パイクは淡水に強烈な流れで住む大きな捕食性の魚です。それは長い間その味と栄養特性で有名であり、したがって常に王室と皇室のテーブルに奉仕していました。ロシアの水域には豊富なので、私はアクセシビリティのために多くの人と恋に落ちました。
パイク肉は、ビタミン、ミクロ及びマクロ要素、アミノ酸および通常の生活に必要なミネラルの多くを集中します。特にこの魚はリンが豊富で、脳の生産的な仕事、心血管系の正常な機能、骨の強さのために文字どおり置き換えられません。そして多くの人は淡水魚が好きではありませんが、私たちはこのステレオタイプを公開することに決めました。シンプルでおいしい料理 – ホイルの袖に焼いたパイクのレシピを用意しました。
どのように “見知らぬ人” – パイクと仕事を開始するには？
まず、スケールから魚を徹底的にきれいにし、鰓を処分する必要があります。あなたがテーブルに提出することを願っても、調理するときには絶対にそれらを残してはいけません。全体»フィッシュ！理想的には、すべての骨を取り除き、魚の胴から尾根を取り除く方がよい。しかし、パイ自体はあまり骨がないので、骨格を取り除く必要はありません。
余分な脂肪がないので、魚肉はむしろ濃く柔らかい。しかし、第2の特徴は、魚が適切に調理されている場合のみである。いくつかの森林業者は、その肉に泥のにおいが強く浸透していると主張して、パイクが好きではない
最終的には非常に強く乾燥していることが判明しました。しかし、それはすべての知られているように、ジューシーな芳香の野菜とベース成分を想像力とフレーバーを含めるだけで十分です “欠点“魚はそれ自身で消えるだろう。
パイクには、新鮮な野菜やキノコがあります。
消火と他の熱処理のとき、彼らは伝統的に大量のジュースを始め、それらに魚を添え、もしあれば付ける。パイクを調理するもう一つの秘訣は柔らかくて溶けて、箔で焼くことです。
この材料は、皿の液体要素を確実に保持し、それらをいわゆる “袖“
野菜は同時に効果的に中和するので、香り“、口の中で文字通り溶けて、肉自体を空気にする。箔で魚を調理することがレモンになるときは余分ではありません。この熱帯の果実はいかに調和してシーフード料理に補完されているか誰もが知っています。
いくつかの主婦は、ガーニッシュと同時にメインコースを作ることを好みます。また、ホース“当初、ジャガイモや米が加えられましたが、最終的には完全に自家製の料理が出ました。この場合、ガーニッシュも野菜と魚肉のジュースで飽和したままであり、これにより余分な洗練と完全さが得られます。
私たちはあなたに野菜と一緒にホイルでパイを作る最良の方法を集めましたが、それらはすべて標準です。あなたが好きな食べ物でメインコースを補完したいのであれば、直感的にそれを感じて “尋ねる»特定のコンポーネント – それを大胆に行い、理想的なレシピを推論します。オーブンで焼いたパイクは、お祝いやカジュアルなテーブルのメニューに完璧にフィットするので、いつでも調理することができます。あなたの家庭、ゲスト、友人は、フルで満足し続けることが保証されています。
ホイルで焼いたパイクの最も簡単なレシピ
あなたが必要になります：
- パイクカーカス – 2~3枚
- タマネギ – 1頭;
- 新鮮なニンジン – 2個（中）;
- 甘いブルガリアの唐辛子 – 1個;
- トマト – 6個入り
- レモン – ½フルーツ;
- サワークリーム – 1グラス;
- 香辛料と調味料 – 味をする;
- ひまわりやオリーブオイル – 味わえます。
命令：
- 魚の屠殺場を準備する – それを掴んで、鱗をこすり、鰓を取り除く。基本的なスパイス（塩と胡椒）と魚介類の調味料を使って、すべての面をこする。レモンジュースを振りかけ、冷蔵庫で1時間送ると、肉が完全にマリネされます。
- その間、野菜を世話してください。トマトでは、肌を取り除き、急な沸騰水で盛り付けるのが望ましいです。コショウを細かく切り、ニンジンを半円形に切る。トマトを細かくチョップする。すべての成分を一緒に混ぜ、レモンジュースと植物油で野菜の混合物を補う。
- タマネギは半分の輪を切って、従来のフライパンで少量の溶かしたバターで軽く炒め、サワークリームと混ぜる。
- 便利なベーキングシートを取り出し、その上にフォイルを広げる。
- 底にクリーミーなタマネギの混合物を置く。魚が準備された野菜ミックスをタンピングマリネカーカスは、腹部や特殊な糸の束を固定します。準備された層を置く。ぬいぐるみはすでに熱処理の準備が整っています！
- フォイルを包み込み、便利な方法で固定して、ベーキング中に構造が壊れずにシールされたままになるようにします。
- 重要なポイント：魚は冷たいオーブンに送られるべきです。オーブンを200度回転させ、ベーキングシートを入れてください。キャビネットがウォームアップするのを待ってから、40分カウントダウンします。あなたの王室のパイクはあなたの袖に準備ができています！
オーブンにサワークリームとマッシュルームを入れたパイク
あなたが必要になります：
- パイクカーカス – 2~3枚
- 新鮮なキノコ（好ましくはキノコまたはカキのキノコ） – 600 g;
- バター – 100g;
- スメタナ脂肪 – 250g;
- レモン – 果実1本;
- スパイスと調味料 – 味わう。
命令：
- 魚を洗って、フィン、頭と鰓を取り除き、すべての内部を取り除く。ところで、フィンは捨てるべきではありません – 彼らはおいしい耳のために豊富なスープを作ることができます！魚を分けて乾かし、塩、胡椒、その他のスパイスであなたの裁量で塩をつけます。レモンジュースで肉を振りかける。
- タマネギを薄い輪に刻み、前に洗ったキノコを切ります。フライパンを広げて、それにバターを送る。それが暖まったら、キノコとタマネギを加え、中火で数分間炒めて、絶え間なくかき混ぜる。
- 箔をベーキングトレイに置きます。パイクをその表面に置き、レモン汁の残したものを振りかけると、きのことタマネギの厚い層で覆われます。もう一度、すべてのスパイスで魚を振りかける、それにバターを加え、指定量のサワークリームを加えます。ホイルを包み、ワークピースをオーブンに送ります。
- 200度に加熱されたオーブンで30分焼く。
今すぐあなたはそれがいかに速くておいしいかを知っています “リバークイーン” – パイク、野菜と柔らかいソースと風味。あなたの家族のテーブルの上にこの料理が届いたら、世帯に感謝してください！お味噌汁！
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