豚肉からshishケバブをマリネにする方法

この料理は考慮に入れる必要がある独自の特性を持っているので、おいしいバーベキューを準備するのは簡単ではありません。肉をジューシーで、柔らかく、非常においしくするので、マリネ加工のプロセスは必須です。

まず、適切な肉を選ぶ価値があります。首や首を好みにして柔らかくジューシーな料理にするのが一番です。ロースまたはブリスクを使用することもできます。製品は必ず新鮮でなければなりません。さまざまな食材を含む、マリネのレシピがあります。

豚肉からシシケバブをマリネするための規則

最も一般的なレシピから始めましょう。結果としておいしい料理を得るためには、使用する成分の正しい比率を知る必要があります。通常の食酢だけでなく、リンゴやブドウの変種も食べることができます。原材料は2kgの肉に対して計算されます。

これらの製品を取る：タマネギ4個、酢100ml、水200ml、塩と香辛料。

すべてが準備されているので：

1. その豚肉が焙煎後に美味しくなったら、それを適切にカットしなければなりません。タマネギをリングではがしたり、おろし器でチョップすれば、ジューシーさが増します。肉を玉ねぎと混ぜて、塩と香辛料を少し加えてください。シシケバブの調味料を使用する場合は、塩を含むこともできます。
2. 酢と水を接続し、調製した成分にのみ溶液を加えます。ピースがマリネに完全に浸かっていることが重要です。成分は少なくとも3時間放置することをお勧めしますが、酢で12時間も漬けておくのが最善です。スパイスを試して、自分に最適な方法を見つけてください。

キウイと豚肉のマッシュルームのシシケバブ

多くの人には奇妙に見えるかもしれない珍しいバージョンに注意を払うことをお勧めします。ご存じのように、キウイは酸性の果物ですので、マリネで安全に使用できます。肉は最終的に非常に繊細で、ジューシーでおいしいと判明するでしょう。

もう1つの利点は、処理速度が30分しかかからないためです。事はキウイには軟化作用を持つ酵素があるということです。調製された成分は約6〜7人前分で十分です。

これらの製品を取る：2kgの首、4大玉ねぎ、キウイ、塩、胡椒、緑のペア。

すべてが準備されているので：

1. あなたの首を洗って、乾燥させ、中程度の大きさの部分にカットします。準備した容器に入れ、皮をむいたタマネギを振りかける。それから塩、唐辛子、香辛料、チョップドグリーンを送る。
2. キウイは皮をむいて、小さな立方体に切ったり、皿にかける。それを他の成分に置き、あなたの手ですべてを混ぜる。蓋を閉めて、30分間マリネイトにしておきます。豚肉がやわらかくなりすぎてシシケバブが効きませんので、長くしておくことはお勧めしません。

マスタードを入れた豚肉からシシケバブをマリネ

マスタードは料理にオリジナルの風味と味を与えますが、それは鋭くないので、恐れずに子供に与えることができます。それは、最も重要な食品のマスタードを取ることをお勧めします、粉を使用する価値がないです。準備された成分は約3人前分で十分です。

このレシピには：1 kgの首、中型の球根のペア、3 tbsp。サワークリーム、3 tbsp。マヨネーズスプーン、マスタード2杯、ニンニク3クローブ、塩と胡椒。

すべてが準備されているので：

1. 剥がしたタマネギを輪切りにしますが、ニンニクをプレスで切ったり、ナイフで細かく切り刻んでください。大きな鍋の中に、中型の肉を入れ、残りの成分を加えます。マリネが均等に配られるように手を混ぜる必要があります。
2. 今私たちは豚肉からシシケバブをどれくらいピックルするかを学びます。フライパンで蓋をして、涼しい場所に3時間以上放置してください。この間は、少なくとも3回は手ですべてを混ぜる必要があります。可能性がある場合は、マリノフスキー時間を延長します。

ミネラルウォーターの豚肉からマッシュルームのシシケバブ

専門家は、肉は自然の味を維持する必要があるので、あまりにも複雑なマリネを使用する必要はないと主張する。ミネラルウォーターは含まれている物質と泡のおかげで、肉は柔らかくとても美味しくなります。

