乳製品の主な有用な性質は、体内のカルシウム供給を補うことです。このミネラルがなければ、骨系は小児ではうまく発達しません。さらに、この有用な要素は身体の代謝プロセスに関与し、その欠如により、子供は気まぐれになり、彼は腸の疝痛を患うでしょう。
幼児の体は母乳からそれを合成してカルシウム貯蔵を補充する。しかし、赤ちゃんが成長するにつれて、主要な供給源から抽出されたこの有用な微量元素の量はもはや十分ではありません。コテージチーズは、タンパク質全体からなる製品です。
小児科医はまだ、何歳で乳児用コテージチーズの食事に導入することができると主張している。最初に肉体に入った最初の製品だったら、まずお粥と果実のピューレで始めることをお勧めします。
質問に答えると、コテージチーズを赤ちゃんに与えることが可能になると、小児科医は個人的な信念に従って反応します：4-5ヶ月または6-7日から“だからママは急ぐべきではありませんが、ダイエット中のそのような重要な製品を拒否するべきではありません。
発酵乳製品の製造方法
お母さんは店に行くと、パッケージに湿った紙のパックを購入することはほとんどありません豆腐乳幼児を与えることを決定した場合には、不用意トレイ上にレイアウト。でも、密閉された赤ちゃんの食品包装の多くのお母さんは当然の防腐剤との積、最大で6〜12ヶ月の貯蔵寿命は、赤ちゃんが使用しないことを信じて、購入することを拒否します。
オプション2 – 乳製品のサービスを利用するか、家庭の赤ちゃん用にコテージチーズを作る。
乳製品は現在どこにでもないわけではなく、ほとんどの女性はレシピを探して、自分のためにコテージチーズを作る方法を考える必要があります。
自宅では、ヨーグルトからコテージチーズを作ることができます。ヨーグルトも自分でやる必要があります。
自宅にヨーグルトを持っている方が良いです。しかし、あなたはそれなしで行うことができます。これを行うには、まず牛乳を沸騰させてから37度に冷やす必要があります。簡単にチェックし、手を落としてください。センセーションは、体温よりわずかに温かいことです。
その後、ミルクをパン粉と混合し、魔法瓶に入れる。ヨーグルトが熟す時間は、常にパン種の指示書に示されています。ヨーグルトはすでにカードで作られています。
異なる量の2つのパンを用意する必要があります。小さなポアーヨーグルト、大 – 水。ヨーグルトを水浴に置き、暖かく、常にかき混ぜてください。煮沸は許容できません。高温は有益な微生物叢をすぐに破壊します。
温度が約60℃の場合は、火災から取り除いて水槽に放置する必要があります。 30分後、下部タンクの湯は冷たいものに交換する必要があります。冷たい水の上で、ヨーグルトを入れた容器をさらに20分間放置する。
その後、カールした塊をガーゼの数層に、またはストレーナーに移して、ガラスの血清を作る。このプロセスは冷蔵庫で行われるのが最善です。
20分 – とカードの質量は準備が整いました。あなたが赤ちゃんを養う前に、あなたは塊がないようにふるいを通してそれを拭くことを覚えていなければなりません。
ヨーグルトからカードを作る
カッテージチーズは、しばしば赤ちゃんのケフィアから作られます。最初の製品の品質を確認するために、ケフィアを自分で作ることも望ましいです。
ヨーグルトの作り方
ミルクをスチールまたはアルミニウムパンに注ぎ、低温で加熱し、次いでT 40-50℃に冷却する。冷却された液体の中には、酵母が入っています – あなたはサワークリームまたは以前に準備したヨーグルトを加えることができます。
おおよその割合 – 2リットルのミルクには、ケフィアのグラスを加えてください。この混合物は、約1日または暖かい3〜4時間涼しい場所で強要される。その後、ケフィアは冷蔵庫で約2時間冷やされます。
3日以上は保管しないことをお勧めします。
新鮮なヨーグルトは、子供が腸に問題がある場合には弱くなり、飲み物を2日間与えるべきです。
ケフィアカードは次のように調製することができます：
- 酸っぱい飲み物をほぼ沸騰させる。
- 冷たい水で鍋の上で冷めるまで待ってください。そうすれば、厚いものがホエーから分離します。
- 液体ガラスを可能にするためにふるいまたはガーゼ上に置く。
酸性牛乳飲料は、石灰化を補うと赤ちゃんに大きな利益をもたらします。これを行うために、ケフィア500mlを冷却段階10ml-1アンプル – 塩化カルシウムに添加する。
どのように2番目の方法でケフィアから赤ちゃんのためのコテージチーズを作る？
子供のヨーグルトをビニール袋に注ぎ、冷凍庫に入れます。朝、パッケージは冷蔵庫から取り出し、その内容物を室温でストレーナーで解凍する。
ケフィア600gのうち、コテージチーズ約半分のものが得られる。
私たちはヤギのミルクを使います
あなたはミルクから酸っぱいミルク製品を作ることができます – 特にヤギミルクのカードチーズは特に乳児に便利です。このミルクは、カルシウムだけでなく、リン、ナトリウム、グループBのビタミンの塩類も豊富に含まれています。アルブミンの含有量は高いです。
ヤギのミルクはケフィアで発酵させることは認められておらず、それを独立して作るためには少なくとも2日間かかります。これは検討する価値があります – 急いでヤギのミルクカードから調理しないでください。
暖かい場所では、ミルクは約48時間ぐらいです。次にそれを火にかけ、60℃に加熱し、容器をプレートから取り除く。良い安っぽい物質とは別の血清、ふるいに続い物質豆腐のリクライニングに許可され、冷たい水の上に展示体重を減らします。
ヤギのミルクは、カルシウムでヤギの乳を豊かにする必要はありません、そこには多くの有用な物質があります。
カッテージチーズがプレーンミルクから作られている場合、塩化カルシウムを添加することが望ましい。
牛乳からの調理
コテージチーズは、ヤギのものと同じ方法で牛乳から作られ、それはケフィアで特別に発酵させることができます。この場合の調製工程は、2〜3時間を要しない。
気づくことができたので、ヤギの牛乳は沸騰しません。したがって、動物にワクチン接種をした時のヤギの所有者からのみ購入し、搾乳、技術観察、乳房を洗い流し、手袋を着け、すぐに牛乳をろ過する必要があります。この場合に限り病原菌は赤ちゃんの体に入ることはありません。
赤ちゃん用に調製したばかりのコテージチーズは、酸っぱい小さな酸味があり、均一な一貫性があります。
製品を12時間以上保管しないでください。授乳中の幼児の胃が食べる直前に調理すると安全です。
最初の授乳時に、赤ちゃんの体が新製品にどのように反応するかを分析する必要があります。高タンパク質含量または腸内細菌叢の形成の欠如のために、コテージチーズへの不耐性が生じる可能性があることを念頭に置くべきである。
2番目のケースでは、皮膚の反応 – 発赤と発疹は起こらず、体は疝痛だけと反応します。
この場合、有用な製品を放棄しないでください。ダイエットへの導入は1-2ヶ月間延期されるべきです。
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