夏の季節には、このようなおいしいオリジナルの季節野菜の作り方について、ますます多くのことを考える必要があります。テーブルに映し出された結果、標準的なラトゥーユ、サラダ、またはシチューがありますが、野菜からシシケバブを作り、それをもっと元気にすることは可能です。それはメインコースの優れたサイドディッシュ、または完全にそれを元のレシピに依存する完全に置き換えることになります。
便利なおいしさ！
原則として、 “Shish kebab” ステークで揚げた肉と密接にリンクしています。しかし、今では野菜を焼いて、グリルで料理を提供する事実上すべての公共機関で出会う。
明らかなエキゾチズムにもかかわらず、そのような食べ物はその人気を享受し、少なくとも一度は調理されると、すべての愛人の義務です。
既存のレシピ野菜のケバブを習得したので、外出は忘れられない香りと味で満たさ本当の美食の饗宴、になります。
串の野菜の串 – 同様、簡単にお祝いのテーブルを飾る壮大な前菜、実際の休日の夕食、さらには非常に独立した皿に揚げた肉や魚に優れた加えて、。野菜のケバブは、金属串として提供することができます, 木の串の上に。後者の場合、オーブンで調理しなければなりません。これはあまりおいしくないオリジナルです。
そのメンバーが熱心な菜食主義者や痩身ゲストあり、消化器系の問題および膵臓疾患を持つ人々の間でピクニックにぴったりの火の上に調理された野菜、、、。この料理はカロリーの最小量を含んでいるが、それはビタミンやミネラルがいっぱいです。
ところで、新鮮な野菜からのシシケバブのレシピは、その偏心と予想外の主要成分の組み合わせによって驚くことがあります。例えば、ジャガイモだけでなく、トマト、ズッキーニ、スイートピーマン、タマネギなどを焼くことがあります。そして、マリネやソースの種類はまったく言えません。たくさんあります。
成功したshishケバブの主なルール
東部と地中海のほとんどの国では、肉と野菜でシシケバブを同時に作るのが一般的です。例えば、アルメニアでは、これらの製品は異なる串に、アゼルバイジャンには1つずつねじ込まれています。
野菜の準備は、最も基本的なプロセスです。それを洗うだけで十分です（必要に応じて）、それらを適切なサイズのスライスにカットしてください。
それから、以下の主な勧告を守るだけです。
- 可能な限り、バーベキューグリルを使用してください。
- 野菜を刈るのはお粥にならないようにするため、揚げ物や漬け物の処理の前に味をつける必要があります。例外はナスだけです。苦味を取り除くためには、事前に塩水に浸しておく必要があります。
- マリネイトかどうかはあなた次第です。それ自身では、野菜は肉と同じくらいマリネしている必要はありません。
- 今あなたが揚げるために必要な量について。原則として、それはあなたの美食の習慣に依存します。一般に、野菜を茶色く柔らかくして、元の形を失わないようにするだけで十分です。例えば、5分ローストするのに十分な甘い唐辛子、7個のタマネギ、およびcourgettesは、10〜12分全体を必要とする。
- 変更のために、野菜shashlikはキノコ、チーズ、脂肪または脂肪脂肪で補充することができます。
- 製品のスクロールを避け、斜めのコーナーを使用するのに役立ちます。
料理のオプション
ですから、それは一般から私的なものへ、つまりグリルやオーブンでマリネや新鮮な野菜を準備する方法に移りましょう。
この料理の地中海のバリエーションは次のとおりです：
- 2つのニンニクのクローブとローズマリーのピンチがプレスに通されます。
- このすべては第5 st.l.オリーブ油または他の植物油;
- すべての野菜を洗って便利な部分に切り、マリネと混ぜて数分間放置します。
- その後、串/串にかけ、金色の茶色になるまでオーブンで調理します。
すでに述べたように、野菜shashlikのマリネを作ることは重要ではありません。多くの人々は、スパイスやハーブを混ぜたバターで揚げる過程で野菜に水を単にかけることを好みます。すべてこれはあなた自身の美食的な習慣の問題です。レモンジュース、ニンニク、天然オリーブオイルを使用することだけがアドバイスできます。
野菜を漬けてみたくない場合は、将来のベジタリアンshishケバブのために次の式を使用することができます：
- 3つの小さなタマネギ、3つのスイートピーマン、ミディアムナス、いくつかのトマトをきれいに洗ってください。
- 成分をスライスにさらに切断し、切片を植物油で切る。
- 製品は順番に串刺し/串にねじ込まれています。
- すべてが油で汚れていて柔らかくなるまで火鉢に送られます。
- 提供する前に、それはレモンジュースを振りかけることをお勧めします。
オーブンや直火の上に調理された野菜の串焼きは – 彼の家庭だけでなく、おいしい、健康な食べ物を教えるための素晴らしい方法です。
あなたの愛する人には、世界でも最高のレストランで提供されている独創的で美しい料理をお楽しみください。
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