이 조미료는 약 2000 년 전에 불교 사원에서 나타났습니다. 요리사는 소금, 물, 밀, 콩으로 구성된 흥미로운 소스를 들고 나왔습니다. 승려는 그것을 좋아하고 매우 빨리 중국뿐만 아니라 동부 전역에 퍼졌습니다.
중국과 일본 요리는이 액체를 자주 사용함으로써 구별됩니다. 그러나 그것은 동양뿐만 아니라 유럽에서도 인기가 있습니다.
이익과 해로움
그것을 요리하는 것은 아주 어렵고 길다. 첫째, 구운 밀 곡물은 콩과 섞인다. 이 혼합물은 소금물에 첨가됩니다. 그렇다면 모든 사람들은 발효 과정이 일어나는 통 (vats)에 보관되며 3 년까지 지속될 수 있습니다. 혼합물을 여과하고 병에 넣는다.
이 액체의 사용법은 무엇입니까? 그것은 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 그들은 세포를 업데이트하고 노화를 지연시켜 종양학의 위험을 줄입니다. 소스에는 아연, 철, 마그네슘, 인, 칼슘, 엽산, 비타민 A, E 및 B 군, 20 개 이상의 아미노산이 들어 있습니다.
그것은 소화관, 심혈관 시스템, 두통 완화, 피부 부종, 피부염, 염좌 완화 등의 작용을 정상화합니다. 진정 효과가 있습니다. 간장은 관절염과 관절염, 골다공증을 일으킬 위험을 줄입니다. 이 제품에는 식물성 에스트로젠이 있기 때문에 폐경기 여성에게 유용합니다.
지방이 포함되어 있지 않기 때문에 칼로리가 100g 당 70kcal에 불과하므로 유용합니다. 따라서 체중 감량과 다이어트를 원한다면이 액체를 사용할 수 있으며 건강에 두려워하지 않아야합니다. 7 %의 소금 만 포함되어 있기 때문에이 제품은 소금을 완벽하게 대체합니다. 과도한 수분을 제거하므로 팽창을 제거하는 데 도움이됩니다.
그러나이 모든 것은 우수한 품질의 제품을 의미합니다. 당신이 가짜를 얻는다면, 해로움을 얻으십시오.
임산부 간장을 사용할 수 있습니까?
천연 고품질 제품은 임산부를 위협하지 않습니다. 그러나 가짜는 건강에 매우 위험 할 수 있습니다.
그것은 모두 생산 방식에 달려 있습니다. 이전에는이 소스가 오랫동안 준비되었습니다. 이제 특수 박테리아와 곰팡이를 사용하여 발효 속도를 높입니다. 콩이 이런 방식으로 분리되면 설탕을 형성하고 뒷맛은 산성이됩니다. 이 혼합물을 여과하고 미생물을 제거한다. 그것은 자연적인 혼합물을 밝혀 냈지만, 가속화 된 과정으로 준비되었습니다.
위조는 다른 방법으로 준비됩니다. 우선, 콩을 염산 또는 황산으로 요리 한 다음, 혼합물을 알칼리로 켄칭시킨다. 표준 이하의 합성물이 얻어진다. 잘못된 소스를 요리하는 또 다른 방법 : 물로 콩에서 붙여 넣기를 저으면서 맛을 더할 수 있습니다. 가장 위험한 액체는 GMO를 사용하여 준비됩니다. GMO 콩은 예측할 수없는 질병을 일으킬 수 있습니다. 정확하게 과학자들이 예측할 수없는 것.
이것은 영양 학자들이 부정적인 반응을 보이는 품질이 낮은 액체에 관한 것입니다. 대리모는 그 자체로 중금속과 독성 물질 입자를 포함 할 수 있습니다. 그들은 장기의 벽에 정착하고 종양학 및 불임을 일으킬 수 있습니다. 또한, alkalis를 사용하여 준비된 액체는 위장병을 유발합니다.
이 제품을 식별하는 방법?
우리는 선택에 대해 매우 신중해야하며 다음과 같은 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 이 소스는 상당히 비쌉니다.
- 병은 유리이어야합니다.
- 색깔은 갈색이어야합니다 – 밝거나 어둡습니다;
- 액체는 투명해야합니다.
- 라벨에 새겨 져있다. “자연 발효”;
- 제품은 방부제없이 제조됩니다;
- 단백질 함량 – 7 % 이상.
특히 선택의 여지가 임신 중에해야합니다.
결국, 품질이 떨어지는 제품 사용으로 인한 피해는 여성뿐만 아니라 어린이에게도 적용됩니다.
상황에 처한 여성이 두루마리를 먹고 싶다면 어떨까요? 결국,이 소스는 종종 재료로 사용됩니다. 당연히 제품이이 요리에 질적인지 여부를 확실히 알 수 없습니다. 이 경우 인터넷에서 많은 요리법을 찾을 수 있기 때문에 직접 요리하는 것이 좋습니다. 임산부가 간장을 가지고 있는지 여부에 대한 질문은 모든 위협에 대해 발생하지 않을 것입니다.
보시다시피, 임신 중에 간장을 사용할 수 있습니다. 그러나 그것은 가짜가 아닌 양질의 혼합이어야합니다. 그러면 임산부와 아이의 건강에 아무런 해가 없으므로 제품을 가져올 수 없습니다.
No Comments