このレシピでは、これらの製品を取る必要があります：4kgの首、1kgのタマネギ、300mlのミネラルウォーター、コリアンダーの穀物、乾燥トマト、パプリカ、塩および胡椒。

すべてが準備されているので：

1. ネックの中央の部分を切り、皮をむいて刻んだタマネギの輪で刈る。たくさんのコショウとコ​​リアンダーの穀物を加えなさい。乾燥したトマトとパプリカを送る。もう一つは、塩を一杯にするべきです。その後、徹底的にすべてを混ぜ、あなたの手で覚えて、玉ねぎからジュースを作りなさい。
2. それは水の中に注ぐ時間ですが、そのレベルは肉の小さな部分をカバーする必要があります。容器を覆い、涼しい場所に一晩放置する。

ケフィアの豚肉からシシケバブをマリネする

多くの人々は、それがおいしい、柔らかいshishケバブを準備するのに適しているサワークリーム製品であると確信しています。ケフィアだけでなく、血清も使用できます。準備された材料は約6人前分で十分です。

このような製品を含む構造：タマネギ4個、大さじ1.5個ケフィア、コショウの3ピンチと塩の0.5ティースプーン、首の1.3キロと甘いパプリカの2ティースプーン。

すべてが準備されているので：

1. タマネギは殻を剥がし、それを輪に切断する。準備された鍋に豚肉の層を置き、塩と胡椒を加え、そして上に玉ねぎを置く。この後、手順を繰り返して、肉、香辛料、タマネギのレベルを上げます。
2. 次のステップ – ケフィアを注ぐ。彼はすべての作品をカバーすることが重要です。プレートを上に置き、水の缶が演奏できる重量を設定します。このレシピに沿って適切に肉を漬けるのにどれくらいの費用がかかっているかを知るために、肉を非常に柔らかくするので、夜間はそれを残すことが最善です。

ビールの豚肉からマッシュルームのシシケバブ

カーカスの首やその他の部分に適した別のオプションは、オリジナルのフレーバーノートと珍しいフレーバーを与えます。白と黒の両方の飲み物を飲むことができます。

このレシピについては、そのような製品を準備する：首2キロ、タマネギ4個、ビール1リットル、シシケバブと塩の香辛料。

すべてが準備されているので：

1. shishケバブの肉は平均的な大きさの断片に分割し、玉ねぎははがして輪を切断する。鍋や瓶でそれらをシフトさせ、塩とスパイスを加えます。徹底的にすべてを混ぜて、すべての中で最高のものを手で行います。
2. ビールに注ぎ、再び混ぜる。フィルムで鍋の上に置き、少なくとも6時間は冷蔵庫に入れておきますが、時間を12時間にすることをお勧めします。

ワインの豚肉からマッシュルームのシシケバブ

このバージョンでは、酸味、塩の優しい味、心地よい鋭敏さが組み合わされています。肉は非常においしく柔らかくなり、それは文字通り口に溶けます。

組成物は、そのような成分：1.3 kgの首、300 mlの赤ワイン、6個の中型のタマネギ、塩と挽いたコショウ。

すべてが準備されているので：

1. 玉ねぎを剥がし、マリネのために細かく1つの部分をきれいにし、そして揚げる間に使用される他の環。あなたの首をすすぎ、中程度の大きさに切ります。それらをボウルに入れ、塩と胡椒を加えなさい。全て手で混ぜて15分間放置する。
2. その後、タマネギを入れて再び混ぜる。次のステップはワインを注ぐことです。ピースは液体に埋もれてはいけないことに注意してください。それらをボウルに入れ、上からタマネギのリングを入れてください。カバーし、室温で1時間放置する。時間が経過したら、寒さの中で12時間容器の位置を変えてください。

料理にmarinovkuを使用すると、shishケバブは信じられないほど美味しいものになります！したがって、この記事で提案されているすべてのレシピを試してみてください。スパイスを試して、作者の料理を入手してください。お味噌汁！