ロシアの伝統的な料理は、自分の農場で栽培された製品から作られたものでした。ジャガイモ、肉、乳製品 – これらは、食事全体のベースとなる3つの「クジラ」です。各家庭には、刻んだ肉のポテトキャセロールなどの料理を作るための独自のレシピがあります。多分誰かが彼の曾祖母からそれを得たのかもしれない。しかし、このおいしい料理を一度も作ったことがない場合でも、試してみる時間です。
ジャガイモと肉キャセロールの調理法
まず、詰め物を巻く必要があります。肉は何でも使えますが、豚肉と牛肉の混合物を食べる方がいいです。肉挽き器で玉ねぎの頭とニンニクの塊を捻ることを忘れないでください。パンの地殻を追加する必要はありません。なぜなら、それはカツレツの調理を計画している場合にのみ必要なためです。
次のアクションは次のとおりです。
- 新鮮なジャガイモ700gを剥がし、3〜4部に切り、水のポットに入れる。煮るまで煮る。
- タマネギの1頭は細かくみじん切りにし、軽く長いため、その後、ヒマワリ油でソテーひき肉と稚魚に送信しますが、ないので、彼はドライ取得していません。ペッパーと塩味。
- 150-200のチーズグラムが一番大きなおろしを燃やします。ジャガイモを粉砕して調理し、それにチーズを加えて生の卵を1つ作ります。
- 調製されたフォームは、任意のオイルカバーを全体タマネギピューレとマッシュポテトの下半分、みじん切りトップを潤滑し、残りの詰め物をカバーします。チーズを振りかけると、20〜30分間200⁰Sに加熱したオーブンを閉じます。その後、冷たい牛乳のマグカップでスライスしなければなりません！
オーブンで肉球でポテトキャセロールを調理する方法
実際、肉球 – これは同じ詰め物で、ちょうどミートボールの形をしています。多くの人がボールを使って料理を作ることを好みます。したがって、肉の塊を半キロの量であらかじめ成形し、それらをカッティングボード上に置く。
次の命令は次のとおりです。
- 玉ねぎの片方の頭を剥がして切る。ニンニク3クローブと同様です。
- 1つのミディアムニンジンは流水で洗ってきれいにし、
- 玉ねぎとニンニクを植物油に注ぎ、しばらくするとフライパンとニンジンを送る。フライパンの内容をウコンで振りかける準備が整う数秒前に、プレートを混ぜてオフにします。
- ジャガイモを1kgの量できれいにし、流水で洗い流し、粉砕機で粉砕する。それにチョップドグリーン、チキンエッグ2個、大さじ5個を加えてください。 l。マヨネーズソースと2 tsp。マスタード。塩、コショウを味付けし、最後の成分を3つの大さじを注ぐ。 l。セモリナ・グラッツ;
- よく混ぜて野菜の揚げ物を加えてください。油で調理したものを準備し、添加物を入れたジャガイモで広げる。肉球全体を均等に分配し、軽く押します。同様の方法で、チェリートマトの半分を行います。
- 皿をオーブンに入れ、約200℃の温度で約40分間焼く。
ジャガイモと肉キャセロールを多変量で調理するには？
Multivarkaは、伝統的なオーブンをバーナーとオーブンで簡単に交換できるアプライアンスです。マルチバルケットでの料理は楽しく、必要な食材をすべて準備するのに少し時間がかかります。信じられないほど速くておいしいので、ジャガイモと細かい肉でキャセロールを作ることができます。
ここでは、料理の指示です：
- 塩とコショウを混ぜた400グラムの量のすべての細かい肉。あなたが肉をねじるときにそれを追加するのを忘れた場合、細かく切り刻んだタマネギを含みます。
- 400グラムの量の皮をむいたジャガイモは、同じように粉砕し、チーズ100グラムの最大の断熱材に火をつける。 2つの卵と塩を加える。
- ボウルに油を注ぎ、ポテトペーストの半分をオイルに入れます。表面全体の上に、ミンチを配り、ジャガイモの残りの半分を覆う。計器カバーを閉じ、モードを選択します “焼く”, 調理時間は40〜50分でなければなりません。
- この期間の後、キャセロールが倒れるように装置のボウルを静かに回転させます。野菜や好きな飲み物でお召し上がりください。
ジャガイモと肉キャセロールを調理するための別のレシピ
このレシピでは、ジャガイモは、私たちがくしゃくしゃにしていないとおろし金でこすったりしないでください、と薄くスライスにカット。一部の人々は、それが目に見える層、マヨネーズやサワークリームと綿毛と、ジューシーな一品を回すので、この方法は、最高だと思います。
ここでは、料理の指示です：
- 400gの挽肉を準備し、塩、唐辛子、あなたはそれをよりジューシーにするために少しミルクまたは普通の水を加えることができます。 150-200グラムの量のチーズは最大の断熱材に火をつける。
- 600gの量のジャガイモを剥がし、薄くスライスして洗う。油でフォームに注油し、ポテトスライスの層で底を覆います。
- サワークリームを加えて、全面にスプーンで広げます。塩とコショウ;
- 今度はチーズの層を入れ、再びジャガイモの層を置きます。サワークリームを振りかけると、すべてではありませんが、細かい部分をレイアウトします。あなたが推測したように、この料理の構成には多くのレイヤーがあります。
- 実際には、レイヤーをレイアウトする順序は任意です。ジャガイモがチーズや細かい肉を食べることができたら、それは問題ではありません。サワークリームやマヨネーズで層を塗ることを忘れないでください。後者はチーズを使います。
- ひき肉とジャガイモの鍋の準備で、それが乾燥として、そのすべてのジュースを失い、ひき肉と料理をカバーすることは推奨されません。彼が内部にいれば良い。オーブンで200℃で約40分間焼く。
それだけです。実際には、あなたの裁量で使用する成分を変えることができます。夏にはナス、ズッキーニ、キャベツなどの野菜でこの料理を作ることができます。 2つの成分だけが変わりません：多分肉とジャガイモ。
試してみて、最もおいしいキャセロールを試してみてください。お味噌汁！
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