kvassのソーセージと古典的なokroshkaのレシピ

Okroshkaは信じられないほど美味しいロシアの国産料理の最初の料理です。通常、この寒いスープは、暑い夏の熱で調理されます。飢えを十分に満足させるだけでなく、爽やかです。

おしろいの種類

当初はロシアでこの料理は非常に簡単な準備された – の家にあった野菜、新鮮なハーブを細かく大きな鍋に崩れ、そのすべてクワス注ぎました。これは、クヴァスで作られた古典的なオスロシュカのレシピが生まれた経緯です。

将来、この料理を調理する方法にはさまざまなバリエーションがあります。たとえば、次のようにします。

• いろいろな野菜を除いて、今日この冷たいスープには、ほとんどの場合、沸騰したソーセージまたは細かく刻んだゆでた肉が加えられます。また、魚でおokroshkiを準備することも可能です。ほとんどの場合、タラ、チョウザメ、ザンダーまたはラインを使用します。
• 伝統的なロシアのカンバスは、しばしばケフィア、マヨネーズ、サワークリーム、ホエー、ヨーグルト、ブロスまたはミネラルウォーターに置き換えられます。
• また、料理の準備中に、あなたはそれに酢を追加することができます。

レシピ、ケフィアとクバスでokroshkaを料理する方法、そして細身の世話をする人のためにそれを食べることができるかどうかを調べてみてください。

ソーセージ付きケフィアのレシピ

暑い夏の日に、この信じられないほど美味しい冷たいスープは、あまりにも多くの時間を過ごすことなく飢えを満たす素晴らしい方法になります。

1. まず、よく洗い、沸騰させるために中型の塊茎6個が必要です “均一で”;
2. ハード3鶏卵を煮る。
3. ジャガイモが醸造されている間に、沸騰したソーセージ150グラムの立方体に切断します。
4. さらにそれは良い私であり、細かく私たちは新鮮な緑を切り取っています – たまねぎとディルの一束と3つの小さなキュウリです。
5. 調理された卵とジャガイモはきれいにし、冷蔵し、切る必要があります。
6. 料理のすべての成分、少し塩をよく混ぜる;
7. 100グラムのサワークリームを加える。
8. 新鮮なヨーグルトですべてを注ぐ。希望する一貫性に応じて、2-2.5リットルを使用することができます。また、ケフィアの脂肪が多すぎる場合は、冷水で少し希釈することができます。

私たちはソーセージでクヴァースで料理する

ソーセージを使ったクヴァスのおいしい栄養価の高いオロスカは、次のレシピに従って準備することができます：

1. 予備的には、2つの大きなジャガイモと4つの鶏卵を沸かして冷やす必要があります。
2. その後、ジャガイモ、3つの新鮮なキュウリ、大根 – 3~4個のすべての成分を細かくチョップします。
3. 味付けするために塩をかき混ぜ、1.5リットルのクバスを加える。
4. ディル、パセリ、タマネギなどの新鮮なグリーンは、よく洗って細かくチョップします。
5. 卵は皮をむいて半分ずつ切る。
6. 各プレートのテーブルの上に置く前に、ゆで卵の半分を入れ、ハーブを切った上に飾る。暑い夏の日のための美味しく栄養ある料理は準備ができています！

okroshkaのカロリーコンテンツ

各主婦は、元のロシア料理を独自の方法で準備します。当然、ケフィアまたはクバスで作られたオクロフカのカロリーの含有量は、それに含まれる成分に直接依存します。

コンポーネントは肉赤身豚肉とし、給油のために使用されている場合 – クワスを、このカロリーの食事は100グラムあたり60〜65キロカロリーの範囲で変化します。ほとんどのケースで調理ソーセージゆで肉が利用できる置き換えるので、このバージョンでハッシュカロリーは100グラムあたり約88キロカロリーとなります。

ケフィアの冷たいスープの栄養価は、その成分によって異なります：

• 野菜のみが使用されている場合 – 100グラムあたり38キロカロリー。
• 卵とマヨネーズを入れた野菜 – 100グラムあたり53 kcal;
• ソーセージ – 100グラムあたり128キロカロリー。
• 赤身牛肉または豚肉 – 100グラムあたり約95キロカロリー。
• ゆで肉とサワークリーム – 100グラムあたり117カロリー。

したがって、この料理はかなり高カロリーです。

彼らの体形の割合に従う人のために、サワークリームとゆでたソーセージを加えた古典的なオプションは適切ではありません。肉、魚、サワークリームを加えなくても、軽いベジタリアンの野菜スープを作ることができます。また、体重減少と体重維持のために、ケロウとミネラルウォーターのokroshka（カロリーの含有量は100グラムあたり48カロリーを超えない）は完璧です。

ケフィアとミネラルウォーターのレシピ

ロシアの冷たいスープのこのバージョンは、体重を減らしたい人だけでなく、妊娠中や授乳中の女性にも適しています。

1. ジャガイモの0.5キロは、皮膚に直接沸騰し、その後、クール、肌とメレンコを削除
   カット;
2. 別のボウルで、冷たい水で冷やして、冷やした沸騰した5個の卵を沸騰させ、きれいに細かくチョップします。
3. 新鮮な大根200グラムとキュウリ300グラムは、必要に応じて徹底的に洗って、肌を取り除き細かく細かく刻んだものです。
4. 新鮮なグリーン、例えば、ネギとディル、洗って細かくチョップ。
5. すべての成分を混ぜる;
6. 次に、充填準備：ヨーグルト脂肪200mlにマスタード、0.5小さじ塩および0.25小さじ黒コショウの1つの茶さじ一杯を加えます。
7. ドレッシングを20〜30分間放置し、それを将来のスープの成分の混合物に加えます。
8. 1リットルの炭酸ミネラルウォーターに注ぎ、okroshkaを冷蔵庫に30〜40分間入れます。

この素晴らしい夏の料理を料理するための想像もできないほど多くのオプションがあります。さらに、各家族は独自の秘密を持つことができ、おいしく栄養価の高いokroshkaをいかに調理することができます。

実験するのを恐れずに、あなたはいつも準備ができている美味しいスープで家庭を満足させる準備ができています。