多くの子羊とヤギは味に似ていると信じていますが、栄養のためにこの種の肉は牛肉とほとんど同じです。不快なにおいを避け、柔らかくておいしい肉を得るためには、若い動物を優先するのが最善です。ヤギはマリネされることができますが、すぐに料理することができます。
ヤギ肉のオリジナル料理のレシピ：オーブンで調理する
この肉は、家庭だけでなく自然界にもたくさんのおいしい一次料理と二次料理が作られています。
柔らかいロースがあったら、お祝いのテーブルを飾ることができる美味しい料理を作ることができ、夕食時に親戚に喜ばれます。
その準備のために、以下の食材を取る必要があります： 350グラムの肉、タマネギ、ニンニク、大さじ2。 2個の大きなトマト、40 gのシャンパン、2個の蜂蜜の蜂蜜と醤油、そして1個の大さじ。赤いドライワイン、バジル、調味料。
ヤギの肉からこの皿を調製するプロセスは、いくつかの段階に分けられる：
- まず、レタスを塩漬けして炒め、次に予熱された油で黄金の地殻が形成されるまで炒める。その後、深いフライパンやケトルにピースを移します。
- 例えば、ローズマリー、ハチミツとワインのティースプーン1杯分のニンニクと調味料を入れました。ロインは液体で完全に覆われていることが重要です。フライパンを蓋で覆い、柔らかくなるまで小さな火で煮る。これは約2時間です。
- このとき、玉ねぎを別々に、エンドウ豆、豆、きのこと一緒に切り、醤油と残りの蜂蜜を加えて炒める必要があります。
- 完成したロースの塊はパン粉で圧延し、オーブンに15分間送ってください。その後、プレート上に置いて、準備された野菜、スライスしたトマトスライス、チョップグリーンを重ねる。ロースを消した後に残したすべてのソースを注ぐ。
シュルパ
ヤギの料理のためのこのシンプルなレシピは、あなたのアロマで子供と大人の両方をキッチンに引きつける美味しいスープを作ることができます。
シュルパを準備するには、以下の食材を用意する必要があります： 450gのパルプ、ニンジン、タマネギ、3個のジャガイモ、2杯。トマトペーストのスプーン、3 tbsp。油、塩、スパイス、緑のスプーン。
山羊の料理を家で食べることができ、自然界ではカザノクを使うことができます。料理の段階は次のようになります：
- まず、準備が整うまで肉を沸騰させてから、小片に切断します。その後、約900mlのブロスを残すべきである。
- 野菜は皮をむいて、わらには藁を、玉ねぎには立方体をかける。野菜や肉を熱い油で暖めます。
- その後、パスタを少し入れて5分間調理します。
- 時間が経過したら、パンの内容物を残りのブロスと一緒に鍋に入れます。その後、ジャガイモをダイスしてください。
- 刻んだハーブ、塩、スパイスを加え、ジャガイモが準備が整うまで調理する。
ヤギ肉の串
火の上で調理された肉、それは美味しくて非常に繊細になります。他の種類の肉と全く同じ方法でシシケバブを調理することができます。
この変形例では、このような成分：パルプ2kg、大さじ2。ワイン酢のスプーン、4リットルの水、5球根、8大トマト、3ベイベリー、コショウ鍋、タラゴン、クローブ、塩。
ヤギ肉のShashlikレシピは似ていて、提案されたオプションを使用すると、料理などが可能になります。
このプロセスはいくつかの段階に分かれています。
- あなたがすべき最初のことは、徹底的に肉を洗い流し、フィルムと静脈を取り除く必要がある場合です。その後、ペーパータオルでパルプを乾燥させ、40グラムの同じものに切り、パンに入れて2リットルの水を注ぎ、数時間放置する。
- 現時点では、酢、2リットルの水、細かく切り刻んだタマネギ、コショウ、月桂樹、スパイス、塩を組み合わせる必要があるマリネを準備することができます。すべてよく混ぜる。時間の後、肉から水を抜き、マリネで満たしてください。冷蔵庫で12時間に容量を移す。
