サーモンは、しばしば「北サーモン」または「レイクサーモン」と呼ばれるサケ科の魚である。この種の魚は、大西洋、バルト海、そして北極海の南西に住んでいます。湖と川では、鮭が産卵するため、魚の名前がついてくる。サーモンは、肉とキャビアの有益な性質のために貴重な商業種と考えられています。
栄養士や栄養士は赤身 「サケ湖」 バランスのとれた食事の中では不可欠な製品だと考えています。製品が人体にもたらしうる利益と、美味しくて健康なサーモンのカロリー量は100グラムで、魚肉をさまざまな方法で調理しています。
食品としての「北サーモン」の有用な性質
魚のサケは、美味しく健康的な栄養価が評価され、大人用メニューと子供用メニューの両方に入ることができます。
最も頻繁に 「サケ湖」 テーブルには塩辛いものや燻製のものがありますが、最も有用なのは魚肉、グリルで焼いたり、カップルのために調理したものです。
この製品は、消化しやすいタンパク質で、ヨウ素、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、ナトリウム、カリウムなどの多量の栄養素が豊富です。体に必要なタンパク質の1日量の半分を得るには、わずか100グラムのフィレを食べるだけで十分です。
赤身サケ肉のカロリーは、どんな種類の白身魚と同じ約2倍であり、また、製品には貴重な脂肪酸が含まれています. これらの酸は、オメガ3クラスに属し、体に非常に有用です：体が定期的にオメガ3を受ける場合、心血管疾患を発症する危険性があり、血栓症は数回減少し、血液循環が改善されます。さらに、オメガ3の美容師は若者と美人の本当のエリクサーと呼ばれています。
より多くの場合、サケフィレットがあり、将来の母親のために必要です。タンパク質およびアミノ酸は、その発生のすべての段階で胎児に有用である。魚に含まれる脂肪は、視覚機能を改善し、脳活動を増加させるために乾癬に有用である。
キャビアとフィレ 「サケ湖」 – 多くのビタミン源。最大濃度では、製品にビタミンDが含まれているため、食品としてのサケの使用は、コレステロールのレベルを下げることに正の効果を有する。唾液肝にはビタミンAがあり、これは皮膚、髪の成長および爪に有用である。製品フィレットとビタミンBは、人体がタンパク質を完全に消化して処理するために必要なものです。
この魚の皿が絶えずメニューに入っていると、循環系、胃腸管、神経系、心臓血管系の機能に問題が少なくなります。優れた仕事と免疫。
ちょうど最近、科学的研究により、食物中の脂肪サケ肉フィレの消費が喘息の病状のリスクを低下させることが明らかになった。これは豊富な魚の肉の中に脂肪酸だけでなくマグネシウムも存在するという事実によるものです。そして最後の要素が欠けていると、喘息発症のリスクが数倍に増加します。
健康栄養のスペシャリストは、ストレスやうつ病、強い精神的ストレス、関節症、関節炎、身体の免疫系の機能障害などで、このタイプの魚を食べることを推奨しています。
これは便利なプロパティの短いリストです “北サーモン”。 しかし、この種の魚は非常に脂肪であると記載されています。彼女の定期的な使用は人物の状態に影響を及ぼしませんか？この質問に答えることは、さまざまな料理の魚のカロリー値を調べるのに役立ちます。
カップルのための魚
栄養士は、この種の魚を調理する最良の方法は、カップルのために鮭を調理することです。
熱い蒸気で調理するとき、魚はボディに必要なすべての微量元素とビタミンを完全に保存します。さらに、肉は過度に乾燥しておらず、肉汁を失わない。
そして、魚をステーキに切断した後、ダブルボイラーでそれと一緒に、ブロッコリー、ニンジン、ストリングビーンなどの便利なサイドディッシュを用意することもできます。鮭のカロリー含有量はカップルで100グラムの製品につき1007カロリーです。
蒸気処理によって準備された「湖サケ」の利点は疑いありません。
- 最も厳しい食生活でも制限のない魚を使用することができます。
- 赤身肉のビタミンは、皮膚疾患患者の状態を改善するのに役立ちます。
- タンパク質やアミノ酸は筋肉や骨組織の成長に有益な効果を持つため、カップルのための魚の調理は子供になる可能性があります。
さらに、スチーム処理により調製された製品は、血液中の有害なコレステロールを減少させるオメガ3およびオメガ6クラスの酸を完全に保存し、老化プロセスを遅らせる。この製品は、ビタミンB、E、C、Aだけでなく、多量栄養素（フッ素、マグネシウム、カルシウム、リン）を完全に保持しています。健康栄養のスペシャリストは、1週間に2-3回調理したサラダを食べることを推奨しています。
軽く塩漬けした魚
わずかに塩漬けされたサケのカロリー含量は、数百キロカロリー/百グラムほどの大きさです。これは、図の調和を維持するためにカロリーを考慮する人々によって考慮されるべきである。熱処理の完全な欠如は赤身の肉にすべてのビタミン – ミネラル複合体および脂肪酸を保持するので、製品の残りの部分が最も有用である。
サラダや軽食には低塩分の低カロリーサケを使用し、美味しいサンドイッチを用意しています。
ここに家でおいしい塩漬けの魚を作るための最も簡単なレシピがあります。レシピには、キロのサーモンフィレと約4杯の大きな海塩が必要です。魚を美味しくした – 冷やした、または新鮮なフィレを購入し、常に皮をむいて！
フィレは豊富な量の冷たい水で徹底的にすすぎ、きれいなタオルで軽く乾燥させる必要があります。大きなプレート、またはむしろその底に海塩を振りかけ、皮の下に塩にフィレを入れ、塩の上に再び塩を振りかける。ゆっくりとした製品を均等に分配する。
次に、食品を食品フィルムで包んで、冷たい場所に6時間置く必要があります。所定の時間が経過した後、ワークピースに到達し、フィレットが既にブラインに入っているように反転させ、プレートをフィルムで巻き戻す必要があります。 6時間で魚は準備ができて、食べる前にすすいで乾燥させるだけです。
Semuzhiyaの耳と魚の煮沸
専門家は言う – 新鮮なサーモンから、耳よりも美味しいスープ、調理されたものはありません！
フルボディのサーモンには、子供の体の健康的な成長に必要なビタミンやミネラルが含まれているため、この有用なスープは多くの治癒的な食事のメニューに含まれています。
この皿は、免疫系、奇怪の機能不全の場合に必ず使用されなければならない。このスープは、病気や重度の手術後も完全に回復します。サケのおいしいスープのカロリー値 – 最終製品の100グラムあたり百二十二キロカロリーまでですので、その使用はあなたの姿の美しさに害を及ぼすことはできません。
私たちが低脂肪のゆでたサケのカロリーの量について話すならば, それは百グラム当たり189キロカロリーに等しい。
Semashyuの耳は、頭、ステーキ、魚の特定の部分の選択から調理され、カロリー値は異なる可能性がありますが、変更は重要ではありません。スープは脂肪が多いことが知られているので、糖尿病、肝臓および膵臓の病状に注意する必要があります。
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