優しく風通しの良い白い雲は、あなたがタンパク質クリームを描写する方法です。例えば、タンパク質クリーム、チューブ、ケーキやケーキを飾るバスケットを用意するなど、さまざまなデザートに使うことができます。また、果実や果物を別々に食べることもあります。今日、この製品のレシピは、自宅で使用することができます、愛人は想像して、自分のペストリーを飾る。いくつかの一般的な亜種について考えてみましょう。
この治療を完璧にするためには、卵黄残渣を含まない、最も新鮮で十分に冷却されたタンパク質を使用する必要があります。別の重要な点は、調理に使用される調理器具が絶対に乾燥していることです。
古典的なタンパク質クリームを調理するには？
各レシピは、最終結果がすべての期待を超えるように、考慮する重要な独自の特性を持っています。適切に準備された製品は、翌日でも風通しが保たれます。
このレシピについては、そのような製品を準備する必要があります：100mlの水、200gの砂糖、3種類のタンパク質および1/5の砂糖の塩。
準備の段階：
- タンパク質は、卵黄から分離し、冷蔵庫に入れなければなりません。この時、シロップを準備してください。そのために、鍋には砂糖と水を混ぜます。よく炒めて沸騰させてください。火災は平均以下でなければなりません。混合物が色を変え始め、カラメルの色合いが得られなくなるまで調理する。平均して、これには約30分かかります。
- 冷たい水でシロップの準備を確認するには、それを下げる必要があり、柔らかいボールが形成されれば、すべてが準備ができていることを意味します。それ以外の場合は、調理を続け、しばらくしてから、手順を繰り返します。シロップが消化されて結晶化し始めたら、火を最小限に抑え、水を加えよく混ぜる。
- シロップが準備される数分前に、タンパク質を取り出し、塩の詰まりを入れ、ミキサーで叩き始める。まず、ターンを最小にし、徐々にスピードを上げなければならない。質量が単に落ちるので、それを過度にしないことが重要です。準備が整っているかどうかをテストするには、容器にタンパク質を入れ、漏れない場合はすべて準備ができていること。
- 2つの部分を接続するときです。白い泡立て器を薄く細かく泡立てて、ホットシロップに入れないでください。大塊が冷えるまで攪拌を止めないでください。プロセスを加速するには、容器を冷たい水の中に置きます。最後の一貫性は密でなければならないが、同時に軽く風通しがよい。
どのようにタンパク質のカスタードを準備する？
このレシピは主婦の間で特に人気があります。多くのデザートやベーキングに使用されています。
このレシピでは、これらの成分を取る必要があります：4タンパク質、1大さじ。砂糖、バニリン、1/4ティースプーンのクエン酸。
準備の段階：
- 卵白や他の成分を1つの容器に入れ、ミキサーで泡立て、水浴に入れる。
- 混合物を15分間叩いた。結果として、一貫性が増し始め、製品は泡を越えて伸張する。直後に、水浴から取り出し、3分間再び泡立てる。すべてを冷やすだけで、あなたはそれを使うことができます。
クリームでプロテインクリームを作るには？
このクリームはクリーム色の繊細な味がします。多くの人々は果物や果実の入ったスプーンで食べるのが好きです。
このプロテインクリーム処方のために、そのような成分を調製することが必要である：4タンパク質、1.5 tbsp。砂糖と大さじ1杯。 25％の脂肪含有量の新鮮なクリーム。
準備の段階：
- 冷やされたタンパク質は砂糖と混合し、良い泡まで泡立てる。
- クリームを注ぎ、塊が現れるまでビートを続けます。
- 必要に応じて、元の味の甘さを与える少しの酒を加えることができます。
どのように家庭でジャムとケーキのためのタンパク質クリームを準備する？
フルーツ変種のレシピはどんなペストリーやデザートの味を改善するのに役立ちます。ジャムとジャムを使用することができます。
このクリームを作るには、そのような製品を準備する必要があります：3タンパク質、1ティースプーンゼラチン、3 tbsp。一杯の砂糖と、ジャムやジャムの数杯のスプーン。
準備の段階：
