狩猟中に得られたゲームは、獣の夏に蓄積された栄養素がまだ消費されていないため、さらに価値があります。古い動物の枝肉には特定の味があります。しかし、非常に柔らかいジューシーな料理を得ることを可能にする料理レシピがあります。
欠点を取り除くために、肉はマリネに浸され、非常に長い時間にわたって調理される。結果として、活性物質および有益物質の大部分が破壊される。
鹿の肉を調理するためのレシピ
この野生動物からおいしいフライドポテトを試してみて
成分：
- 切断 – 1キロ;
- 植物油 – 25g;
- ベーコン – 800 g;
- スパイス用ベイリーフ;
- タマネギ2頭;
- 塩とコショウを味わいましょう。
ローストの場合、骨なしで屠殺体の胸部部分を使用する方が良いです。肉片を同じものに切り、よくすすぎ、蓋をして火鉢または鍋に入れます。
鮭を注ぎ、水の上に注ぐ。半時間料理する。この間、水は蒸発しなければならない。その後、ベーコン、バター、ベイリーフ、タマネギ、コショウのスライスを加えてください。 10分後、料理は調理される。コメやジャガイモの飾りとしてお召し上がりください。
鹿の料理はどうですか？
優しい肉のガウラッシュ
成分：
- 肉–0.5 kg;
- 緑色の唐辛子のポッド。
- 脂肪 – 40g;
- タマネギ – 1頭;
- トマト – 3个;
- 唐辛子 – 小さじ1杯;
- 塩を味わう。
屠殺して立方体に切る。脂肪の上に細かく刻んだタマネギを炒め、それに赤い胡椒を加えます。肉の塩と煮る、お湯を注ぐ。トマトをはがし、それらを切り、緑のペッパーでゲームに加えます。準備が整うまで皿を煮込み、ジャガイモを提供する。
おいしい餃子を作ることもできます
成分：
- ゲーム – 800 g;
- 豚肉 – 300 g;
- ミルク – 3大さじ。 l。
- 揚げたタマネギ – 2頭;
- 塩とコショウを味わいましょう。
肉簡単卵、豚肉の脂肪を加えてより良い準備をし、他の成分と混合したので、それが推奨されスタッフィング餃子。細かく切った肉の全量の1/5をタマネギにする。
pelmenkiには、より多くのジューシー、ミンチで、少しの量の牛乳と塩の味を追加します。肉は準備ができている。餃子を作って調理し、サワークリームでテーブルに奉仕することは残っている。
キッチンであなたの家族を驚かせる方法を知らない？
肺の肉をサワークリームで調理しよう
1匹の動物の肺の成分：
- 球根 – 1頭;
- 酢 – 50 ml;
- ニンニク – 2クローブ;
- 根作物 – 100 g;
- 脂肪 – 50g;
- 黒コショウ;
- サワークリーム – 220 g;
- 小麦粉 – 60g;
- ドライワイン – 1杯;
- マスタードのピンチ。
- レモンジュース;
- ベイリーフ;
- ディルの新鮮なグリーン;
- 砂糖と塩を味わいます。
軽く洗ってから、水に浸して塩で味付けしてください。そして、スライスされた根野菜、タマネギ、ニンニク、ベイリーフ、甘いエンドウ豆、酢、ワインを追加し、調理を開始します。沸騰した肺を薄いスライスで調理する。小麦粉と脂肪から軽いドレッシングを作る。肺から培養液とそれを記入し、ピューレ根菜、フェンネル、マスタード、すべての沸騰を追加します。サワークリームを加える。レモン汁とエンド振りかけるには、砂糖を追加し、パスタを提供しています。非常においしいセカンドコース。
私たちはオーブンで鹿を調理する
ローはオーブンで調理され、非常に柔らかくジューシーになった。
料理のために必要となります：
- ゲームのカーカスの一部 – 2 kg;
- きれいな水 – 200 ml;
- リンゴサイダー酢 – 200 ml;
- 白半甘味ワイン – 250 ml;
- ベリーからのシロップ;
- 塩を味わう。
まずゲームをきれいにし、水中でよくすすいでください。別の容器で、酢と水を同じ割合で混ぜる。このマリネでは、一晩中肉を置いてください。
