“Medovika”のクリームを作る方法：最高のレシピ

適切に選択された含浸によって、ハチミツケーキは非常に繊細で香りがよい。クリーム “メドヴィカ“様々なレシピに従って調製することができます：味は、選択された製品および観察される割合に依存します。最も一般的なバリアントについて考えてみましょう。

クラシッククリームレシピ

凝縮したミルクは、ケーキの含浸の伝統的な基礎です。それは高品質のものでなければなりません。クリームや凝縮ミルクを調理したり、自分で作ったり、店で買ったりするのに使うことができます。

成分：

• 濃縮乳 – 銀行。
• バター – 280g;
• バニラ – 4g。

レシピ：

• あらかじめ冷蔵庫からオイルを取り出し、それを切って柔らかくなるまで待ってください。
• 濃縮乳とバニラを加えなさい;
• 混合物ブレンダーを均質な状態に叩き、剥がれないようにする。
• 冷たいケーキを浸して “メドヴィカ“そして最高の含浸のために2~3時間放置する。

クリーミー

レシピはシンプルで、クリームをベースにしています。

成分：

• クリーム – 200ml;
• 卵 – 1個;
• 砂糖 – 1/2カップ;
• デンプン – 2 tsp。

準備：

• 卵を泡立てて白く変え、澱粉を注ぎ、注意深くかき混ぜる。
• クリームの1/3を注ぎ、均一な粘稠度になる。
• 残りのクリームは砂糖と混ぜ合わせて沸騰させ、薄い流れを卵の混合物に注ぎ、すぐにかき混ぜる。
• 最小限の火をつけて、常に濃くなる前にかき混ぜる準備ができたら、煮沸する必要はありません。スチームバスで加熱する方が良いです – 燃焼の危険性は低くなります。

サワークリーム

成分：

• 新鮮な脂肪サワークリーム – 540 g;
• バニリン-5g;
• 砂糖 – 280 g。

準備：

• 冷却したサワークリームを、セラミック、ガラスまたは金属製の容器に移す。必ずこの製品を冷やしてください。この形態では、ビートするほうがいいですし、クリームはより爽やかに出てくるでしょう。
• 粒状の砂糖、バニラ、ミックスの指定量を注ぎ、
• 3〜4分間ミキサーで叩いてください。一貫性は厚く、緑豊かでなければならない。

濃縮乳入りサワークリーム

成分：

• 脂肪サワークリーム – 500g;
• 凝縮ミルク – 400g;
• 油100g;
• ハニー – 大さじ。

準備：

• 凝縮したミルク、蜂蜜、バターを皿に入れ、沸騰させて加熱し、絶え間なく攪拌する。
• 冷やして、サワークリームを入れ、均一な稠度になるまで混合し、特別な泡立て器またはミキサーで泡立てる;
• ケーキに注油して浸してください。

ミルクとサワークリーム

このクリームは装飾、絵の模様に適しています。

製品：

• ミルク – 130 ml;
• サワークリーム（脂肪含量30％） – 240 ml;
• 砂糖 – 80 g;
• バニリン-5g;
• ゼラチン-6g。

調理方法：

• ゼラチンはチルドミルクと混ぜて膨潤するまで放置する。
• その後、大量のものをよく混合し、ゆっくりと火をかけます。攪拌して、沸騰させて冷ます。混合物を過熱すると、クリームは動作しません。したがって、スチームバスで加熱する方がよい。
• 別の容器に砂糖とバニラを加えたサワークリームを混ぜ合わせると、すぐに均一な一貫性が得られます。
• ミルク – ゼラチン混合物を砂糖 – サワークリームと混合し、混合し、均一な一貫性を達成する。ミキサーを使ってクリームを泡立てることができます。

コテージチーズサワークリーム

成分：

• コテージチーズ – 550 g;
• サワークリーム（30％脂肪含有量） – 550ml;
• 粒状糖 – 240g。

調理方法：

• コテージチーズを拭くふるいを通して、一貫性は均一で、塊なしで必要です。
• それにサワークリームを入れて、それを止めてください。
• 泡立たせるためにミキサーを使用し、グラニュー糖の部分を徐々に加えます。

バナナサワークリーム

バナナはいくつかの珍味のクリームを加える。

成分：

• サワークリーム – 500 ml;
• バナナ – 2個;
• 粒状糖120 g;
• レモン汁 – 10 ml。

準備：

• バナナは、きれいにしたり、細かく切ったり、ミキサーで細かく刻んだり、湯通しで軽く拭いたりしなければなりません。
• ピューレでは、冷蔵サワークリーム、砂糖、ビートを入れる。
• 最後に、レモンジュースをクリームに加え、メドヴィックのケーキを浸します。

