自宅でsamsaを準備する

サムサは肉だけでなく、特別な粘土オーブンで焼いた東洋料理の傑作でもあります。私たちの地域では、タンドールのような発明はめったにありませんが、誰もが従来のオーブンで自宅でソースを作る機会があります。主なものは、調理技術（正確に生地を混ぜ合わせ、充填物を拾い、三角形のベーキングフォームを与える）を観察することである。

肉のあるクラシックなサムサ

samsaの種はたくさんあります。生地は、パフ、バター、マーガリンまたは新鮮で作ることができます。充填だけでなく、肉だけでなく、チーズ、グリーン、カボチャ、ハム、ジャガイモ、鶏肉を入れてください。このサムサの主な成分は、タマネギ、脂肪（充填用）、小麦粉（生地用）です。

タマネギの脂肪のおかげで、既製の料理はおいしい香りとジューシーさがあります。スパイスからは、samsaに黒コショウとジル（東のスパイス、肉と完璧に組み合わせたもの）を加えるのが通例です。では、自宅で家を作る方法は？

多くの人が肉を使ってサムサを適切に作る方法を知らないので、それは十分においしくないことが分かります。最初に、samsaは脂肪、油を加えるために油性でなければなりません。第二に、タマネギを後悔しないでください。第三に、肉を粉砕しないことが望ましいが、細かく刻んだり、優れた味を維持する。

生地の成分：

• 小麦粉 – 2カップ;
• サワークリーム – 250g;
• 1卵;
• マーガリン – 250g;
• ベーキングパウダー – 1 tsp;
• 塩。

充填の場合：

• 新鮮な肉 – 牛肉（より良い、もちろん、子羊） – 0.5キロ;
• タマネギ300g;
• 50gの硬い脂肪（ラム、ポークまたはビーフ）;
• 塩、コショウ、クミンの種子。

注意、パフペーストリーsamsaを作る方法。製品は加熱する必要はなく、強く冷やさなければならず、マーガリンはしっかりしています。その後、ベーキングするとパフの効果が出ます。

準備

大麦粉を作るために定期的に小麦粉を加えるマーガリン火格子。

深いボウルで、卵を砕き、塩、サワークリーム、ベーキングパウダーと混ぜる。この混合物に油のクラムを入れ、残りの小麦粉を報告し、すぐに生地をこねる。冷蔵庫に1〜2時間入れてください。

さらに我々は詰め物を作る。玉ねぎをナイフでチョップし、1つの容器に入れ、塩、胡椒、クミンで味付けします。

脂肪をカットして別のプレートに残すには、それぞれのサムサに別々に置く必要があります。冷蔵庫から食べる生地、それからソーセージを作り、均等に切る。それぞれの小片に小さなケーキを巻き、その上に玉ねぎと脂肪の刻んだ肉を入れます。次に、三角形のパティが得られるように生地を締めます。

samsaを三角形にする方法を知らない人のために。

2つの方法があります：

• 視覚的にロールアップされたパンケーキを3つの部分に分け、ケーキの各辺を包んでお互いに乗り越え、コーナーを固定する。
• ケーキの3つの先端を上に接続し、指で各内腔を覆います（varenikiのように）。

どちらの場合も、すべてのスロットを慎重に固定して、ベーキングプロセス中に肉で充填したジュースが流出しないようにする必要があります。

羊皮紙をベーキングシートに置き、肉を折りたたんだsamsaに置き、オーブンで180〜200℃で焼く⁰C.自宅でベーキングペーパーを持っていない場合は、ベーキングシートに植物油を注いでください。今では、おいしいサムスを自宅で適切に作る方法を知っています。

簡体字版

次のレシピはsamsaの簡略版です。

成分：

• 多量の牛肉または肉牛 – 0.5 kg;
• 2玉ねぎ;
• 卵 – 2個;
• バター – 100g;
• 小麦粉 – 400g;
• 塩 – 1 tsp;
• 水-1ガラス;
• オリーブオイル – 2 tbsp。 l。

準備

最初に、私たちはsamsaの生地を作る方法を考え出します。一皿の小麦粉を卵の中に入れ、オリーブオイルを注ぎ、塩を注ぎます。ボウルの水を他の要素に注ぎ、生地を混練します。生地を冷蔵庫に入れ、1時間放置する。

タマネギを小さな立方体に切り、細かい肉と混ぜ合わせて、この塊に卵を押し込み、塩と徹底的に混ぜる。生地が冷蔵庫で1時間を過ごすと、私たちは取り出して薄くそれをテーブル上に巻いて、溶かしたバターで滑らかにします。その後、生地からロールをロールし、断片に切断します。

それぞれの作品は、横に置かれ、薄く（0.5センチメートル）、それを置く1大さじを置く。 l。三角形の形で辺を埋める。すべてのパイは植物油パンでグリース、卵黄でグリース、190℃に加熱⁰オーブンから50分焼く。

ベーキングが翌日に残っている場合、それは単に電子レンジで加熱する必要があり、それは準備の日のように熱く、ジューシーで香ばしいようになります。

チーズ入りの速いサムサ

おいしい料理を準備する時間が非常に少なくなってしまい、いかにしてSamsusをいかに早く作ることができるかという疑問が生じます。この場合、購入したパフペーストリーから迅速に充填したsamsaを準備することができます。

成分：

• Suluguniチーズ – 200 g;
• 2卵;
• ニンニク – 1個;
• 塩、挽いた唐辛子 – 好みに;
• タイム – ピンチ;
• パフペーストリー – 1枚

準備

細かくチーズをチョップし、ボウルに入れ、卵、塩、胡椒を入れ、タイムを振りかける。混合物をよく撹拌する。チーズはすでに塩漬けされているので、料理を過ごさないことが重要です。

冷蔵庫から得る生地は、30 * 40cmのパンケーキをロールアウトし、ナイフで長方形に分割します。各長方形の半分に塗りつぶしを置き、第2の端はサムサを覆い、縁を固定する。

上から、フォークでテストパンクを行います。卵を打ち、サムサの表面にそれを扱う。オーブンで180分で30分間焼く⁰C.

チーズの詰め物は、あなたが愛するハム、グリーン、または自宅にあるもので補完することができます。このレシピの生地は、購入する必要はなく、事前に自宅で準備して凍結する必要はありません。充填はまた、肉、鶏、きのこで異なる方法で行うこともできます。

samsaのようなすばらしい皿が準備ができたら、それは重要ではありません、肉や他の詰め物で、すべての家庭や隣人は必ずおいしいにおいのために実行されます。