美味しく美しい料理ができたので、レシピを遵守する必要があります。すなわち、調理に使用される製品の割合を考慮に入れます。体重を使って扱うことができればいいです。それで問題は起こらない。
しかし、もしそのようなことがないならどうでしょうか？スケールなしで製品の重量を正確に決定するにはどうすればいいですか？
重量の決定
あなたはスケールのない多くの製品を学ぶことができます。
この簡単な楽器であなたを助けてください：
- ティースプーン;
- テーブルスプーン;
- ファセットガラス;
- ポット。
この手順に進む前に、いくつかのニュアンスを知る必要があります。
- ガラスは250 mlで、リムまで満たしてください。
- スプーンまたはガラスの端に液体を注ぐ必要があります。
- 粘性があるか緩い – ガラスやスプーンが「丘」になるようにタイプする必要があります。
- 改ざんは必要ありません。そうしないと誤った結果になります。
- グリットは乾燥した状態で計量する必要があります。
- 肉と魚は洗浄されていない形で測定する必要があります。
- あなたが脂肪と肌のない肉を食べるなら、既成の肉だけを計量する必要があります。
- 果物や野菜はまず剥がしてから計量しなければなりません。
- あなたが複雑な料理を準備しているなら、まずすべてを切り、それから体重を測ってください。
あなたは小麦粉の重量を量るしようとしている場合、あなたは知っている必要があります：小さじにダイニングルームで、10グラムが含まれています – ’25はそれにガラスを測定することが容易である場合 – 砂糖の180グラムを、しかし、大さじ25グラムに200グラムがあるだろう、茶室では9グラムです。
ところで、砂糖または他の自由流動性製品は、別の方法で重量を測定することができます：
- 2つの異なる鍋と1キロの砂をとる。
- サイズの小さい鍋に注ぐ。
- 1つの鍋をもう一方の鍋に入れます（1つの鍋が2番目の鍋に完全に浸されている必要があります）。
- 大きなボウルの中に水を注ぎ、それを小さくする。
- 水位は1キロの質量であることに注意してください。
粘性のある物質（例えば、蜂蜜）ではやや難しい。 12グラム、ダイニングルーム – – 多面的なガラスは、325小さじにおけるグラムである’35は、つばに記入したスライドで最高でなければなりません。
液体も同じ方法で測定する必要があります。レシピにグラムではなくミリリットルが含まれている場合は、ミリリットルのマークが付いた測定カップを使用する必要があります。
どのように異なる製品の重量を決定する？
以下の情報を使用することができ、質量決定表もあります。あなたはインターネット上でそれを見つけることができます。
一般的には、ティースプーンを置く：
- 5 gの液体 – 水、ミルク;
- 9-10gの塩または砂糖;
- 4gの穀物;
- 3gの粉末状物質（例えば、小麦粉）。
大さじで：
- 糖または塩25g;
- 緩い15g;
- 20gの液体;
- 20グラムの穀物。
ファセットガラスでは：
- 180gの小麦粉;
- 200gの穀物;
- 液体200ml;
- ミルクまたは植物油250ml。
製品の重量を目で確認する方法は？
時には目によって体重を知ることができます。例えば、一つの媒体植物（ジャガイモ、トマト、ニンジン、キュウリ）が同じAppleが重さ100グラム重量を量ります。約350 ADおよびアップル – – 230グラムしかし、カリンやバナナになります200グラム大きなトマトやキュウリの重さ
パンの200グラムの小さなスライス – – 20グラム、および大規模 – 50グラム、地殻 – 約80ベーカリー用として、小さなパンは50グラム、最も重量を量るます。
完成品の重量を決定する方法、ところで95 – 40.チョップ – – 約200g、少しカツソーセージの小さな作品は、わずか5グラム、及び大型の重？
質量が増加することを知る必要があります：
- そば粥2,5回で;
- お粥 – 3回;
- セモリナ – 5回;
- マカロニ – 2,5回;
- 豆 – 2回で。
これは製品に水が入っているためです。
しかし完成品の肉製品の重量は減ります。
- 生チキン100g、調理済み50g、揚げ物40gからなる。
- 生の肉100gから – 煮た49gとシチミ44g;
- 100グラムのカツレツからパン – 96グラムのレッドロースト製品。
すなわち、異なる適応がなければ、質量を決定することが可能である。最も受け入れやすい方法を選択して使用してください。
時間の経過とともに、多くの読みを覚えています。テーブルを見たり、楽器を使う必要はありません。
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