この手順のおかげで、より穏やかになり、特定の匂いが消えます。
今すぐフォームを準備し、その底に大きな塩を注ぐ。次に、100 mlの水、150 mlのワインを注ぎます。上にマッシュした肉を入れてください。オーブンを200度に加熱し、料理を40分間焼く。時間が経過したら、ゲームをひっくり返して同じ時間にもう一度焼く。それは、穿刺の場所に血液が現れるまでは回らなければならないが、透明な液体でなければならない。その後、ベリーシロップはすべての側面から枝肉を搾ります。 10分間オーブンに戻してください。料理は準備ができており、テーブルの上にそれを提供します。
ええええええええええええええええええええええええええれえ
このゲームから、あなたは信じられないほど満足と美味しいソースを手に入れます。
これを行うには、次のものが必要です。
- 鹿の隅肉 – 1 kg;
- バター – 20g;
- スモークベーコン – 50 g;
- 2ベイリーフ;
- タマネギ – 1頭;
- 塩とコショウを味わいましょう。
頸部と胸部を使用してください。肉を小さく切る。その後、すすぎ、鍋の底に置く。そこに少しの水を注ぎ、塩を味わう。カバーして30分間煮る。時間が終わると、水は蒸発します。脂肪を加え、スライスに切り、バターを加えます。次にタマネギを切り、カーカスに加えます。すべてのコショウ、湾の葉を巻く。シチューをさらに5分間付いてください。レディメイドの料理はジャガイモで提供することができます。
ゲームからのジューシーなカツレツ
これを行うには、以下を使用します。
- 鹿の隅肉 – 1 kg;
- 豚肉–0.5 kg;
- ベーコン – 200g;
- 鶏卵 – 2個;
- タマネギ2頭;
- ミルク – 30ml;
- 塩とコショウを味わいましょう。
私たちは詰め物を作る。豚と鹿を同じ比率で混ぜる。そこに卵を打ち、ジューシーのために脂肪、タマネギ、ミルクを加えてください。
すべての塩とコショウ。詰め物からカツレツを作り、それらをフライパンで揚げる。より多くの脂肪を追加します。カツレツはとても美味しいです。
柔らかくてジューシーなオレンジ色のシカをマルチバークで調理する
これを行うには、次のものが必要です。
- ゲーム – 0.5キロ;
- タマネギ – 1頭;
- カリフラワー200g;
- ジャガイモ – 5個;
- ニンジン – 2個;
- 脂肪 – 30g;
- 味をするためにコショウと塩。
まず冷たい水で肉をすすぎ、乾かしてください。その後、小片に切り、モードで “揚げる” 脂肪で揚げる。ブラシ野菜：タマネギ – ハーフリング、ジャガイモ – 四角、ニンジンが火格子。すべてを混ぜて、コショウと塩を加え、半分調理するまで調理してから、キャベツを加えます。多変量では、 「消火」 2時間。準備が整った料理はハーブを刻んで飾る。揚げ物は非常に満足していて、暑い味をしています。
我々は鹿から肋骨を調理する
成分：
- リブ – 300g;
- ジャガイモ – 5個;
- タマネギ – 1頭;
- バター – 20g;
- 脂肪 – 50g;
- 味をするためにコショウと塩。
ジャガイモは立方体に切り、肋骨は平等に、半円は半円にします。
今度は、次のレイヤーをbrazierに配置する必要があります。
- 最初のラード、タマネギ、塩と胡椒。
- セカンドゲーム、タマネギ、ジャガイモ、塩。
- 三番目はタマネギ、コショウ、塩です。
水で皿を注ぎ、中火で調理する準備をしてください。 1.5時間クック。
蒸発した水は常に注がないように注ぎます。皿が準備されたら、30分沸かしてください。それであなたは食べることができます。
お分かりのように、ゲーム料理のレシピは必ずしも難しいとは限らず、長い浸漬を必要としません。鹿の鹿 – 信じられないほど美味しくて痩せた、彼らの姿を見ている人にはいいです。
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