多くの人は、スフレを複雑な料理と考えていますが、実際には、料理の秘密のいくつかを知っていて、とてもシンプルです。それは、様々な種類の肉から調製することができ、様々な熱処理を施すこともできる。おいしいスフレはオーブンで得られますが、スチーム版では子供や胃腸障害のある人をメニューに含めることをお勧めします。私はすぐに言いたいことは、小さな形や大きな料理で部分ごとに料理することが可能であるということです。
古典的な肉のスフレを作るには？
一貫性は非常に風通しが良いので、多くの人がこの料理を雲と比較します。どんな種類の肉も使用することができます。
ゆで肉からスフレを調理するには、そのような製品を用意する必要があります：0.5 kgの子牛または牛肉、0.5 lの水、1 tbsp。クリーム33％とミルク、卵2杯、塩小さじ1杯、胡椒0.5杯。
クッキングプロセス：
- まず、ベーコンから始めて、映画やその他の不要な部分を取り除く必要があります。それを小片にスライスし、25分ほど煮る。またはそれを沸かす。
- ミキサーを使って、子牛を切り、卵黄、乳製品、塩と胡椒を加えます。均一な一貫性が得られるまで叩きます。
- 別々に豪華な泡の中でリスを振って、そっと準備された混合物に入れます。
- 形を取って油でバター。結果の質量を移し、200℃に加熱する必要があるオーブンで焼く。調理時間は25分です。
子供のためのスフレ肉の作り方
肉製品は子供のメニューに必ず載っていなければなりません。喜びを持っている子供が食べて、スフレを準備してください。あなたは鶏肉と牛肉を使用することができます、我々は牛肉のために停止します。
このレシピについては、そのような製品を準備する必要があります：牛肉300g、卵2個、バンズ100g、バター15g、大さじ2杯。牛乳と塩のスプーン。
クッキングプロセス：
- 私たちはいつものように肉で始まります。それは完全に洗って、フィルムと脂肪を除去し、塩水で沸騰させる必要があります。
- パンで、地殻を除去し、柔らかい部分にミルクや水を注ぐ。その後、それをビーフと混ぜ合わせ、ミキサーで切ります。その後、柔らかいバターと卵黄を送る。
- 冷たいたんぱく質は別々に泡に包まれ、穏やかに本体につながります。
- 油を注ぎ込んだ形ですべてを入れ、オーブンで赤色まで180度で調理します。調理時間は約30分です。
肉からダイエットスフレを調理するには？
このレシピは、彼らの姿に従う人、または胃腸管に問題がある人に適しています。このようにして調理された肉は有用である。
真の食事皿を準備するには、そのような製品を準備する必要があります：細かい肉とキャベツ0.5キロ、サワークリーム100グラム、タマネギ、卵2個、塩、唐辛子と少し低脂肪チーズ。
クッキングプロセス：
- 小さなタマネギに刻んだタマネギ、そしてキャベツを細かく切り刻む。野菜を組み合わせ、細かい肉、サワークリーム、卵を加えてください。すべて慎重に混ぜて、塩と胡椒。
- フォームを取って、それをオイルで覆い、塊を敷く。オーブンで180度まで暖めてください。調理時間は40分です。 10分間。最終的に形を出すと、チキンとチーズを振りかけると地殻を与えます。
どのように多変量で肉のスフレを調理するのですか？
このレシピは、信じられないほどの優しさとジューシーさを持つ最も有用な料理を作成します。子供の朝食に最適です。我々はマルチバークの助けを借りて蒸気で調理する。
このレシピについては、そのような製品を準備する：100グラムの子牛、ウズラの卵、1/4大さじ。ミルク、マンゴー1杯、ニンジン、塩、油。結果は約6人分です。
調理プロセス：
- 仔牛を小さなキューブにカットし、同じ方法でニンジンを粉砕する。成分を混ぜ合わせて、地面のミキサーで叩いてください。
- 得られた塊に、マンゴー、卵、バターを入れます。滑らかになるまですべてを混ぜる。最後にミルクを加えてください。その結果、濃厚なサワークリームのような一貫性が得られるはずです。
- 肉のスフレのための工作物をシリコーンの部分型に移す。ボウルに1リットルの水を注ぎます。コンテナをインストールし、 “蒸気調理”モードを選択します。調理時間 – 30分