クリームサワークリーム

成分：

• クリーム – 450ml;
• サワークリーム – 300g;
• 粉末糖-100g;
• オレンジリキュール – スプーン（またはストロベリーシロップ – 2スプーン）。

ステップバイステップの指示：

• サワークリームで砂糖を打ち負かす;
• 別に、クリームを泡立て、得られた塊と混合する。
• リキュールまたはシロップを注ぎ、混合する。
• ケーキに注油し、冷蔵庫に6時間入れてください。

卵黄クリーム

カスタードバージョンの含浸は、薄層の銅ケーキに適しています。それを味わうためには、それはクリーム色に似ています。レシピの製品はすべて室温でなければなりません。

成分：

• ミルク – 2リットル;
• 卵黄 – 9個;
• 油状物-220g;
• 小麦粉 – 130g;
• 粉末糖-440g;
• バニリン – 30g。

準備：

• 卵黄、バニリン、パウダーを混ぜる。それらにミルク50mlを加え、残っている小麦粉をかき混ぜる。卵黄 – 砂糖混合物を注ぐ。
• 中程度の熱を入れ、かき混ぜを止めることなく、沸騰させる。
• 熱を減らし、濃くなるまで攪拌を続ける。
• プレートから取り外します。
• ふわふわになるまで、40gのバターを入れ、残りのホイップをミキサーで入れる。
• 冷却後、加熱された混合物は、滑らかで均一になるまで攪拌されるべきである。
• 準備された2つのマスを接続し、ミキサーをもう一度適用します。

デンプン入りカスタード

小麦粉の代わりにデンプンを使用する。レシピはシンプルで準備が簡単です。

製品：

• 卵 – 2個;
• 粒状糖 – 340g;
• ミルク – 800リットル;
• デンプン – 120g;
• バニリン-7g。

調理方法：

• 卵、砂糖、澱粉を混ぜ合わせ、均一な一貫性を整えます。
• 温かいミルクを注ぎ、中火にかけなさい;
• かき混ぜを止めず、沸騰するまで暖炉につけてください。
• 別にバターを泡立て、バニリンと冷却した卵の混合物を入れ、
• 均一で厚い塊が形成されるまで叩いてください。

小麦粉のないカスタード

成分：

• 砂糖 – 1.5カップ;
• ミルク – 400ml;
• 油290g;
• 卵 – 2個。

調理方法：

• 黄色の色と均一な一貫性まで砂糖を加えた卵黄。強力で壮大な泡の中でタンパク質を叩き、卵黄と混ぜる。
• ゆで冷やしたミルクを注ぐ。
• ストーブに入れて、かき混ぜて、沸騰するまでストーブをつけてから、さらに2分間放置します。
• バターとミキサーを別々に混合し、ミルク – 卵混合物を導入する。
• 冷たいケーキで冷やして滑らかにしてください。

マンニッシュ

マンナ含浸は、クリームまたはレモンで行うことができる。レモンでクリームを調製すると、ゼラチンはフルーツジュースに置き換えられます。残りの製品は同じです。

あなたが必要なもの：

• 漫画 – 90 g;
• ミルク – 440ml;
• 砂糖 – 60 g;
• 油状物130g;
• 卵黄 – 2個;
• ゼラチン-5g;
• バニラ – 4g。

調理方法：

• 漫画をルーズな商品と結びつける。
• ミルク沸騰、攪拌、得られた混合物を注ぐ。
• マンゴーをクックし、冷やして、バターと卵黄を入れ、予防する。
• ふわふわした均一な形状が得られるまで、ゼラチンを注ぎ、ミキサーを適用する。

キャラメル

あなたが必要なもの：

• クリーム（脂肪含量30％） – 0.8リットル;
• 糖 – ガラス;
• 水 – 1/4カップ。

調理方法：

• フライパンで粒状の砂糖を水と混ぜ合わせ、弱火でカラメルを黄金色にします。
• 1.5カップのクリームを加え、混合し、煮沸するまで加熱する。
• カラメルを残りのクリームと混合し、ミキサーでいっぱいになるまで叩いてください。
• 4時間冷蔵庫に入れる準備ができています。

チョコレート

あなたが必要なもの：

• ココア – 8大さじ;
• 砂糖 – 320g;
• ミルク – 2カップ;
• 卵 – 4個;
• 小麦粉 – 大さじ3;
• バニリン-10g;
• 油100g。

ステップバイステップの指示：

• 卵が砂糖で粉砕され、塊が白くなって均質になったら、ココアを加えます。
• ミルクの1/2カップの小麦粉を均一な塊に混ぜ、残った沸騰したものを準備した組成物に薄い流れを注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。
• 弱い火の上でストーブの上に混合物を入れ、かき混ぜ、粉とバニラを加えなさい;
• 沸騰した後、質量が増えるのを待ってから取り出し、冷ます。
• 柔らかい油を加え、ミキサーを使用してください。

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