自宅でのフェタチーズのレシピ

フェタチーズは、塩水で熟す柔らかいチーズを指します。牛、羊またはヤギのミルクから別の国で生産してください。その構造は柔らかいが、機械的な空隙がある。辛口の味はやや酸味があり、やや塩味があります。今日この製品は多くの店舗にありますが、より経済的な選択肢は自宅用のバージョンを用意することです。さらに、この場合、最終製品のメリットを確かめることができます。

どのように家庭で牛乳からフェタチーズを調理するのですか？

自家製の製品を調理する最も簡単で最も手頃なレシピから始めましょう。彼の味は店のオプションとは何も変わりません。これは、サラダ、スナックなど、さまざまな料理を準備するために使用できます。

家で牛乳からフェタを調理するには、そのような一連の製品が必要です：サワークリーム200g、ペプシン錠8錠、大さじ3。沸騰した水のスプーンと自家製ミルク2リットル。

調理プロセス：

• まず、大さじ1杯を取る必要があります。ミルクとそれを希釈してサワークリームを調製した。残りの液体を火の上に置き、35〜38度に加熱する。火からソテーパンを取り出し、サワークリームを注ぎ、常に泡立て器でかき混ぜる。集中的に動くことが重要です。
• 温かい水の中で、準備された丸薬を溶かす、ちょうどそれをよくしなさい。調製した混合物にそれらを送り、夜間または少なくとも5時間放置する。時間が経過した後、血清を排出する。
• ふるいにかけ、ガーゼで覆い、準備した塊をスプーンで広げてください。このプロセスは、残りの血清を取り除く。それを2時間そのまま残す。
• 次のステップは、約3kgの重さが必要なキャンバスバッグに塊を入れることです。すべての夜を再び残す必要があります。翌日、袋を静かに広げ、皿に皿を入れ、スライスに切る。
• 密度が不十分な場合、それは秘密です – 受け取った塊をとり、それを塩で塩してください。余分な液体を取り除くためにしばらく放置してください。製品はより塩辛くなりますのでご注意ください。フェタが濃すぎて砕けやすい場合は、塩ホエイまたは塩分の冷水に1時間入れてください。チーズは塩水で保存することをお勧めします。そのためには水またはホエイ200 mlをとり、塩1〜1.5杯を加えます。最終製品をブラインで注ぎ、7日間放置する。

どのように家庭でミルクパウダーからフェタチーズを作る？

美味しい製品は天然の粉ミルクから調製することができますが、それは高品質であることが重要です。味わうために、通常のミルクとドライミルクから作られたチーズの違いを知る人はほとんどいません。

自宅でフェタチーズを準備するには、：1.5リットルの温水、150gのサワークリーム、1ティースプーンの塩、1kgの粉ミルク、0.5ティースプーンの酢およびレンネット。

調理プロセス：

• 温度が35度になるはずの温水で、乾燥粉末を溶解する。可能な塊を分解するために泡立て器でかき混ぜる。電気器具を使用することは推奨されません。
• 同じサワークリームを加えて、もう一度かき混ぜる。これを速いペースで行うことが重要です。酵素を冷水にあらかじめ溶解する。それはミルクの処方に送られなければならない。再び、すべてが素早くミックスされます。
• 酢を注ぎ、徹底的に混ぜる時です。液体を暖かく保つために、すべてをすばやく行うことが重要です。容器を覆い、毛布で包んで12時間放置する。
• 時間が経過したら、あなたは血清を取り除く必要があります。これを行うには、小葉をとり、いくつかの層でガーゼで覆う。その後、パンの内容を送信します。上部には、小径の容器に水を入れてプレスします。すべてを8時間放置することをお勧めします。
• プレートの上に頭を置き、ナイフで切る。水に塩水を準備するには、味に塩を加え、チーズを瓶に注ぎます。すべてを1週間残しておけば、自分で治療することができます。

