Mantiesはウズベキスタンの餃子で、ビーフやラムをカップルで調理したものです。彼らはしばしば、彼らはクリミアタタール語でのレストランで味わうことができ、中国の一部の地域で見つかったモンゴル、韓国の伝統的な中央アジアの民族の料理だけでなく、人気のある、と考えられています。
マンタはトルコでも非常に人気があり、彼らは台所に入れられています。皿にジューシーなものがあり、肉の一部が肉挽き器に通され、部分がナイフで細かく切られています。結果として得られる肉の一貫性は、より多くのジュースを節約します。必然的に強制的にタマネギがあります。
東では、ウズベクで餃子のための詰め物にザクロジュース、narsharabを追加し、それは酸味、繊細なフルーティなアクセントを与え、柔らかい肉のコンポーネントになります。同時に、肉の充填物は少なくとも1時間ジュースでマリネされ、最良の効果は8時間後に達成される。
詰め込み肉玉ねぎを追加し、カボチャの時々小さなジャガイモのキューブやスライス、ニンジン、あなたはチーズとバリアントを試すことができます。また、野菜を充填したマンティのレシピを見つけることもできます。この料理のスパイスに必要とされる – クミン、唐辛子、ニンニク、黒胡椒、時々suneliとコリアンダーホップを追加します。
マントルソースのレシピ
あなたは適切なドレッシングを適用する必要があるマントルの各タイプについて、あなたはヨーグルトまたはフルーツムースを甘く提供することができます。東にある味方は伝統的に手作りで食べられています。食事中に各部の真ん中に置かれている。この料理のソースを準備するのは難しくありません。
マンティのためのガーリックソース
成分：
- 無糖ヨーグルト400ml;
- 3本のニンニクのクローブ。
準備：ニンニクは、洗浄し、洗浄し、プレスを通し、ヨーグルトと混合しなければならない。ボウルのホットマンティーに奉仕する。
ガーネット、ヨーグルト、ニンニクのマンティソース
あなたが必要になります：
- ガーネット;
- 厚いヨーグルト200g;
- ニンニクの2つの粉砕されたクローブ;
- 束の1/2または細かく切り刻んだ細切りの束。
小片に切断しなければならない、chesnokodavilkuを通過したニンニクとヨーグルトを混ぜ、味とディルし、塩を追加します。ザクロを種子、ヨーグルトソース、または単にバターまたはクリームでお召し上がりください。
マントルに酢を入れたソース
ロシアの北部地域では、この食器を酢に基づいて提供するのが通例です。原則として、それは皿の中で提供される酢だけですが、少しのバターと香辛料のコショウを加えることもできます。あまりにも鋭くないので、リンゴ6％酢を使用するか、水で希釈してください。
このような食酢入りのドレッシングでは、マンティをダンクするのはとてもおいしいです。彼はこの肉料理に少しスパイシーで賞賛します。
マンティのためのニンニクのウズベキソース
この皿への添加物は、ヒマワリ油をベースにしています。ヒマワリ油は、小さな釜（約半分のガラス）に注がれ、軽い曇りまで加熱されます。次に、5つの小さなニンニクとトマトペーストを油に加えます。すべてが慎重に混ぜ合わされ、熱いマントルに奉仕されるべきです。ニンニクでソースを食べ、スライスごとに油を注ぐ。
タマネギとトマトペーストを入れたマンテルソース
球根のカップルが細かく、スープのカップとトマトペースト、香辛料、ディル、湾の葉を数杯を追加し5分間沸騰し、それは準備ができて、その後、植物油にみじん切りと炒めべきです。奉仕する前に、ベイリーフを取り出し、1杯の酢と50gのバターを塊に加えます。
ネギとサワークリームのマントルソース
グリーン（パセリ、ディル、グリーンタマネギ）を細かく切り刻み、いくつかのニンニクを加えて、プレスとスパイスを通過させます。サワークリームにグリーンを加える。比率は味に応じて、またマントルの数に応じて選択されます。サワークリームからのソースはホットマントルに供給されます。
このような簡単な補充は容易に準備でき、その製品は容易に入手可能であり、ほぼすべての場所で販売されています。
マンタは – それ自体非常においしい料理で、おいしいソースではどんなグルメにとっても本当においしいものになるでしょう。
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