サーモンは最も美味しく人気のある魚種の1つと考えられています。それから、たくさんの料理を作ることができますが、この魚の利点は、それがおいしく、最小限の料理処理を必要とすることです。おいしいステーキを準備する方法はいくつかありますが、今話します。
サケステーキを正しく準備する方法に関する推奨事項
料理をおいしくするには、正しい魚を選ぶ必要があります。チルドカーカスを好むことが推奨されますが、凍結されたオプションは適切ではありません。あなたは、魚全体と個々のステーキを買うことができます。
魚の臭いを嗅ぎ、色を見てください。飽和するはずですが、あまり明るくはありません。サーモンを押すと、すぐにピットが回復するはずです。
サケステーキを作る方法に関するヒント：
- フィレを叩かないでください。さもなければ、料理は乾いて硬くなります。
- オリーブオイルと亜麻仁オイルを使用できます。
- 肉を傷つけないように木製のスパチュラでフライパンを入れてください。
- すべての骨を取り除くことが重要です。このためにピンセットを使用する価値があります。
- サケの自然な味が消えてしまうので、長い間マリネをしないでください。魚のマリネを1時間注ぐべきです。レモン汁、油、塩、スパイスの混合物を好むのが最善です。
- あなたは炒めて焼くだけでなく、カップルのためにステーキを作ることもできます。
- 調理中は、残りのマリネやジュースを鍋から水に浸すことをお勧めします。
オーブンで焼いたサーモンローストのレシピ
このレシピに従って調製されたサケは、理想的にはマッシュポテトまたは米と混合される。あなたはレモンでも、どんなソースでもお召し上がりいただけます。
準備のためには、そのような成分：800gのサケ、2/3のst。蜂蜜、3 tspマスタード、ニンニククローブ、タマネギ、レモン、大さじ2。ディッシュ、ドライバジル、海塩、黒コショウのスプーン。
- オーブンでステーキを調理するには、まず200度まで加熱します。形を取ってホイルで覆い、オイルで上にする。
- 別の容器に、蜂蜜、バジル、塩、胡椒を混ぜる。混合物を完全に覆うように、混合物を十分に混合し、混合物と混合する。冷蔵庫にすべてを2時間入れておいてから、その部分を取り出してマリネを取り除いて油を注ぎます。
- ステーキをその形にしてください。タマネギを粉砕し、レモンジュースと混ぜ合わせて、すべての面を覆うようにしてください。塩とコショウを忘れないでください。
- 私たちはオーブンでどれくらい調理するか把握します。 180度で20分間焼く。次に、オーブンから取り出し、サワークリームで上には、レモンの皮と細かいディルを入れます。まだ3分間それを送ってください。オーブンで。
フライパンのサーモンステーキのレシピ
この熱処理により、美しい茶色の茶色を与え、ジューシーさを保つことができます。主なものは、魚が乾燥しないようにそれをやりすぎることではありません。ステーキは数分で準備されます。
料理のために、あなたはこれらの製品を取る必要があります：サケ0.5キロ、レモン半分、オリーブオイル50ミリリットル、天然ヨーグルト、ハーブ、塩、キュウリ、ニンニク3クローブ。
- 準備されたステーキ、水道水で洗い流し、ペーパータオルで乾かします。
- レモンジュース、油、塩、ハーブを組み合わせたマリネを作りましょう。冷凍庫で一時間煮込み、すべてのものを炒めて鮭を入れてください。
- このとき、キュウリがはがれたソースを作って、それを火の上に注ぎます。ニンニクをプレスに通してキュウリに加える必要があります。ヨーグルトと塩を入れる。フォークで塊を泡立てる。
- 重要な問題を見てみましょう – サケのステーキをどれくらいグリルして、それらが多肉植物であるかを確認しましょう。フライパンで、オイルを加熱し、25秒間高熱で煮る。両側にはざらついた地殻ができます。その後、火を最小限に抑えて、各サイドで7分間炒め続けなければなりません。鍋から定期的にマリネやバターを注ぐことを忘れないでください。ソースを添えて。
オーブンでホイルのサーモンステーキのレシピ
使用したマリネのおかげで、簡単に特定の魚臭を取り除くことができ、醤油のおかげで元の味を得ることができます。この料理は、多くのレストランのメニューに入る価値があります。
料理のためには、これらの成分を取る必要があります：2kgの魚（2フィレット）、レモン、オレンジ、3杯。醤油のスプーン、唐辛子3個、甘いチリソースと蜂蜜の大さじ2、そしてジュースとレモンの香り。
- 醤油、レモン汁、味を合わせ、蜂蜜とチリソースを入れてください。あらかじめ種を取り除く必要があるチョップドペッパーをかき混ぜて加える。
- フィレットの肌で、小さな切開を行います。 2枚のホイルを取り、それらを互いに重ね合わせる。その上に、1つのフィレットを肌に張ります。
- 上に、レモンとオレンジの円を並べて、マリネの一片を注ぐ。上に、第2のフィレットを入れ、スレッドを使用して2つのピースをつなぎます。
- 残りのマリネを注ぐ。ホイルで包んで5時間冷蔵庫に送る。
- オーブンを200度に予熱し、45分間ホイルで魚を焼く。この前に箔を少し開けることをお勧めします。
多変量のサケステーキのレシピ
今日、多くの人々が調理時間を大幅に短縮し、プロセス自体を単純化するのに役立つ、さまざまな料理を調理するためにマルチバークを使用しています。準備期間 – 40分。おかずですぐに魚を調理します。
2食分の場合、これらの製品を摂取する必要があります：サケ200g、ジャガイモ3個、大さじ1個。一杯のレモン汁、醤油、植物油と塩、そしてもう一杯のフレンチマスタード、ゴマ、魚の調味料を入れました。
- マルチバークで焼き鮭を調理するには、まず魚を拾う必要があります。これを行うには、徹底的に洗って、はかりをはがし、ペーパータオルで乾かしてください。ステーキは調味料と塩を焼くと、レモンジュースを注ぎ、注意深く魚の繊維にこする。醤油を注ぎ、すべてを10分間置きます。冷蔵庫で;
- ジャガイモはきれいに洗って4つの部分に切断しなければなりません。すべてのスライスを塩で切る。ジャガイモにフレンチマスタードを入れてよく混ぜる。
- ボウルに油を注ぎ、ジャガイモと魚を並べます。マルチバンクモードで選択 “ベーキング» 蓋の下で10分間料理する。その後、蓋を開け、魚のポテトを入れ、さらに10分間煮る。
- 時間の後、魚を取り出すべきであり、ジャガイモは同じモードで20分間調理するべきである。緑とゴマを添えて。
ステーキステーキステーキ
これは魚を調理する最も食事の方法ですので、特に適切な栄養の支持者に愛されています。また、魚の有用物質と味の最大量を節約することができますこの熱処理です。
料理のために、あなたはこれらの製品を取る必要があります：2つのステーキ、ローズマリー、レモン、ピーマンと海塩の混合物。
- おいしいサーモンステーキを準備するには、ピースタオルでうまくすすぎ、乾燥させる必要があります。
- それぞれの側に塩とコショウを釣り、ローズマリーを振ってジュースを振りかける。冷蔵庫に入れて30分ほどマリネしてください。
- ホイルにステーキを置き、各スライスにレモン2スライスを入れる。端を包んで30分かけて蒸し器に送ります。
上記のサケステーキのレシピはすべて、おいしい繊細な魚を準備することを可能にします。味を改善するには、さまざまなソースが最適ですが、チーズを含むクリーム色のグレービーです。
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