スープなしでディナーの儀式を想像できますか？最初の食事がなければ、食事はそれほど栄養不良でおいしく食欲をそそることはなく、食物を吸収するプロセスは不十分と思われます。
誰も特にスープを食べることがどれほど有用か疑問に思っていませんでした。
1つのアメリカの会社に加えて、既製の食事をパッケージに入れようとしていました。生産者は、消費者の健康のために熱い液体皿の利点に興味を持っていた。
彼らは客観的な調査を行い、肉体的に強く健康的な昼食時にスープを食べる被験者は消化器系に問題が少ないことを発見した。その後、この研究はネブラスカ大学の科学者によって行われ、軽いチキンスープが風邪から回復するのに役立つことが証明されました。
耳は人間の健康に有益ですか？
それほど有用ではないスープは、パイク・パーチの耳です。このような魚のスープは、最小量の塩と最大量のオメガ3を含んでいるので、体重を減らすときに使用すると便利です。
耳は脱水を防ぎ、飢えの感覚を完全に鈍らせ、素早く飽きさせ、消化し消化しやすく、有用な物質をたくさん含み、消化器系に負担をかけません。
レシピは様々なものがあり、パイク、パチ、サーモン、その他の種類の魚から調理することができます。今日はパイクパッチやその他の製品からおいしいオウを作るためのレシピをお伝えします。このようなスープは多様であり、頭や魚の枝肉の両方からスープを沸騰させることができます。
古典的なレシピでパイクパーチを調理するには？
Pike perch – 淡水魚で、水の純度を非常に要求します。彼女は鯉やナマズのような泥には見られない。おそらく、この理由のために、それは特性を持たない “沼地” 臭いと味。この魚の肉には、マグネシウム、硫黄、クロム、ヨウ素などの鉱物が含まれています。したがって、それは非常に清潔で有用であり、スープを作るのに完全に適している。ゆでたパイクの味は少し甘いです。
購入は主に収穫期になる可能性があるので、それからのスープは毎日の食事ではなく、すぐに飽きることはありません。ピックパックの頭と枝肉からスープのレシピがあり、あなたは自分で最も受け入れられるものを選ぶ権利があります。
この魚の調製にはある程度の微妙な点があります。レシピから、料理の技術を学び、それをテーブルに適切に提供する方法を学びます。
クラシックパイパーペッパースープ：
- パイクパーチ – 700グラム;
- ジャガイモ – 400グラム;
- ニンジン – 200グラム;
- タマネギ – 2頭;
- 黒コショウ – 5-6個のエンドウ豆;
- ローレル – 3葉;
- ディル、パセリ;
- パセリの根は50グラムです。
- セロリの根 – 50グラム;
- 塩;
- バター – 50グラム;
- ウォッカ – 50グラム。
魚には鱗があり、特別なナイフで掃除する必要があります。次に、鰓を取り出し、頭、尾、大きな鰭を切り取る。これらの部分からブロスを入れてください。すぐにペッパー、ベイリーフ、皮をむいたタマネギ（私はキス）を入れてください。枝肉を部分に切り、脇に置いてください。
野菜は洗って、はがし、大きさの異なるキューブに切断します。最初にニンジンと根をブイヨンからブロスに加えます。約10分後、そこにジャガイモを加えて定期的に泡を取り除いて料理する。耳には透明で美味しいものがあり、いつも小さな火でそれを調理する。
ジャガイモと一緒に、火を20分間保持してから、パイクパーチの部分を耳に浸し、15分間蒸煮し、定期的に泡を取り除きます。その後、バター、ウォッカ、半分の新鮮な緑を加え、5分間火を保持する。
スープを蓋の下に少なくとも30分間放置する。新鮮なハーブとサワークリームを添えてスープを添えた料理。
サケを加えた耳
パイクとサケのスープのレシピはシンプルで、その結果は悪名高いグルメも喜ばせます。サーモンの利点と味について話す価値はありません。サーモンはオメガ3の含有量のために信じられないほど人気が高まっています。専門家によれば、スープを作るために使用される魚の種類が増えるほど、風味豊かでおいしい。
しかし、スープの品種の有利な組み合わせは、実際の料理の芸術です。すべての種類の魚がよく合うわけではありません。しかし、サーモンを入れたパワパウチは、この2つの味が食器の中でお互いに非常にうまく調和するので、本当に優れた発見です。
ガチョウとサケからの耳：
- 2リットルの水;
- サーモンフィレ – 300グラム;
- パイクパーチ – 300グラム;
- ジャガイモ – 400グラム;
- ニンジン – 150グラム;
