自分のジュースにトマトを作るためのさまざまなレシピ

冬の間、おいしい野菜を楽しむには、夏に空白を作る必要があります。自分のジュースで調理されたトマトは、保存にとって最も有用な選択肢です。野菜はジューシーで、自然で、とてもおいしいです。あなたは赤と緑の両方の果物を使用することができます。

独自のジュースでトマトを作るための伝統的なレシピ

あなたがあまりにも多くの成分を必要としない最も簡単なレシピから始めましょう。私は梱包に小さな果物を使用することが最善であり、同じ程度の成熟度を持つことが重要であると言いたいと思います。それらは損害を受けずに元のままでなければならない。調製された成分は、1リットルの容量を有する3つのジャーのために十分である。

処方箋には以下の製品が含まれています： 小さな3キロと大と非常にジューシーなトマト、塩、砂糖、シナモンの2キロ。

指示に従って準備してください：

• まず小さなトマトをすすぎ、いくつかの場所で爪楊枝でそれらを穿孔する必要があります。準備された瓶に入れてください。あなたはまた、皮膚を剥がすことができます。これは数秒間野菜に沸騰した水を浸してから肌を取り除く必要があるためです。
• 大きなトマトを洗って無作為に切り取ってください。それらを通常のエナメルの鍋に入れ、蓋を閉めてストーブに入れますが、沸騰させないでください。その後、ふるいを用いて、得られたペーストを拭いて液体を残す。
• 1.5リットルの液体がすべて1回でなければならないことを考慮に入れて、砂糖と塩を入れてください。スプーン。比率を観察しながら、シナモンを入れてください：0.5リットルごとにピンチ。鍋にポッティングを入れて火にかけ、中身を沸かせます。その直後に、ジュースをジュースに注ぎ、水のポットに入れ、カバーし、10分間滅菌する。ロールアップして冷ますだけで、毛布に包まれて上下逆さまになります。

滅菌せずに独自のジュースのトマトのレシピ

調理中に滅菌が使用されないという事実のために、調理時間は少なくなる。自分のジュースのトマト – 異なるドレッシング、第一および第二の料理のための理想的な基礎。

トマトを作るには、 ジュースの準備のためのチェリーとトマトの2キロ、そして2大さじ。海塩のスプーン、砂糖2杯、1ポンド。 1杯の挽いたコショウと4個のクローブ。

指示に従って準備してください：

• 塗りつぶしになるジュースから始めましょう。これを行うには、ジューシーな野菜を取って、それらを分割し、ジューサーを通過して純粋なジュースを得る。鍋に注ぎ、プレートに乗せて20分間沸騰させる。塩と粒状の砂糖を入れる。試してみて、必要ならばそれを味わいにしてください。また、黒コショウ、月桂樹やクローブを入れてください。発泡体が形成される場合は、それを除去する必要があります。
• チェリーを洗って、それぞれに小さな切り口を入れ、数分間沸騰した水を下げます。この皮をはがした後、果物を取り出してジャーに広げます。沸騰した水で注ぎ、5分間放置する。時間が経過した後、水を排出し、準備された包帯を補充する。ロールアップして缶をカバーで覆います。

トマトペーストを使った独自のジュースのトマトレシピ

野菜にはトマトジュースだけでなく、パスタから調理されたソースを入れることができます。このオプションはより経済的だと考えられていますが、味に深刻な影響を与えません。すべてが簡単に準備されています。

これらの製品を準備してください： 0.5kgのトマトペースト、トマト、100グラムの粒状糖および60グラムの塩。

指示に従って準備してください：

• 果物を洗ってから、沸騰した水で半分ほど下げてください。この手順は、容易に剥がすことができます。滅菌した瓶に野菜を分配する。 0.5水をペーストで希釈し、塩と胡椒を入れる必要があります。すべてよく混合し、沸騰させるためにプレートに置く。
• ホットソースを瓶の上に広げ、沸騰水に浸して滅菌します。液体は85度に加熱する必要があります。 0.5リットルの缶を使用する場合は、プロセスは20分、1リットルの場合は30分、ロールアップして、蓋の瓶をタオルで覆って置くだけです。

