常に重要な利点を持っています – すべてを非常に迅速に準備しているので、料理タールレットは、多くの時間を割り当てる必要はありません。さらに、少数の成分の使用に注目する価値がある。
そのような製品を準備する：300gの小麦粉、215gのバターおよび3個の卵黄。
準備するステップ：
- まず、小麦粉をふるい分けて酸素で飽和させます。それに軟化したバターを加え、個々の穀物の出現前にすべてをよく混ぜる。その後、卵黄を入れて、緻密で弾力的でなければならない塊に手を混ぜる。パンを作り、フィルムで包んで冷蔵庫に35分間放置する。
- 次のステップは、ボウルを薄い層に巻いて、事前に油を塗らなければならない金型用のドットを切り取ることです。ベーキングシートに入れて、予熱したオーブンに180度まで送る。調理時間 – 15分時間が経過したら、金型を取り出し冷やします。
タルトレット用のカード生地
さあ、いろいろなデザートを作るための甘いバージョンを見てみましょう。それはプロセスがかなり簡単であるので、休日としてだけでなく、家庭のお茶の飲み物としても調理することができます。
自宅でこのレシピのために、これらの製品を取る必要があります：小麦粉、バター、低脂肪コテージチーズ225グラム。
準備するステップ：
- 柔らかくなるべき油を取り出す。それは、ナイフで小さな断片に細断されなければならない。そのためには、コテージチーズを加え、細かいふるいで拭いてから、それまでにふるいにかけた小麦粉を加える必要があります。均質な生地を混ぜ合わせ、ロールパンを巻き、フィルムで包んで30分冷蔵庫に残す。
- 時間が経過したら、塊を取り除き、小さな小片を分けて手で分配する。予熱されたオーブンに入れて、それを黄金色にしてください。すべてが素早く準備されているので、タルトレットが燃えないように注意してください。
コーヒータルトレットのレシピ
おいしいオリジナルのデザートを作るためのもう一つの選択肢。あなたは詰め物で別のペストリーを作ることができます。あなたの家族のためにそのようなデザートを準備するようにしてください。
そのような製品を準備する：小麦粉230g、大さじ1杯。粉末の砂糖のスプーン、2大さじ。寒いはずの濃いコーヒーの一杯、バターと卵黄150g。
準備するステップ：
- 小麦粉と砂糖を混ぜ合わせてよく混ぜる。小さめのオイルキューブに柔らかく切って入れてください。別に、ミキサーでコーヒーと卵黄を注意深く叩きます。
- 2つの成分を混ぜ合わせて均一な生地を混練する。食品フィルムで包んで30分冷蔵庫に放置する。以前のバージョンに示されているように、タルトレットを焼く。
あなたが初心者であっても、すべての考慮されたテストレシピはシンプルで、調理する準備ができています。あなたの料理の傑作に最適なオプションが見つかることを願っています。
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