varenikiの水テストの準備

Varenikiはウクライナ料理で最も人気があります。しかし、ロシア、中国、イタリアでも用意されていますが、名前、形状、充填が異なります。伝統的なバレニキのジャガイモ、キャベツ、キノコ、ベリー、コテージチーズの充填材として使用されています。

料理を準備するには、さまざまな種類の生地を取る。それは、酵母、痩身またはケフィアであり得る。バレニキ小麦の調製には、そば粉、ライ麦または大麦粉が適している。

皿の底面が天候に曝されておらず、製品の形成中に一緒にくっつかないようにするために、非常に冷たい水を取る必要があります。小麦粉ベースの味を改善するには、溶かした形でバターを加える価値があります。

クッキングルール

水で餃子のテストを準備するには、まず、小麦粉をふるいにかけ、残りの成分を少しずつ加える必要があります。仕上げられた基板は、柔らかい構造でなければならない。それ以外の場合は、製品を展開することは困難です。

ベースは1.5-2mmの厚さに圧延され、マグカップが切り取られます。工作物の中央部に少量の充填物を入れ、反対側の縁部を互いにしっかりと接続する。完成品は三日月の形をしています。

小麦粉製品を形成するための別の選択肢は三角形である。これを行うには、ロールアウトされた地層から円ではなく四角形を切り取ってください。充填後、一方のコーナーが反対側に引っ張られ、両側がしっかりと固定される。

自家製の半完成品を調理するには、多数のバーレニキを作り、冷凍庫に入れるだけで十分です。製品が適切な形になるためには、振りかける前に小麦粉を振りかける必要があります。

料理を準備するには、水を沸かして軽く塩をかける必要があります。準備された食べ物を浸し、5〜7分間調理して表面に浮かび上がらせる。

糊付けを防止するためには、餃子は調理用ボウルに自由に入れなければならないことに注意することが重要です。調理中、それらは数回混合される。完成した製品を小分けして捨てることをお勧めしたら、余分な水分を取り除くのに役立ちます。準備された料理に味を加えたり、糊付けを防ぐために、野菜やバターをかける。

料理レシピ

レシピ＃1

ジャガイモとキノコを水の上で餃子のための生地を作るには、あなたが必要になります：

基準：

• 小麦粉2カップ;
• 250mlの沸騰水;
• 塩。

充填の場合：

• 生ジャガイモ680グラム;
• 生のシャンピニオン220グラム;
• タマネギ;
• 塩;
• 植物油;
• 粉唐辛子。

提出用：

• 植物油;
• 新鮮な緑。
• バルブ。

varenikiの準備はテストから始まります。これを行うには、沸騰した水に少量の塩を溶かし、次に主原料を注ぎ、それを醸造する必要があります。小さな部分に小麦粉を加え、小麦粉を混ぜる。

充填を準備するには、ジャガイモをはがして煮る必要があります。

キノコを植物油のタマネギで炒める。ボイルドジャガイモは、唐辛子、揚げキノコ、塩、すべてを混ぜて、抑制します。

ジャガイモで満たされたビレットは、少量の塩で沸騰した水に入れます。 2〜3分間料理し、次にバターを炒めたタマネギと新鮮なハーブと一緒に振りかける。サワークリームを添えて。

レシピ＃2

varenikiで調理されたソーダ水のユニバーサル生地は、餃子やシェブレークにも使用できます。充填物として、細かい肉、野菜、果物を取ることができます。

テストを準備するには、次のものが必要です。

• 小麦粉 – 4杯;
• 卵2個入り
• 植物油85ml;
• 塩;
• 砂糖;
• 炭酸水 – 210 ml。

ふるい分けした基本成分に塩、砂糖、卵を加えてください。混合後、油とソーダを注ぎ、生地を混練します。

作業面に小麦粉を振りかけ、小麦粉の混合物を並べ、手でつかないように混ぜる。半分の時間の間、工作物を放置する。割り当てられた時間の最後に、モデリングを開始できます。

レシピ＃3

varenikiのミネラルウォーターに生地を準備するには、次のものが必要です。

• ミネラルウォーター220ml;
• 3小麦粉のカップ;
• 1ティースプーンの塩;
• 17グラムの砂糖;
• 65mlの精製油;
• 1鶏卵。

餃子だけでなく餃子にも使用できる生地を準備するには、塩と砂糖で卵を打つ必要があります。次に、準備された油を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。

準備が整うまで質量をかき混ぜ、25-30分間放置して休息させる。フォーム製品、沸騰。

レシピ＃4

餃子の卵で水に生地を作るには、次のものが必要です。

• 小麦粉 – 720グラム;
• 水 – 340 ml;
• 鶏卵 – 1個;
• 塩。

ベースを準備するには、テーブルの上の小麦粉をふるいにかけ、滑り台を作る必要があります。別の容器で、卵と塩を叩き、水を加えます。小麦粉で溝を作って、得られた混合物に注ぎ、生地をこねる。小麦粉ベースをフィルムで覆う準備ができたら、30〜35分間放置します。割り当てられた時間の後、製品を形成し、塩水で沸騰させる。

このレシピを使用して、餃子やバレンキニだけでなく、料理もできます。それを薄い層に巻いてストリップにカットすれば、手作りの麺を手に入れることができます。

レシピ5号

小麦粉の基礎を準備するには、次のものが必要です。

• 1鶏卵;
• 小麦粉2カップ;
• 110mlの水;
• 20mlの精製油;
• 塩。

小麦粉ベースの調製は、2つの段階からなる。最初に、あなたは容器に液体成分を注ぎ、少しの塩を加えて、殴られた卵と組み合わせる必要があります。その後、小麦粉を加え、生地をスプーンでこねる。混合中に、主成分を少量ずつ加える。

第2段階では、残った小麦粉を表面に注ぎ、混練したベース上に置いて、バーニキを形成することができるまで混練しなければならない。

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その後、小麦粉の混合物を25〜30分間放置して休んでください。これにより、より弾性的な構造が提供され、モデリングのプロセスが容易になります。得られた小麦粉ベースから、充填物を有するビレットを形成し、それらを塩水で沸騰させる。

水を調理するためのレシピは普遍的なもので、どんな詰め物でも餃子を作るのに使うことができます。

ミネラルや炭酸水がない場合は、タップから水を流すか、または沸騰させて交換することができます。しかし、この場合、小麦粉ベースは弾力がなく柔らかくなることが分かります。

卵を含んでいない水の上の餃子のレシピは、断食している人が使うことができます。しかし、この料理の詰め物は痩せているはずです。

推奨事項

調理プロセス中に小麦粉ベースが弾性を有し、よく成形され、破れないようにするために、一定の規則を遵守する必要がある。まず、生地が醸造される場合を除いて、基質用の水は非常に寒いはずであることに注意することは重要です。あなたが卵を使用しない場合は、グルテン含有量の高い粗粉成分を取る方が良いです。

また、使用前に小麦粉をふるい落とさなければならないことも重要です。これは、異物が調製された食器に入るのを排除するためだけでなく、それを酸素で飽和させるためにも必要である。

弾性粉塊を得るために、5〜10mlの油を添加することができる。原則として、植物性の精製された油が使用される。

おいしい健康的な料理！