美味しい自家製サワークリームを作る方法：最高のレシピ

多くの人々は、プロセスがかなり複雑で時間がかかると考えているため、家庭でサワークリームを調製することを拒否しています。実際、すべてがそうではなく、多くの点で完成したサワークリーム製品の味は、店舗オプションの好みや利点を上回ります。サワークリームの調理方法はいろいろありますが、最も人気のある調理方法を検討します。

古典的なサワークリームのレシピ

あなたは3リットルの量のミルク – 唯一の成分を必要とする最も簡単なバージョンから始めましょう。結果として厚い塊を得るために家庭用製品を使用することが最善です。彼の不在の場合には、店舗の変形も適している。

段階的調理プロセス：

• 主原料を鍋に注ぎ、暖かい状態にします。プラスチック製のボトルやデカンターに注ぎ、濃いナプキンで覆い、ネクタイをして暖かい場所に放置してください。平均して酸っぱい牛乳には2日かかりますが、窓が寒い場合は5日かかります。液体全体を混ぜて振ることは禁じられています。
• ポットやボウルの上に小匙を置き、ガーゼのいくつかの層でそれを覆い、プラスチック容器の内容を転がす。すべての液体が排出されるまでしばらくお待ちください。平均して、このプロセスには約1.5時間かかります。
• ボウルに残りのゼリー様の塊を残し、ミキサーを使用してよく泡立てます。所望の粘稠度は、ミルクを加えることによって得ることができる。塊を瓶に入れ、蓋を閉めて30分冷蔵庫に送ってください。

サワークリームクリームを作る方法は？

言及する価値のある国内の乳製品のもう一つの利点 – 節約。調理クリーム（0.5リットル）のために使用される場合、脂肪含量は少なくとも10％でなければなりません。発酵プロセスを開始するには、2 tbspを準備する必要があります。既製のサワークリームのスプーン。

段階的調理プロセス 自宅のクリームからのサワークリーム：

• 準備された成分をすべて混ぜ合わせて、普通のスプーンを使用することができます。室温で36時間放置する;
• この間、質量は必要な一貫性を獲得しなければならない。その後、冷蔵庫にすべてを入れて、数時間でそれを使用することができます。

天然ミルクの自家製サワークリーム

自然な味、卓越した味わい、低脂肪含量の国内産サワークリーム製品の利点。すべてが非常に迅速に準備され、唯一の2つの成分：ミルク1リットルと4大さじ。ケフィアのスプーン。

段階的調理プロセス 自宅のミルクからのサワークリーム：

• ミルクはソースパンに注ぎ、それを沸騰させます。その後、火を消して40度まで冷やしてください。この温度は体にとって心地よく、液体は少し暖かくなります。
• 液体をリットルジャーに注ぎ、ケフィアを加える。ふたを閉じてよく振る。毛布に包んで7時間放置する。
• あなたはチーズクロスのいくつかの層にレイアウトしたい、任意の深いコンテナを取り、その上にザルを置きます。 、ザルに缶の内容物を注ぐ蓋で覆い、ウェル定期塊を攪拌し、分離された血清に約8時間冷蔵庫を送信.;
• ガーゼ上の残りのサワークリームを容器に入れ、ミキサーで泡立てる。必要に応じて、少量のミルクを加えて、望ましい一貫性を達成することができます。砂糖を瓶に移し、夜間冷蔵庫に送る。

どのように店のミルクからサワークリームを調理するのですか？

店舗からサワークリーム製品を調製するには、シンプルで、最も重要なのは、その技術を観察することです。このレシピでは、我々は、それは確かに味を喜ばせるだろうと皆を驚かせるだろうと確信している、600の量の42％の脂肪含有量とサワークリームをオンにします。

サワークリームを作るためには、3.2％の脂肪含量を有する315mlのミルク、8％の脂肪含量を有するバター300g、および2.5lbsのサプリメントを準備する必要があります。サワークリームのスプーン。

段階的調理プロセス：

• 小片に切り取ってキッチンに入れて柔らかくする。その後、ミルクを加えて火の上に置き、暖めて、バターを溶かす。暖かい液体の中に分散するので、すべての立方体が溶ける前にガスを止めてください。
• すべてをミキサーに注ぎ、3分間泡立てる。フルパワーで。結果として、あなたはさらに調理するために必要な美味しい自家製クリームを手に入れることができます。
• ミキサーにすべてを注ぎ、サワークリームを入れてよく混ぜる。 、ふたをし毛布に包んで6時間暖かい場所におきます。いくつかのケースでは、自家製クリームサワークリームを作るために、10〜12時間を費やす必要があります。定期的に蓋や製品を見て意欲の下を覗き見することが必要です。その後、冷蔵庫で夜にサワークリームを服用してください。

ヤギのミルクからサワークリームのレシピ

自宅で料理するには、セパレータを使用する方法と使用しない方法の2つの方法があります。両方の変種を考えてみましょう：

• セパレータで調理する

ミルクはしばらくの間、室温で放置しなければならない。ガーゼで瓶を覆うことは重要ですが、蓋では避けてください。鍋に注ぎ、40度に加熱する。セパレータを通して、最初に暖かい水を渡してからミルクを注ぐ必要があります。完成したサワークリームが薄い流れで流出するようにトグルスイッチを出してください。結果として得られた塊を熱で1日放置した後、冷蔵庫に移動します。一貫性が厚くなったら、試してみてください。

• セパレータなし

家庭で山羊乳からサワークリーム用のセパレータがない場合は、新鮮なミルクに少し酸味を加える必要があります。ガーゼで瓶を覆った後、台所に4日間すべてを残す。この間、中間層が表面に現れ、これはサワークリームです。

ヨーグルトからのサワークリームのレシピ

人気のある発酵乳製品を準備するには、添加物を含まない飲用ヨーグルトを使用することができます。自家製サワークリームはミルク1リットルと大さじ2リットルから作られています。ヨーグルトを飲むスプーン。

段階的調理プロセス：

• 瓶に牛乳を注ぎ、20時間冷蔵庫に入れてください。この後、表面に緻密なクリーム層を形成する必要があります。クリームは偽りなく慎重に取り除かなければなりません。
• 時間が経過した後、最低速度でブレンダーの多くを破って、その後、冷蔵庫にそれを送る。ヨーグルト、攪拌を追加し、7時間暖かい場所で容器を置きます。長いサワークリームは、冷蔵庫になりますことを心に留めておいてください、厚いは一貫性があること、より良い味がします。

自家製サワークリーム多変量

多くの人がこの技術を長年使っていて、さまざまな料理を準備してきました。国内の発酵乳製品の製造に適しています。

自宅でサワークリームのために、あなたはそのような製品のセットを用意する必要があります：1リットルのミルク2.5％、150gのサワークリーム20％および同量の天然ヨーグルト。

段階的調理プロセス：

• どのプログラムでもマルチバールの熱は40度まで搾ります。その後、彼女の他の食材に送って、滑らかな一貫性のある泡立て器でミキサーで混ぜる。
• “加熱されたタイマーを15分に設定します。音声信号の後、蓋を開けずに8時間放置してください。その後、すべてをジャーに入れて冷蔵庫に送ります。

今では、サワークリームは非常に手頃な価格の原料から自宅で準備することができます知っている。さらに、技術とこれらの指示に従うと、誰もが料理に対処することができます。お味噌汁！