キャベツがもたらす大きな利点について、あなたは科学的な仕事全体を書くことができます。私たちは小規模なものを管理し、1つのガラス瓶に周期表のほぼ全部を合わせることによって、このような利点をすべて掛け合わせて保存する方法の変種を検討します。より簡単に言えば、この記事では、ハチミツといかにサワークラウトを準備するかを議論します。
主なおすすめ
最初に、野菜を発酵させる特定の能力を決定する必要があります。
それは標準的な3リットルの缶またはエナメルポットにすることができます。今日はキャベツをカラフルな木製の樽で塩漬けできますが、このオプションは民家の所有者にしか適していません。
蜂蜜を入れた塩漬けのキャベツの味と恩恵によって何人の人々が魅了されるのかを考慮に入れてください。これから、容量と最初の製品の数を計算します。
そのような準備は、調理後3ヶ月間だけおいしく役立つことを忘れないでください。
キャベツの品種には厳しい制限はありません。それは、古典的な野菜、購入したり栽培した野菜、または北京/ブリュッセルの同等品です。必要に応じて、元のレシピにリンゴやビートを補充することができます。
標準的な技術と言えば、天然の蜂蜜を漬けたキャベツは、緑色の葉から浄化された主な野菜の白根品種の存在と害虫による欠陥を意味します。
必要な岩塩と新鮮なニンジン。
それは、おろし器や特別な装置、すなわち切断機でキャベツを焼くことが許されます。後者は、同時に多くの缶を発酵させる必要がある場合に便利です。
調達プロセス全体はどのように見えますか？
古典的な糖のプロセスは、3つの成分のみの存在を意味する：
- キャベツのミディアムフォーク、1.5 tbsp。本物の蜂蜜と3.5大さじ。粗結晶塩1.5リットル、精製水1.5リットル、
- ニンジンは細かいスラブ、キャベツで擦ったり切ったりします。
- すべての野菜は広い流域でよく混合され、次に稠密に缶に詰め込まれます。
- 残りの製品のうち、ピクルスが用意されています。まだ熱いうちに、すべてのガラス容器を満たす必要があります。
蜂蜜塩水はキャベツを底に浸しておくことが重要です。各缶の首部は、ガス抜けのための隙間があることを考慮して、ポリエチレン製の蓋で覆われている。
翌日、蜂蜜入りのキャベツを缶詰めし、穿孔し、味付けして準備し、寒い場所に連れて行く。
主な注意：蜂蜜を水浴であらかじめ融解し、60度に冷却した完成した塩水に加えることが推奨されます。さもなければ、その養蜂製品はその有用な性質を失うことになる。
スパイシーにマリネされたキャベツを好む人は、このレシピをお勧めします：
- 主成分の2.2kg;
- 2-3人のニンジン;
- 種子のクミン、アニス、ディルのピンチで。
- 1.5杯の蜂蜜と塩。
- 1.5リットル。きれいな水。
このセットでは、以前のバージョンと同じようにする必要があります。
しかし、あなたがostrenkogo、蜂蜜とコショウと同時にキャベツを発酵する方法のもう一つのレシピをしたい場合：
- 3キロの野菜を細断します。
- 立方体にカットされた甘いコショウ0.5キロ;
- すべてを混合し、ガラス容器に入れてください。
- 各容器にはチリのポッドが付いています。
- 1リットルの水と大さじ4杯のシロップを注ぎます。本当の蜂蜜。
- すべてがガーゼとクワシツヤで覆われており、その後冷蔵庫に運ばれます。
コレクションの比較と完全性のために、もう一つのレシピを挙げます：
- 主な野菜の2キログラムは可能な限り薄く切れます。
- 200グラムのニンジンを大きな激しく擦った。
- すべてが広いコンテナに混在しています。野菜には、あなたの食習慣によって指示された量の月桂樹の葉、黒と香辛料の唐辛子を加えます。
- 1リットルの沸騰水には、大きな塩を調理し、すべてが再び沸騰する。
- 冷却されたブラインは、事前にガラスジャーに詰まった野菜で満たされるべきである。
- キャベツは3日間酸っぱく、1日3回は棒で穿孔しなければならない、二酸化炭素を出す。
- 次にブラインが合流し、st.l.液状の蜂蜜であり、液体は再び缶に注がれる。すべて、スナックは消費のために準備ができており、冷蔵庫に保存することができます。
いずれにしても、酸味の過程では、野菜の味をする必要があります。その理由は、品種と収穫時期によって、彼らはもっと長くさまよう可能性が高いからです。
天然の蜂蜜を使ったザキュラートのすべてのレシピは、その後の食事の喜びだけでなく、ビタミンの季節的な欠如によって消耗した身体の有形の利益ももたらします。
しかし、胃の酸性度が高ければ、あるいは胃潰瘍（12-コロン）があると、人の健康に悪影響を及ぼすことがあります。
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