どのように家庭でヨーグルトからフェタチーズを行うのですか？

このレシピを使用すると、美味で非カロリーの製品が得られます。すぐに私たちは100グラムで57キロカロリーしか必要でないことを伝えます。ダイエットに最適な製品です。製品の数量は6部分で計算されます。

この製品を準備するには、そのような成分：レモン、1 kgの天然ヨーグルト、1 tbsp。 1杯のオリーブオイル、1ティースプーンの海塩、フェンネルとクミン、2個のチリ、3個のミントの小枝があります。ヤギのミルクからヨーグルトをとることをお勧めします。

調理プロセス：

• おろしの上にレモンの味を磨き、塩、バター、ヨーグルトと混ぜる。消しゴムをとり、それをガーゼのいくつかの層で覆い、そこに調製した混合物を入れる。それをボウルの上に置き、2日間冷蔵庫に置く。時間が経過した後、得られた塊から小さなボールを作成する必要があります。
• 乾燥したフライパンでフェンネルとクミンの種を揚げて香りを明らかにする。それらに、チョップドリを加えてください。事前に種子を取り除くことを忘れないでください。レモンの薄い皮を切り、ミントの葉を裂く。
• 蓋が付いたきれいな容器を用意し、準備されたボールをそこに置き、油を注ぎ、皮、種子および胡椒を入れなさい。ふたを閉じて冷蔵庫に送ってください。準備は2日かかります。その後、スパイシーチーズのオリジナルの味を楽しむことができます。

コテージチーズから家庭でフェタチーズを調理するためのレシピ

調理された製品は低カロリーであり、Ducane食事中にメニューに含めることができます。低脂肪のコテージチーズを使用する必要があります。コテージチーズと塩からすべてが素早く簡単に準備されます。

チーズの製造方法：

• コテージのチーズは、すべての側面から塩をよく振りかけるべきです。食べ物のフィルムに包んで冷蔵庫に3日間放置する。これは、チーズをよく塩漬けにすることができます。
• コテージチーズをプレスの下に置くと、より高密度の塊を得ることができます。それはfetuと非常によく似た味に製品を明らかにする。

自宅のケフィアからのフェタのレシピ

牛乳がない場合に必要となる、フェタの話題のもう一つのバリエーション。すべてが古典的なレシピよりもずっと早く準備されています。味はその優しさで喜ぶでしょう。自宅で料理するには、2リットルのケフィアと塩をとります。

調理プロセス：

• 鍋の中で、成分を混ぜて、最小の火の上に置きます。すべてが沸騰し始めると、ホエーが分離します。
• 小屋はガーゼのいくつかの層を置き、パンの内容を注ぐ。すべてのものを数時間放置してください。液体が止まると、ガーゼをひねって即席の袋に入れ、夜間にプレスの下に置きます。朝は美味しいチーズを楽しむことができます。

ピクルスチーズを作る方法？

フェタはおいしい製品ですが、料理人はさまざまな選択肢を思いつき、味を改善し、多様化させることができます。マリネされたチーズは、優れた自家製スナックです。サラダのための完璧なドレッシングであることが判明したオイル。

このレシピにはそのような製品が必要です：400グラムのフェタ、オリーブオイル、6クローブのニンニク、チリ、オリーブグラス、2ティースプーンのスイートピー。

調理プロセス：

• フェタはキューブに切断し、プレートでニンニクをチョップする必要があります。ペッパーは乳鉢で拭き取り、チリを薄い輪に切り、種を取り除く。
• 瓶をとり、そこにチーズを入れて、ニンニクとプロヴェンカルハーブで移します。コショウを加えることを忘れないでください。オイルですべてを満たして、そのレベルがすべての成分をカバーするようにします。ふたを閉めて冷蔵庫に2日間放置する。得られた珍味は3週間以内で保存することができます。

あなたは誰もが習得できる美味しい自家製チーズのレシピをいくつか知っています。 fetuをスタンドアロン製品として使用し、サラダ、スナックをレシピに含め、ベーキングフィリングとして適用します。