- 新鮮なハーブを刻んだもの。
- 黒コショウ – 5エンドウ
- オニオン – 頭;
- セロリとニンジンの根 – 50グラム;
- 塩を味わう。
パイクパーチはきれいです。サーモンのフィレはスクラップ、テール、頭と尾根に置き換えることができます。この場合、雑巾をよく切って、パイクパッチのスクラップと一緒にして、ブロスを調理します。球根を入れて根を入れることを忘れないでください。ブロスは35-40分間調理し、それから、ニンジンに加えてジャガイモや粉砕された立方体の上でひきだし、ひずみを入れてニンジンを入れます。
小さな火の上でスープを調理し、定期的に25分間泡を取り除く。パイクパウチフィレを用意し、一部に切り、ブロスに入れ、さらに15分間調理する。調理シーズンの終わりに、あなたの好みに塩を注ぎ、注入のために脇に置いてください。ハーブまたはサワークリームを添えて、スライスしたレモンをテーブルの上に別々にボウルに入れます。
パイク・パーチとパイクの耳
両方の種類の魚は非常に小さな割合の脂肪を含んでいるので、パイク・パーチとパイクの耳は低カロリーになります。
この皿は、どの食餌でも摂取することができます（魚は許可されていません）。
- 水 – 2リットル;
- パイクとパイク・パーチ – カーカス1匹;
- ニンジン – 200グラム;
- ジャガイモ – 300グラム;
- レモン – ワンピース;
- オニオン – 頭;
- 塩、コショウ、月桂樹、緑。
外皮と内臓から魚を取り除く。頭を切って、鰓と目を取り除く。スープの屠殺スライス部分とレモンと塩のマリネの片から40分間。
この間、頭、尾、および鰭からスープを溶かす必要があります。ブロスの透明性と透明性のために、フォームを取り出し、低温でブロスを沸騰させる。
沸かしたスープを調理し、魚のパルプを取って火の上に置きます。ジャガイモ、麦わら、またはニンジンの液状キューブに入れ、タマネギを刻んだり、15分間料理する。
その後、豚肉と豚のピクルスを肉汁に入れます（過剰な塩を最初に取り除く – 肉はそれ以上必要としません）。さらに15分間煮込みます。最後に、味は塩味で（魚はすでに塩漬けされている）。耳をかける “休憩” 醸造して、あなたは奉仕することができます。新鮮なハーブで料理を飾る。
スープにミレットを加える
すべての穀物は、最初の皿に栄養と欲求を与えます。このため、母親や祖母はしばしば、シリアルシリアル製品で古典的なスープを多様化させました。これは美味しいだけでなく、非常に便利で、おそらく校長もそれについて知っています。穀物は私たちの体にとって不可欠なエネルギー源です。そして、これ以外にも、ビタミン、アミノ酸、微量元素、その他の重要かつ貴重な微量栄養素を多く含んでいます。
レシピでは、小麦との豚のパーチからの耳は複雑ではありません。あなたが穀物を加えることによってスープを台無しにするのではないかと心配しないでください。このような便利で香りの良い料理を準備するには、パイのペッチでスープを調理するための古典的なレシピを参考にしてください。ジャガイモと一緒にブロスの中に製品を置く過程で、ガラスの約半分である少量のうまいキビを加えます。耳は栄養価が高く、美味しく、豊かで栄養価が高く、男性と肉体的に働く女性の食生活にとって重要です。同時に、低カロリーになります。
提出するときは、従来の技術に従ってください。新鮮なチョップハーブとサワークリームのスプーンをプレートに入れてください。あなた自身の裁量で、レモンを望みどおりに加えてください。
もちろん、あなたの個人的な幻想は決して禁じられていません。あなたの好みに合わせて、スープに食べ物を加えることができます。これはcroupにも当てはまります。
例えば、キビが好きではない人はそばや米で置き換えることができます。主なもの – この成分の量であまりにも遠くに行ってはいけません。そうすれば、あなたの最初の料理はフランクなお粥に変わりません。
試験方法によって魚の品種を変える必要がありますが、この場合は調理分野の経験豊かな主婦や専門家のレシピやレビューに焦点を当てる方がよいでしょう。
品種のすべての組み合わせが同じように成功するわけではないことに注意してください。組み合わせが不適切な場合は、料理全体を完全に破棄することができます。
蕪湖は唯一の熱い食べる必要があります – それはより良い認識されます。恋人は彼女が主張するほど美味しく香ばしいと言います。
お味噌汁！
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