独自のジュースのグリーントマトのレシピ

緑の果物がある場合、これはそれらを捨てる理由ではありません、あなたはおいしいスナックを調理することができるためです。これは、スパイシーな料理で有名なジョージア料理のレシピです。最も重要なことは、10日間でスナックの信じられないほどの味を楽しむことです。

そのような一連の製品を準備する： トマト2kg、緑色のペパロニペッパーニー、塩、ニンニクの頭、小麦とパセリの一束、葉っぱのセロリとセロリンドルの束。

指示に従って準備してください：

• 緑色の果物やその他の成分は十分に洗ってから乾燥してください。各野菜を半分にカットしますが、最後にはカットしないでください。結局、あなたはポケットを得ます。果物を内側から塩で拭いてしばらく放置して、果汁を取り除く。
• 種をペッパーにして、緑と一緒に挽いてください。殻からニンニクを剥がして、それを焼き払うか、またはプレスを通してそれを聞かせてください。それぞれのトマトは、ハーブとコショウで満たされている必要があります、これは約1杯です。スプーン;
• 果物は銀行に広がったが、別の深い容器を使うことができる。上から、プレートや水瓶のような小さな荷重をかけるべきです。デザインは暗く寒い場所に置かなければなりません。数日後に果物を交換し、下の野菜を一番上の野菜に交換します。 10日後、スナックは試食の準備が整います。

自分のジュースで甘くて酸っぱいトマト

このレシピはソースなどの追加成分を使用します タバスコ, これは珍しいものです。そのようなスナックの味は、グルメを求めても驚くことでしょう。これは滅菌せずに縫い合わせるためのオプションです。

そのような一連の製品を準備する： クリームトマト1 kg、大さじ1塩のスプーン、粒状砂糖、セロリの茎、コショウの6ピース、3滴 タバスコ, ディルとパセリの6つの枝。

指示に従って準備してください：

• まずは果物を果実から取り除く必要があります。なぜなら、沸騰した水で1分間、次に冷たい水で最初に低くする必要があるからです。 700グラムのトマトは、半分に切り、缶に入れるべきです。沸騰水を注ぎ、しばらく放置して排水する。
• 残りの300gを粉砕し、鍋に入れてプレートに入れる。沸騰させて、チョップグリーン、セロリ、塩、砂糖、コショウ、 タバスコ. 煮沸した後、10分間煮る。次のステップは、細かいふるいを使ってソースを拭き取り、再び沸騰させることです。缶とロールに液体を注ぐだけです。

ワサビとニンニクの冬のための自分のジュースのトマト

スパイシーな野菜のためのもう一つのレシピは、銀行内だけでなく、非常においしいソースになります。これは、非常に多くの料理を補完します。調製された成分は、3リットルの缶のために十分である。

このレシピには以下の製品が含まれています： トマト1.5 kg、0.25-1 tbsp。ニンニク（できるだけ少なく、スナックはあまり急性ではなかった）、250gのニンジンとブルガリアのコショウ、0,25-1。西洋ワサビ、パセリ、コショウ6個、大さじ2個。塩の大さじ5大さじ。砂糖のスプーン。

指示に従って準備してください：

• 彼らは沸騰した水を注ぐときに破裂しないように爪楊枝でいくつかの場所で良い果物の穿刺を準備しました。瓶の底にパセリを、次にトマトを入れる。
• 柔らかいトマトからあなたが塗りつぶしをする必要があります。これはあなたが肌を取り除き、ミンサーやミキサーで粉砕する必要があるからです。ニンニク、西洋ワサビ、ニンジン、ピーマンも同じです。すべてのものを皿に置き、塩と砂糖を加えなさい。除去すべき泡が形成されなくなるまで火の上で沸騰させる;
• トマトを入れた缶で、沸騰した水を注ぎ、蓋をしっかり覆い、5分間放置する。時間が経過したら、液体を排出し、沸騰した水を再び注ぎますが、15分間放置します。水を排水し、ソースとロールを注ぎます。

あなた自身のジュースでトマトを準備するためのいくつかの選択肢を提示しました。これは、異なる料理とソースを準備するための優れた基礎です。

提示されたレシピを使用し、さまざまなスパイスを加えて新しいオリジナルのオプションを入手してください。