- ゼラチンは少量の水に浸してから、最小限の火に置き、完全に溶解するまで攪拌します。
- どのような方法でも、ストーブや電子レンジなどでジャムを準備します。その後、ふるいに通して一貫性が均一になるように拭いてください。得られたピューレで、砂糖を入れてプレートに置く。 6分間クックし、ゼラチンを加えます。すべてを徹底的に混合する。
- 冷たいたんぱく質は濃い泡の中で噛み砕き、次に混ぜ合わせずに果物を少しずつ加えます。結局、あなたは美しい色の塊を得なければなりません。クリームはバニリンまたはシナモンで補完することができ、味だけでなく味も多様化させることができます。
どのようにケーキの油とタンパク質のクリームを準備する？
より大胆なオプションが必要な場合は、このレシピに参加する価値があります。彼の味に、彼は多くのクリームアイスクリームを思い出させる。調理はわずか10分かかります。
このレシピには、：3タンパク質、150グラムの粉末糖およびバターおよびピンチのバニリン。
準備の段階：
- 冷却されたタンパク質は、濃い泡に打ち砕かれ、粉末とバニリンが少しずつ加えられる。
- 油を軟化させなければならないので、それを小片に切断することが推奨される。その後、低速でミキサーでタンパク質の質量を妨げるのを止めることなく、バターを加えます。均一な一貫性を達成すると、おいしいクリームを楽しむことができます。
どのように家庭でゼラチンとタンパク質クリームを作るには？
異なるデザートを準備するために使用される別のオプション。シェイプを維持する必要があります。フォームでそれを冷やすならば、私たちは “鳥の牛乳“
このレシピについては、そのような製品を準備する必要があります：2大さじゼラチンのスプーン、9大さじ5スプーンの水、5つのタンパク質、1小さじ1のクエン酸、および1.5の大さじ。の顆粒糖。
準備の段階：
- ゼラチンを冷水で満たし、1.5時間放置してよく膨潤させる。次に、最小限の火をつけて、絶え間なくかき混ぜて溶解させますが、沸騰させないでください。
- 冷却されたタンパク質は、砂糖とクエン酸を加えて濃密な泡になります。
- 鞭打ちを止めてはならず、ゼラチンを入れてください。
タンパク質クリームでイチゴを作る方法？
このデザートを味わったことのない男性に会うことは難しく、ソ連時代に特に人気がありました。今日は誰もが家で料理して子供時代に戻ってくる機会があります。パフペーストリーは、店で購入するか、またはよく知られているレシピで独立して製造することができます。
このデザートには、そのような食材を準備する必要があります：既製のパフペーストリー、卵、3つのタンパク質、6大さじ。砂糖のスプーン、水65ml、レモン汁5杯、粉末糖。
準備の段階：
- 生地は、厚さ約5-6mmの層に圧延された。それを約2cmの厚さの長いストリップに切断します。チューブを形成するには、特殊なスズコンを使うか、厚い紙で作ることができます。右手のコーンと生地のリボンを左に持って行きます。コーンを回して、その周りに生地のらせん状の塊を包み、縁がお互いに行くようにします。狭い方から太い方に向かって移動する必要があります。一般に、それは6ターンのどこかで出ます。
- 冷たい水を撒かなければならないベーキングトレイにストローを置きます。卵の上に。 240度に加熱したオーブンで25分間調理する。一般的には、オーブンでガイドしてください。コーンを取り除いた後。
- クリームを調製するには、最初のレシピで言われたように、シロップを調理します。冷却されたタンパク質は厚い泡にぶつかり、ホットシロップを注ぐ。ホイップを止めないことが重要です。より多くのレモンジュースを加えることが残っています。その塊をペストリーバッグに入れ、チューブを満たしてください。
今では、さまざまな方法で美味しいタンパク質クリームを調製する方法を知っています。あなた自身に最も適したものを選び、様々なデザートを調理して飾るためにそれを使用してください。
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