- ストリング肉の串焼きは、タマネギとトマトのリングと交互に並んでいます。定期的に料理を作り、黄金の皮を形成する必要があります。これには約20分かかります。肉をジューシーにするために、マリネを揚げている間に水分を摂ることができます。
ワインで煮込んだヤギを作る
アルコールの使用のおかげで、肉は信じられないほどジューシーで香ばしくなっています。
それを調理することは難しくありません。このためには、次の食材を取る必要があります。 肉1kg、大さじ2。白ワイン、ニンニク2頭、ピーマン3、レモン汁、オリーブオイル150g、塩。
準備の段階：
- あなたがしなければならない最初のことは、すすぎ、ヤギの肉を大きなものに切断することです。
- その後、彼らは完全に塩漬けされ、美しい地殻が形成されるまで自分のジュースで揚げられます。
- その後、そこにワインを加えて、中火でシチューにしましょう。
- 別に、油で、粉砕したニンニクを茶色にし、それを肉に移す。コショウと同じことをする。次にレモン汁を加えて5分間炊きます。高い火の上;
- その後、ガスを減らし、完了するまでシチューを続けます。この間、液体の約半分が沸騰しなければならない。
- 残りのオリーブオイルを予熱して肉に加え、2分間シチューを続けます。それはすべてです、料理は準備ができています！
オーブンでキノコを使ったヤギの肉の準備
追加の成分の使用のおかげで、料理は豊かで非常においしいです。
料理のために、あなたはこれらの製品を取る必要があります：肉、玉ねぎ1kg、ブレタスまたは他のキノコ350g、1.5 tbsp。マヨネーズ、チーズ225g、マスタード2杯、植物油、塩と胡椒。
便宜上、プロセスをいくつかの段階に分けます。
- まず、タマネギをはがし、ハーフリングに切り、植物油で揚げる。
- 肉を細かく切って水ですすぎ、玉ねぎを入れる。また、3/4大さじを注ぐ。塩と胡椒を加えてください。蓋の下で20分煮る。時間が経過したら、肉を鍋に入れてください。
- それとは別に、マヨネーズ、マスタード、泡立て器を組み合わせてソースを準備します。それを肉に加えて混ぜる。鍋を箔で覆い、オーブンに送り、40分間200度に加熱する。
- この時点で、きのこを洗って小片に切るべきであるキノコに行ってください。フライパンに入れ、塩を加えて15分間炒める。その後、彼らにチキンと0,5大さじを送りなさい。マヨネーズ;
- ベーキングシートを取り出し、山羊の肉にキノコとチーズを置き、ホイルで覆い、オーブンに20分間入れる。時間の終わりに、料理は準備ができていると見なされます。
マルチバークのヤギ
多くのレシピがありますが、私たちは普遍的な選択肢を提供しています。休暇や通常の家族の夕食に適した本格的なセカンドコースです。マルチバケツのおかげで、調理プロセスが大幅に簡素化されます。
6サービングの場合、次の食材を取る必要があります： 1kgの肋骨、5kgのジャガイモ、2組の玉ねぎ、3枚のベイ葉、4頭の大さじ。植物油のスプーン、ニンジン、大さじ2。トマトペーストのスプーン、塩とコショウの味。
準備の段階：
- 肋骨は部分に分割し、ペーパータオルで乾燥する必要があります。
- それから彼らはフライパンに油で金色になるまで揚げなければならない。
- その後、肋骨をマルチバークに入れてください。
- ジャガイモをはがし、洗って4個に切り、マルチバークに入れる。ニンジンはきれいにし、小片に切り、緑を切り刻む。準備された野菜はマルチバークに送られます。
- 残りの成分を加え、ジャガイモを完全に覆うような量の水を注ぎます。 “Quenching”プログラムを選択し、1時間半の時間を設定します。マルチバーチ信号の後、料理は準備ができていると見なされます。
今では、ヤギの肉を作る簡単な方法を知っていて、おいしい料理で愛する人を驚かせることができます。必要に応じて、レシピを調整したり、異なるスパイスやグリーンをあなたの好みに加えたりすることができます。これにより新しい味が実現します。お味噌汁！
No Comments