コテージチーズで肉スフレを作るには？
この料理は一貫性があり、パテと似ているので、別に食べるだけでなく、トーストにも広げることができます。コテージチーズは、料理をさらに栄養価と有用なものにします。
このレシピでは、肉スフレはそのような製品を準備する必要があります：牛肉700グラム、凝乳150グラム、卵3個、バター100グラム、白パン2個、大さじ0.5個。ミルク、55グラムのチーズ、グリーン、塩、胡椒。
調理プロセス：
- タンパク質を卵黄から分離して、それらを泡立てて、濃い泡とする。牛乳に浸したパン。
- 牛肉を薄切りにして、コテージチーズと一緒にミキサーで均質な稠度に粉砕します。パン、卵黄、バターを置いて、型を潤滑するために少し残す。すべてをよく混ぜる。
- ホイップされた卵、またはむしろ、タンパク質は穏やかに塊に介入する。上から下に移動してこれを行います。
- 金型を取って残りの油で覆ってください。粉砕したチーズで塊を移して振りかける。オーブンで20分間焼く。 200度でチョップドグリーンでお召し上がりください。
ウサギのスフレを調理するには？
この肉は冷蔵庫ではあまり頻繁ではありませんが、もしあなたがこの肉を食べれば、この料理を調理する価値があります。
このレシピについては、そのような製品を準備する必要があります：0.5kgのウサギ、卵、ふすまパン2枚、0.5lb。少量のミルク、少しのスープ、バター、低脂肪チーズと塩55グラム。結果は約8人分です。
調理プロセス：
- あなたがする必要がある最初のことは、塩水でウサギを溶かすことです。暖かい牛乳でパンのパン粉を注ぐ。次に、部品を結合し、滑らかになるまで泡立てます。
- タンパク質を卵黄から分離し、急な泡で泡立てる。それを肉に加え、同じ卵黄、スープ、塩を味わいましょう。すべてを徹底的に混合する。
- オマザテのバターを作り、その上に塊を注ぎ、強めたチーズを振りかける。 180度で30分オーブンで調理する。
野菜と一緒に肉スフレを作るには？
このレシピは、子供たちに肉を与えるだけでなく、野菜を食べることができるように、母親のための発見物です。子供のためだけでなく、大人のための食事皿のように。
このレシピについては、そのような食材を準備する必要があります：400gのチキンフィレ、タマネギ、セロリ根、ニンジン、2個の卵、55mlのクリーム、2杯。小麦粉のスプーン、バター50g、塩と胡椒。
調理プロセス：
- セロリとニンジンは30分柔らかくなるまで沸騰させ、次にミキサーで剥がして粉砕します。
- タマネギをはがし、透明になるまでバターに切る。
- フィレを小片に切り取り、ミキサーで分ける。準備されたすべてのコンポーネントを接続します。小麦粉、塩、胡椒を加えます。
- 別に、卵をクリームで叩き、得られた塊を細かく刻んだ肉に慎重に混ぜる。
- 油を作り、準備された混合物をレイアウトし、小さな水を注ぐ必要があるパンにそれらをインストールします。オーブンで40分間煮る。 180度で。
チキンとズッキーニのレシピスフレ
ズッキーニ、特に子供が大好きな人はほとんどいません。実際、それはダイエットにすべき非常に有用な製品です。
このレシピについては、そのような成分を準備する：半分のチキンフィレ、小さなズッキーニ、卵、デンプン小さじ1杯、大さじ1個。スプーンチョップグリーン、塩、コショウ。製品の数量は6部分で計算されます。
調理プロセス：
- フィレットを洗って乾かしてください。ズッキーニと緑は流水で徹底的にすすぎます。
- 切り身とズッキーニのスライスを切り、ミキサーで切ります。その後、卵と香辛料を送る。滑らかになるまですべてを混合する。
- でんぷんを入れ、チョップドグリーンを入れてください。全てがミックスされ、金型にレイアウトされます。蒸し器に入れて25分間炊きます。
上記のレシピはすべてシンプルで非常に迅速に作成されます。あなたは朝に子供や大人に食べるものに何の問題もないでしょう。クックで喜ぶ。
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